国内养殖的三文鱼品种(国产三文鱼是虹鳟鱼么？)

一、国产三文鱼是虹鳟鱼么？

是的！

国产三文鱼是虹鳟鱼，2018年我国发布标准将虹鳟鱼列为三文鱼。根据《生食三文鱼》团体标准,里面明确指出虹鳟等归入了三文鱼,我国养殖的国产三文鱼其实是虹鳟鱼。

 三文鱼,其实不是一个品种的鱼,而是指某些鲑科鱼和鲑鳟鱼的合称,最早是由港台地区提出的,因为三文鱼的英文salmon发音和三文相近。

二、国内三文鱼有多少种？

国内三文鱼有12种如下：

一、真鲷 海水鱼之王

二、樱鳟 看鱼名就知道在日本很名贵的鱼

三、银鲳 产量低。生长期缓慢物以稀为贵

四、沙梭鱼 依据外形而得名。

五、沙丁鱼 补钙之佳品

六、三线矶鲈鱼 味道鲜美。

七、日本真鲈

八、银节䱝鱼

九、三文鱼 大众餐桌上的美味。讲究三文鱼刺身。

三、中国最贵的三文鱼？

据了解，中国市场上的三文鱼约有三分之一是虹鳟。基本上最贵的挪威三文鱼的市场价在80-100元/斤，而国内养殖的虹鳟价格在30元/斤。这也与北京某日料店声明“本店用的三文鱼都是虹鳟鱼”这一段子遥相呼应（需要强调的是虹鳟作为淡水鱼，从健康角度来说，不适宜生吃。