养螃蟹需要什么样的技术？
养螃蟹需要选择优良苗种、确定合理放养密度和加强日常管理的技术。
1.温室条件。
试验温室为钢架双层太阳板保温温室，面积1200平方米（20×60），育苗水体面积1000平方米。具备充气增氧设施、管道加温设备，温室透光率约50％，安装200瓦的白炽灯5只，供夜间照明用。为了方便均匀地投喂饲料，设置3条人行道。
2.放苗前的准备。
在放苗前10天左右，放水30厘米，用生石灰乳液100ppm严格消毒。消毒24小时后，启动增氧设施充氧。接下来投放水草，水草主要是水花生，将捞回的水草用高浓度的石灰水或高锰酸钾溶液浸泡24小时，然后用清水冲洗干净，均匀地投放到温室里。水草投放面积约占水体面积的80％。接着逐渐将水升温至20～22℃。
3.蟹苗的放养。
应先将蟹苗运输箱放入水中，浸润30秒左右，然后取出水面，放5分钟左右，再放入水中30秒，如此反复4～5次再放苗。选择没有水草的地方，轻轻抓起一小把苗，慢慢抖动，以使蟹苗能均匀分散入水。虽然经过3小时的运输，大眼幼体几乎没有死亡。
4.日常投喂及管理。
蟹苗入池初期，主要投喂豆腐、鱼浆、囱虫成虫等饵料。用40目的网片将豆腐虑成微小的颗粒，然后兑水全池均匀泼洒。将小杂鱼冲洗干净后用打浆机成鱼浆后，加入1％的食盐兑水全池均匀泼洒。日投饵率为100％～150％，日投喂4次，即黎明前、中午、傍晚、午夜各1次，其中午夜投喂时开灯2～3小时。等到蟹苗基本长到Ⅱ期幼蟹后，饵料主要为豆饼、鱼浆，偶尔投喂1～2次豆腐。豆饼煮熟后仍做成小颗粒。此时的投饵率控制在100％左右，仍日投饵4次。在这期间逐渐加水至0.5米。到了V期后，投饵率为60％～80％，饵料仍以豆饼、小鱼为主，日投饵3次，午夜不投。在整个育苗期间多观察蟹苗的活动及摄食情况，估计池内的蟹苗数量及重量，确定合理投饵量。在蟹苗集中蜕壳期间，可适当减少投饵量，并在夜间增加开灯。
5.培育结果。
吃螃蟹的好处：1.螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
2.螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
3.蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋 白的补品。
养螃蟹需要以下技术:
1、温室条件
试验温室为钢架双层太阳板保温温室。具备充气增氧设施、管道加温设备，温室透光率约50％，安装200瓦的白炽灯5只，供夜间照明用。
2、放苗前的准备
消毒24小时后，启动增氧设施充氧。接下来投放水草，水草主要是水花生，将捞回的水草用高浓度的石灰水或高锰酸钾溶液浸泡24小时，然后用清水冲洗干净，均匀地投放到温室里。
3、蟹苗的放养
应先将蟹苗运输箱放入水中，浸润30秒左右，然后取出水面，放5分钟左右，再放入水中30秒，如此反复4～5次再放苗。
4、日常投喂及管理
蟹苗入池初期，主要投喂豆腐、鱼浆、囱虫成虫等饵料。用40目的网片将豆腐虑成微小的颗粒，然后兑水全池均匀泼洒。平时注意池内水草的生长情况，适时补充一些新鲜水草。
5、培育结果
温室大棚培育大规格幼蟹的技术关键，就是选择优良苗种、确定合理放养密度、加强日常管理。
1.水质。水质不宜过肥，透明度保持30～50厘米。水质过肥容易缺氧，严重时还会引起死亡。水源以江河水为好。
2.暗岛。暗岛是河蟹打洞，吃食和蜕壳的场所，一般低于水面10厘米。在蜕壳的暗岛上不要投食，防止河蟹因觅食而残杀“软壳蟹”。
养殖螃蟹技术与方法，对水质有什么要求
1、建造池塘：建造一个大小适宜的池塘，池塘高度应超过1米，池水深度为50厘米左右为宜。2、种植水草：在池塘中培育水草，以净化水质，培育数量可根据当时的季节来决定。3、准备设施：准备增氧机，安装防逃跑装置。4、投放蟹苗：选择优质的蟹苗作为养殖对象，投放前用生石灰对池塘做消毒处理。
一、养殖螃蟹技术与方法
1、建造池塘
建造一个大小适宜的池塘，要求池塘能够接受到充足的光照，池塘高度需超过1米，池水深度以50厘米左右为宜，水源需确保干净卫生。
2、种植水草
（1）在池塘内培育水草，水草的数量可根据天气与气候的变化来决定，若当时为夏季，可适当多培育一些，若是其他季节，则培育数量要减少。
（2）水草可以产生氧气，而且能够净化水质。
3、准备设施
准备增氧机为池塘内的水质补充氧气，避免螃蟹因窒息而死亡，同时要安装防逃跑装置以及灌水、排水系统。
4、投放蟹苗
（1）选择优质的蟹苗作为养殖对象，身上带伤、呼吸困难的蟹苗应及时淘汰。放养前，亩用70公斤生石灰对池塘进行消毒。
（2）消毒半个月之后，让蟹苗在池塘的角落中适应一下环境，然后开始投放蟹苗，投放时间以开春后为宜。
（3）投放后要饲喂饵料，饲喂量不宜过多，待螃蟹的体型稍微长大一点后再投喂肉料。
5、养殖管理
（1）养殖期间，应观察螃蟹的活动情况，若发现活动不正常的螃蟹，需及时将其隔离。
（2）勤换水，每次的换水量以40%左右为宜，注水时需确保水温、水位不会发生太大的变化。
二、养殖螃蟹对水质有什么要求
1、水质要求
（1）池水的PH值为7.5-8.5，溶氧含量超过5毫克/升。若溶氧含量低于5毫克/升，则螃蟹的生长发育会受到影响；若溶氧含量低于2毫克/升，则螃蟹会死亡。
（2）水深可保持在1-1.2米，保证水质的清新度。
2、水质控制方法
（1）水温慢慢降至28℃以下并稳定下来后，可将水深控制在1-1.2米，每隔3-5天注水、排水1次。
（2）水质较清时，正常投喂；水质较浓时，减少投喂量，并及时换水。
（3）及时清淤，池塘中可种植水生植物。
（4）用生物制剂调节水质，避开螃蟹的蜕壳期。
（5）全池泼洒生石灰，补施磷酸二氢钙，促进水体物质的微循环良性转化，以及河蟹在脱壳时对钙、磷的吸收利用。
