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螃蟹养殖技术大全(螃蟹养殖技术,怎样养螃蟹,螃蟹养殖前景?)

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-03-06 03:04   点击:231  编辑:admin   手机版

一、螃蟹养殖技术,怎样养螃蟹,螃蟹养殖前景?

1、池塘的条件和工程要求

  河蟹昼伏夜出,喜溶氧高的清洁水体,怕强光,爱安静,水温10℃以上开始摄食,15℃左右蜕壳生长。20~28℃为生长旺盛期,因此池塘结构应适合它们的习性。

  ⑴面积水深。一般以2~5亩为宜,水深通常保持1米左右。

  ⑵池塘结婚。池坡1:2.5 ,池坡处设蟹穴,约占面积的20%~25%;池中要建“暗岛”供蟹打洞,进食和蜕壳。

  ⑶水质。水质不宜过肥,透明度保持30~50厘米。水质过肥容易缺氧,严重时还会引起死亡。水源以江河水为好。

  ⑷暗岛。暗岛是河蟹打洞,吃食和蜕壳的场所,一般低于水面10厘米。在蜕壳的暗岛上不要投食,防止河蟹因觅食而残杀“软壳蟹”。

  ⑸防逃墙。河蟹两栖,又能攀高,有很强的活动能力,在饲料不足,水质变坏,缺少隐蔽物时,常作迁移或外逃。因而一定要在池周筑~60厘米高的防逃墙,可以用砖砌抹水泥也可用玻璃、塑料、金属等材料,但一定要光滑,无附着点。

二、怎么养殖螃蟹?

一、池塘养蟹

螃蟹在池塘中栽培,可以控制整个人工繁殖过程,回捕率很高,但池塘的大小和肉质不如大型水体养殖的螃蟹。根据养殖方法可分为:

螃蟹的养殖方式有哪些

1、池塘单养:主要是蟹,搭配一些鱼。每亩平均产量约为50-75公斤,高产池塘可产出高达200公斤的螃蟹。

2、鱼蟹混养:主要是鱼类,有些蟹类。一般来说,螃蟹产量约为每亩15公斤,高产量池可达到40公斤。

3、池塘暂养:这是一种未从天然水体或其他池塘取出的绿蟹,由于其柔软的外壳和低廉的价格,它们在持有期间都有成熟脱壳,因此它不会互相残杀。因此,池塘暂时饲养青蟹,其成活率很高。绿蟹从2月到3个月饲养,蟹体肥胖,性腺充足,上市价格显着提高。每亩产量可达500多公斤,效益显着。但是,这种养殖的方法只能在螃蟹资源丰富的地区进行。

二、湖、河沟养螃蟹

蟹种在天然水域中养成螃蟹,具有良好的环境条件,足够的天然诱饵和低成本,螃蟹规格大,质量好。但是回捕率很低。根据目前的养殖方法可分为:

1、湖泊、河道蟹种放流:这种养殖方法已有数十年的历史,60-70年代湖泊、河沟排出蟹苗;80年代改为放养仔蟹;近年来,除了放养螃蟹外,放养一龄螃蟹也有明显的效果。然而,这种类型的养殖通常不喂诱饵,其生产结果受自然因素的影响很大,仍然是一种广泛的方法。放养的水质要求良好的水质,茂密的植被和温和的流速,与外界沟通的出水口有更好的效益。一般来说,螃蟹的捕获率仅为0.5%至5%。

三、如何养螃蟹简单方法?

