一、三文鱼和虹鳟鱼的区别？
1、品种不同
三文鱼指的是大西洋鲑鱼，是一种海水鱼。
而虹鳟鱼是一种淡水鱼，只不过鱼肉的纹理很像三文鱼，所以被一些人称之为淡水三文鱼。
2、肉质不同
三文鱼的鱼肉色泽鲜明，呈现橙红色，脂肪的纹理清晰，而且纹理间的脂肪较宽，吃起来节食饱满，鱼油丰盈，有入口即化的感觉，弹性十足，咀嚼的时候有鱼肉不断挤压牙齿和嘴巴的口感。在灯光下，三文鱼表面油光发亮，隐约还会反光。
而虹鳟鱼的口感更有嚼劲，还有一些土腥味，鱼肉的鲜美也不如正宗的三文鱼。虹鳟鱼在灯光下，表面黯淡无光，更不会反光。
二、三文鱼和虹鳟鱼的区别？
外形口感不同。
三文鱼的鱼肉色泽鲜明，呈现出橙红色，脂肪纹路清晰且比较宽，同时脂肪含量也较高，有“入口即化”的感觉。
虹鳟的鱼肉则偏红，由于比三文鱼小的原因，花纹更密集，也就是更细，另外淡水鱼肉质松散，口感普通。
三、虹鳟鱼和三文鱼有何区别？
值得一提的是，虹鳟鱼和三文鱼，活着的时候，区别非常大，单凭虹鳟鱼身上那条显眼的彩虹带，就轻松可以把两者分开。但做成刺身之后，两者又很接近。包括口味，只要足够新鲜，放到桌上，一般人很难区别它们之间的差异。可以通过四个特征识别三文鱼和虹鳟鱼：
1，纹理与颜色:三文鱼：脂肪含量高，肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。
2，厚度：三文鱼：肉质较软，一般都是切成厚块(0.7cm-1cm左右)。虹鳟鱼：肉质比较硬，所以更有嚼头，一般切得较薄(0.3-0.5cm)。
3，光泽：三文鱼：看着有油油的光亮。虹鳟鱼：在灯光下黯淡无光。
4，口味三文鱼：脂肪多，所以肉感丰盈有化口的感觉在咀嚼的时会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉。虹鳟鱼：更有嚼头，但因脂肪少，没有那么香。
四、虹鳟鱼和三文鱼的区别有哪些？
1、纹理和颜色不同
三文鱼：脂肪含量高，肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。
虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。
2、光泽不同
三文鱼：三文鱼看着比较亮，有油油的光亮，在灯光下会隐约反光。
虹鳟鱼：虹鳟鱼在灯光下黯淡无光。
五、虹鳟鱼和三文鱼有何区别？
答：没有区别。三文鱼是统称，而虹鳟鱼仅仅是三文鱼的一种而已，所以虹鳟鱼和三文鱼在本质上没有区别。三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。
六、虹鳟鱼和三文鱼有何区别？
答：没有区别。虹鳟鱼和三文鱼是同一种鱼，只是称谓