一、三文鱼有毒吗？
三文鱼属于冷水鱼类，淡水海水中都有。野生类三文鱼无毒，养殖类三文鱼可能有毒性。养殖三文鱼寄生虫很多，为了保证三文鱼的繁殖及色泽等其他原因，添加了大量的抗生素、杀虫剂和染色剂等，增加了毒性，还有农药残留和持久性有机污染物，还有可能诱发各种疾病。
二、丹麦三文鱼有寄生虫吗？
三文鱼是含有寄生虫的，主要是异尖线虫。
如果经过预处理，可以将寄生虫存在的可能性降至最低。比如说食用前用低温冷冻，也就是在零下30度以下持续24小时，可以达到比较好的效果。
另外人工养殖的三文鱼有可能应用抗生素类药物，因此一般是没有寄生虫的。对于在使用三文鱼中应用的芥末、酱油、醋以及白酒，均无法在短时间内杀除，因此还应当高度注意，不要被误导。
三、三文鱼的寄生虫能冻死吗？
能冻死寄生虫
三文鱼中有可能含有一些寄生虫，采用低温冷冻的方式可以杀灭寄生虫，防止出现寄生虫感染的情况。三文鱼中富含水分、蛋白质和不饱和脂肪酸等，易被细菌寄生、氧化、分解，因此冷冻的方式可以保证三文鱼的质量，因此三文鱼可以冷冻。
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