操作方法

01

螃蟹在家里养殖的话需要准备一个小盆或玻璃缸,最好是透明的,方便观察螃蟹的一举一动,小盆里面放一些细沙;

02

加入适量的盐水,一般没过螃蟹的壳就可以了,让螃蟹可以解除空气呼吸(盐不能加的太多,加少量盐只是为了给螃蟹消毒,防止病毒);

03

螃蟹是杂食性动物,你可以为他们吃鱼,生鱼、鱼干都可以,也可以喂一些红虫、虾米、螺丝·蚌肉之类的,最好经常搭配些草类喂,苦草、伊乐草等,投喂时注意要适量,防止过多食物沉积在底部发酵产生有害微生物,投喂时随着夏秋两季水温的变化适当调整投喂次数;

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螃蟹喜欢生活在阴暗潮湿的地方,但是还是要经常拿出去晒晒太阳,切记不要长时间暴露在太阳下面,高温容易杀死螃蟹;

05

螃蟹喜群居,所以喂养时最好多买几只一起喂养,这样增大了螃蟹的存活率;

06

定时换水,清洗小盆或玻璃缸,每隔一段时间帮螃蟹洗下澡,帮螃蟹清洗时最好用手固定住螃蟹(小心不要被夹了),用牙刷轻轻的洗刷螃蟹全身,不要忘记一些死角,刷完以后用水冲一遍就可以放到喂养的盆里了;

四、花盖蟹养殖技术?

首先需要建立一个大小适宜的池塘,池塘中的水要足够干净和卫生;在池塘中也要有水草,水草的数量不能太多;同时需要准备一个增氧机给螃蟹补给氧气,也需要准备防逃跑装置;而在选择螃蟹苗,不可选身上带伤、呼吸困难的蟹苗。

一、螃蟹养殖技术与管理

1、螃蟹的养殖技术

(1)首先需要建立一个大小适宜的池塘,池塘中的水要足够干净和卫生,而且周围也要有足够的阳光。池塘的水不能太深,水深一般在50cm即可,而池塘的高度要在1m以上。

(2)养殖螃蟹的池塘中要有水草,因为水草可以不光可以产生氧气,而且对于净化水质有一定的效果。而水草的数量需要根据天气和气候的变化而定,夏天时,水草的数量可以多一些,其他季节时,水草的数量便需要减少。

(3)在养殖螃蟹的时候,可以准备一个增氧机给螃蟹补给氧气。如果水中没有足够的氧气,会让螃蟹窒息而死。还需要准备一些防逃跑装置以及灌水、排水系统。

(4)需要选择优质的螃蟹苗,不可选身上带伤、呼吸困难的蟹苗。

(5)在放入蟹苗前,可以用生石灰对池塘进行消毒,一般一亩的用量是70kg。用生石灰消毒的半个月以后,才能放入蟹苗。而且还可以在放入蟹苗前,就先将蟹苗放在池塘中的某个角落让它适应池塘的环境。

(6)一般在开春后便可放蟹苗,同时需要给它们喂饲料,饲料量不可太多。等螃蟹的个子稍大后,便可以喂入适量的肉料。

2、如何管理螃蟹

(1)在养殖螃蟹的过程中,需要观察螃蟹的举动,如果发现举动不正常的螃蟹,需要将它们及时隔离。

(2)还需要勤换水,但是不可一次性把水全部换完,一般应先换40%左右。在给螃蟹换水的时候,需要注意不可让水温和水位有巨大的变动。

二、螃蟹养殖需要什么条件

1、养殖螃蟹的地方必须要安静,而且背风向阳,交通也需便利。

2、养殖地点的水源充沛、水质好且排灌方便,池塘底的淤泥不应该超过5cm。

3、在选好场地后,需要去相关部门办理相应的养殖证件。

4、在养殖螃蟹的时候,需要提前找好销路。

问螃蟹公母怎么分

最简单的方法就是看螃蟹的腹部,若肚脐部是圆的就是母蟹,若肚脐部是细长条的就是公蟹,还有一种方法就是将蟹壳打开,如果有蟹黄的则是母蟹。

问螃蟹可以冷冻吗

螃蟹可以冷冻,但不建议这么做,如果将螃蟹放进冷冻室后再烹饪,那么其口感会大打折扣,因为蟹肉就是吃鲜,冷冻后会失水导致蟹肉的鲜味荡然无存。

问直接用自来水养螃蟹会死吗,买回来怎么保鲜好

直接用自来水养螃蟹会导致螃蟹死亡,因为自来水中含有余氯,这对螃蟹不利。可以把螃蟹放在一个比较深的盆里,盆里要蒙上一层纱布,这样可以防止螃蟹逃脱,盆内可以倒入清水,水的深度不要没过螃蟹,避免螃蟹缺氧死亡。

问螃蟹如何保存

冰箱保存:将螃蟹的脚和钳子捆起来后放入冰箱的冷藏层,在螃蟹上面盖上一条湿毛巾即可,每隔1天用手轻触螃蟹眼睛,若出现反应不灵敏的情况就需立即吃掉。塑料桶保存:将螃蟹放入塑料桶中,加水至其身体的一半左右,一般可保存3-5天。浴缸保存:将螃蟹放入闲置浴缸,加水至其身体的一半左右,一般可保存3-5天。

五、黄河口大闸蟹人工养殖技术?

一、池塘条件及水源条件、放苗前的准备工作

池塘地点选择: 水源充足、进排水系统独立畅通、水质清新无污染、沙质底质淤泥少、位置较僻静,自然饵料丰富。单个池塘面积在30亩左右,池埂坚实不漏水,池高1.5-2米,坡比1:3土工布护坡,池底平整少淤泥,进排分离且进水口向排水口2%倾斜,方便排水,坝面宽3-4米 ,东西向,长宽比5:2。

二、放苗前的准备工作

(1)防逃设施:大闸蟹具有一定的洄游习性,养殖池塘四周一定要设置防逃设施,防逃设施用加厚聚乙烯簿膜制作。防逃材料埋入土中20厘米-30厘米,高出埂面50厘米,每隔1米用镀锌管支撑,拐弯处呈圆弧状,防逃设施内留出1米-2米的堤埂方便巡塘和检查。

(2)整装消毒:大闸蟹成熟收捕后及时将池水排干,铲除池底腐殖质和淤泥彻底曝晒在池底。翌年春季蟹种放养前一个月池底放水5厘米-10厘米,每亩用漂白粉30公斤—50 公斤溶化后全池泼洒进行病原体的杀灭和清除野杂鱼,改善池塘底质和增加水中钙的含量,促进大闸蟹的生长发育。进水时用规格60目的尼龙绢网袋过滤,防止野杂鱼类及其鱼卵进入池塘。

(3)种植水草:池塘中种植一定量的水草,不仅起到净化水质的作用,还可以为大闸蟹提供栖息、避敌的场所,又可作为部分青饲料来源,这样即可提高大闸蟹的成活率,又能促进其生长。蟹池中的水草分布要均匀,种类搭配要科学合理一般有伊乐藻、轮叶黑藻、水韭菜、狐尾藻等。

(4)设置蟹种暂养区:蟹种放养初期把环沟作为暂养区,约占池塘总面积1/5-1/3的面积,将蟹种先放养在池塘的暂养区内培育到5月底至6月初,待池塘内养殖区中的水草生长到一定的数量时,再将蟹种放入整个池塘中。

三、苗种放养

(1)蟹种的放养:蟹种选择的好与差,直接关系到养殖的成败。由于气候、土壤水质条件的不同及运输等因素的影响,本地培育的种质纯正黄河口大闸蟹蟹种其成活率、抗病性及生长速度都明显好于外购的蟹种。因此宜选择自已培育或本地培育的黄河口大闸蟹蟹种。

(2)混养鳜鱼的模式:鳜鱼为肉食性鱼类,对水质环境要求与河蟹相似,蟹池中套养的鳜鱼主要摄食池中的小杂鱼虾,可减少生物耗氧和提高饲料效率,同时将池中的低值鱼类转化为高档鱼,达到增收的目的。

(3)混养花鲢模式:蟹池中搭养适量的花鲢鱼种,可调节水质,减少蓝绿藻数量,增加池塘产出。

四、投饲管理

蟹种下塘前池塘中要培养足量的基础饵料生物,增强蟹种体质加速生长,提高成活率。在养殖过程投喂的饲料主要种类有:大闸蟹配合饲料、冰鲜鱼另搭配少量的玉米等植物性饲料,全程投喂配合饲料占60%以上。投饲原则“荤素搭配~两头精中间粗”,即在饲养前期,4-6月,~以投喂配合饲料和冰鲜鱼、同时摄食池塘中自然生长的水草。在饲养中期,7-8月,正是高温天气应减少动物性饲料投喂数量,增加玉米等植物性饲料的投喂量,防止大闸蟹过早性成熟和消化道疾病的发生。在饲养后期,8月下旬-11月,以动物性饲料和配合饲料为主,满足大闸蟹后期生长和育肥所需,适当搭配少量植物性饲料。投喂的饲料要求新鲜不变质。颗粒饲料应按照大闸蟹生长的营养需要,符合农业部NY5072-2002《无公害食品渔用配合饲料安全限量》的规定。投饲量要适当,每日投喂1-2次,遵循投饵“四定 四看”原则,精饲料与鲜活饲料隔日或拌匀交替投喂,均匀投在浅水区,坚持每日检查吃食情况,根据每日的吃食情况适当调整投饲量,以当日全部吃完为宜,不宜过量投喂。

五、水质管理

整个养殖期间应始终保持水质清新、溶氧丰富,生长最适温度在20-28之间,此时透明度应控制在30厘米-50厘米,前期偏瘦后期偏肥。

六、病害防治与日常管理

病害防治坚持以防为主、防治结合的原则。惠泽积极推广应用健康生态养殖技术,以生态调控防病为主,采取严格的清塘消毒、放养健康蟹种、保持池塘良好水质、投喂新鲜优质饲料等技术措施。同时经常使用光合细菌、芽孢杆菌等生物制剂调节水质,拌服维生素、免疫多糖等体质增强剂,可有效预防病害的发生。惠泽会设置专人值班,早晚各廵塘一次,检查水质情况、吃食情况、防套设施完好情况、病虫敌害侵袭情况,及时发现问题采取相应对策,同时做好防风防雨防逃工作。

六、螃蟹饲养方法?

1、首先在盆中放入细沙。2、盆中的水不能太深,浸过螃蟹壳即可,饲养时可用自来水,但需要晒一天才能使用。3、螃蟹可以适当晒太阳,但是不能晒太久。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

七、螃蟹怎样养?

步骤/方式1

处理池塘

螃蟹要养殖在水源充足、水质干净的池塘中,并且池塘底部的淤泥不能超过20厘米,可以在池塘中搭建数个水墩,将水生植物种在上面,然后在放养螃蟹的前15天,每亩泼洒

步骤/方式2

放养蟹苗

选择生长健壮、有活力的蟹苗放入池塘,放养前,将蟹苗在水中静置2-3分钟,接着拿出静置10分钟,如此反复2-3次,能够让蟹苗适应水温,尽快的恢复生长,每亩可以放养1500只蟹苗。

步骤/方式3

投喂食物

螃蟹是杂食性动物,以水蚯蚓、小鱼、小虾等为食,养殖时可以投喂鸡蛋黄或者动物的内脏,投喂时要注意喂食量,要将食物切碎成小块,每次喂2块左右,不能投喂过多。

八、蟹养殖技术?

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选择合适作养殖螃蟹的养殖的田块,以水稻田为优,湖滩旱地为次,荒草芦苇滩为下。

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土壤土骨应以黄骨五花土,为最佳。黑青土为次,黑板沙为最次。

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pH值土壤为6.5-7.8为优,6-7.5为次,7.5-8.5为差。

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临近自然水源为主,大湖,大河,上流无工厂为佳,沿水源区15公里无人口生活排污,工厂排污,最忌水源地有化工企业。

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开塘,四周坝埂坡比为3:1,坝高1.2米,以养大规格闸蟹为主,四周开50公分3米宽缓坡回形沟。50亩以上大块中间加十字分水沟。

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进出水口进行固定化设计。防逃墙栏设计,以pvc板为主,55Cm-75Cm左右,一半埋土坝中,1米5间隔立支撑竹竿,高1米8左右,30cm埋土下,上面加5目铁丝网,或尼龙织网防盗。

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看护房建设,应保障饲料仓库一间,饲料工作凉堋一间,其他工具渔具房一间,有条件的应加盖生活用房,水电线路,检测设备。

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开塘后的第一次改底,开好塘口,先放80cm水泡塘,检查渗透点,进行补修,一周后测水质3大项。根据水质报告,进行计算石灰,和其它改低料量,放水改底,完成第一次改底后,再次回水,一周后测水质,达到养质水标准后,用漂白粉或二氧化氯灭杀消毒。

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三天后放干水,进行有机肥追底,每亩200-300斤自制有机腐肥埋施。然后在沟内栽伊乐草,栽好后,回水,35-50Cm(板田上)。

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栽草,在载好环沟内伊乐草后(亩3百斤鲜草后)开始放回水。并在三天后,进行第一次肥水,肥水使用长效有机肥+各种菌源同时培养。必要时加施无机肥辅助,在取得比较满意的水相和藻相后,将水体保持在板田50Cm左右,开始准备第一次冬螺下塘工作。

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螺丝的质量把控,和塘口水质要求,我己经单独写过这个,不在赘述。这次说说螺丝的数量吧,每亩要求60-80子中螺,500-800斤,一次性下塘,使用人工和船只,将螺丝放入沟里,注意忌打堆放入,忌气温时放入,或冰雪天气施放。

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螺丝放入后3天-一周,应及时观察塘内的水质和藻相交化。发现水质过清,过瘦现象,应用豆浆+红塘水经菌类发酵后,每亩5公斤,撒瑭2次,间隔2-3天。

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在期间,应测一次pH值和溶解氧是否异常,在进螺后的半个月(元旦后十天左右,在选择天晴时日),进行第一次青虾苗放入,以5斤左右为宜。

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并开始以菜子粕+豆粕发酵方式,每3-4天一次跟喂,每亩,1公斤左右,天气到冰点时停料。

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辅助鱼类:塘口内有必要施放一定量的各种鱼类进行水质平衡。因自然水质中含有各种杂鱼卵子会随水源进塘口,使用桂鱼控制杂鱼,防止之后施的饲饵料被消耗是一种有效手段,建议每亩5条-18条左右为宜,根据水体中杂鱼量决定。另外每亩放入3条花白鲢(1白十2黄)每斤2条的幼鱼。并放入一斤20条左右的本地鲫鱼,2斤左右,带子鲫鱼半斤/条,每亩一条。可在30亩塘中,放2-3条草鱼。

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进苗蟹,一般新塘口采用冬苗+春苗二元法进苗,老塘口,插苗+春苗进苗。冬苗一般80头以内,个体均匀的苗为佳,春苗,一般在60头以下,均匀体为佳,如果以养大规格蟹为目标:应在春苗规格上把控:40头以内苗为主)。冬苗400-500只左右,春苗800-1000只左右。

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老塘口的插苗在7月份中旬左右,入塘圈养,豆苗(每斤(250头一300头),每亩1.5斤左右,并在10月一12月期间进行饿苗,保持豆苗的老头苗化现象在10%范围内,个体重不能超过50头/斤。合理控制营养摄入是关键。

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春苗,为60头大苗800头每亩,清明前15天左右下塘。

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种草,蟹大小,看水草,水草很大程度上决定河蟹的规格和产量,水草在池塘养蟹中作用重大,是河蟹养殖中不可缺少的技术措施,水草种植面积占池塘面积的50%以上,要几种草混种,防止水草虫害过多要割掉,过少要移植高温季节及时捞除腐烂的水草。

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按照不同生长期控制水草的覆盖率。春季占20-30%,夏季占55%,秋季占30-40%,水草过少时,应适当进行补种或移栽,水草过多时,应及时采取割茬清除、缓慢加深池水、增加池底溶氧等技术措施。水草应控制在水面向下20-30厘米为最佳。水草应注意防枯萎、烂茎、变黄、烂根、粘泥、疯长等,具体情况应采取相应技术措施及时加以处理。

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做好水质调控,水质调控是关键,高温季节每2-3天加水1次,持续高温边加水边换水,同时采取增氧措施,在整个养殖过程中,使用底改和微生物制剂来改善底质和水质,达到生态养殖的目的。做好5月一8月低的,每三日检水质的工作,及时发现问题,防治水害,比药治水害有效的多。

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当春苗下塘后,我是第一时间及时调节水位的。要把握“春浅、夏满、秋适当”的原则,分三个阶段进行水位调节。3-5月份水深掌握在0.5-0.6米,深沟保证1米,6-8月份控制在1.2-1.5米(高温季节可适当加深水位),9-11月 稳定在1.0-1.2米,沟中水1.米5。特别要注意蟹蜕壳期间应保持水位的稳定,不要轻易进水,出水,防应激反应。

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换水时先排除池底老水(底水一般会在深沟内流换,所以回形沟很有必要深宽,后灌入外河新鲜水源,分三一四次换。每次换水量控制在池水的1/5,加水应选择在凌晨或上午进行,不宜在傍晚加水。

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病害防控,以防为主。防重于治,主要是做好增强河蟹体质,提高抗病能力,维持良好的生态环境,减少病害的发生,提高河蟹成活率,生态防病是确保河蟹养殖的。总的来说,治蟹病,分消杀和药抗两种办法,一种消灭水中毒素和寄生虫,附生菌。一种病毒体内的,抗生素治疗法。

九、小海蟹怎么养殖?

因为近几年国人对于螃蟹的热爱程度,导致畜牧养殖户们纷纷开始养殖螃蟹,因为养螃蟹的又不需要花太多时间,所以还是挺受养殖户们的满意的。蟹的室内暂养是指亲蟹从越冬池中捕出,移入室内暂养池到孵化之前这一段时间。亲蟹暂养的好坏将直接影响到亲蟹受精卵的孵化率和孵出幼体的质量,进而影响整个育苗的产量。螃蟹养殖技术 螃蟹室内养殖方法,具体来了解一下:

池塘养殖螃蟹的技巧

1、池塘条件

肉球近方蟹水源充足,进排水方便,水质良好无污染,选择粘土、沙土或亚沙土,通气性好,有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖,老池塘要彻底清淤,最浅处 10cm,池中可造数个略高出水面的土墩,即蟹岛,岛上可移植水生植物,池塘不要太陡,坡比一般在 1:1.5 以下,否则,河蟹易掘穴,且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。

2、移植水草

河蟹天然产量的高低,主要取决于水域内水草和底栖生物(饵料生物)的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素外,群众也常说“蟹大小、看水草”。因此,对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草,水草的种类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等,移植时注意消毒防害。

3、防逃设施

防逃设施多采用塑料薄膜,也有用水泥板,视各自的情况而定。

4、清塘消毒

三疣梭子蟹一般在放苗前半月用生石灰清塘消毒,用量每亩 75 公斤。一方面可杀灭敌害生物,另一方面可改良池底,增加水体中钙离子的含量,促进河蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥,培育藻类和基础饵料,透明度一般保持在 40~50cm 为宜,如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除,以免争食,危害幼蟹。

5、放苗

苗种选购,以长江水系生产的蟹苗为佳,要求规格整齐,步足齐全,体质健壮,爬行活跃,无伤无病。

放苗及密度,放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入池中,应先在水中浸泡 2~3 分钟,取出入置 10 分钟,如此重复 2~3 次,待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后,放入池中,可以提高成活率。

密度:大多以混养为主,特别是鱼虾蟹混养,经济效益会更高。密度可控制在 1500 只/亩以内,规格 120~150 只的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。

螃蟹养殖技术 螃蟹室内养殖方法

螃蟹的选购技巧

1、看

优质蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹部为白色,金爪丛生黄毛,色泽光亮,脐部圆润,向外凸,肢体连接牢固呈弯曲形状,个大而老健,如果背呈黄色,则肉较瘦弱。另外,如果是活动有力,四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。

2、掂

对经眼看外观符合要求的蟹,要逐个用手掂一掂它的分量,手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹,因为这些蟹常常会被五花大绑。

3、剥

剥开蟹的脐盖,若壳内蟹黄多、整齐,凝聚成形,则此蟹为好蟹。

4、拉

如果购买的是已死的海蟹,要观察蟹的腿,完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜海蟹,若不新鲜的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。

5、闻

如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质,不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

螃蟹的最佳食用时间

农历九月前后,雌蟹性腺成熟,肉丰满;农历十月之后,雄蟹性腺成熟,肉丰满,因此,要适时食用。

捕捉螃蟹方式

1、蟹簖捕蟹

蟹簖是一种用竹子编成的结构简单的拦阻式栅箔类捕蟹工具。它的结构是利用细竹竿或粗芦苇编成箔子,在有水流的河港、湖汊的有利地段,按事先计划的阵式打桩设簖。簖的下端插入水底,上端超出水面,整条簖呈有规则的弯曲,在簖的上端悬挂一些呈鼓形的蟹篓,篓的底部有一个河蟹的进口及漏斗形的倒须,上部有盖,中间为河蟹的集中处。河蟹通过水道下迁入海时,就被横在水面的蟹簖所拦截,受阻后沿簖上爬或钻入蟹篓,捕捞时,用捞海将簖上或蟹篓内的蟹捉起来。

2、蟹拖网捕蟹

招潮蟹蟹拖网是无翼单囊的拖网渔具,由矩形网衣腰折的网兜和一个浅囊网构成。蟹拖网由单船带动,在船的一侧,于首尾各伸出一根撑网竹,系缚8~12个邱网。这时河蟹即由网口抢入网内,进网后,一部分河蟹沿网背向前爬行,遇拦网所阻,折而进入侧网内。另一部分则留在网兜内,每隔1小时,起网1次,转移他处,同时可自网兜和网囊内倒出河蟹。

蟹拖网是长江捕蟹的一种主要方法,有些湖泊里也用这种渔具。从安徽的安庆至上海的长江口段,如崇明、横沙一带沿海,上海的黄浦江、淀山湖,江苏的洪泽湖、高邮湖、宝应湖等地,都普遍采用这种捕捞方法。它具有网具小,便于操作,可以充分利用水流动力等特点,是一种有效的捕捉天然河蟹的工具。但是作业区内,不能有沉船、礁石和流沙,如果碰上将会毁坏拖网。

吃螃蟹的禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

螃蟹养殖技术 螃蟹室内养殖方法

一、亲蟹暂养池

1、暂养池性状。室内水泥池。池底面积20—30m,池深1.5m左右,水、暖、气设施配套齐全,并有防逃装置。

2、暂养池消毒。先用网滤海水冲涮一次,然后分别用漂白粉和高锰酸钾做消毒处理。方法是:池底留10—15cm水,放入漂白粉200ppm搅匀,迅速粉刷池壁及池沿,2—3小时后,用网滤海水将全池彻底冲刷干净。再用高锰酸钾50ppm按上述方法重复一次。若是新建池子,用前先用海水浸泡30天以上。

二、亲蟹入池

入池时间一般安排在孵化前20天左右。入池时注意:暂养池和越冬池水温差不超过2℃,盐度差不超过5‰,如差别太大,可以设法过渡一下。

入池前先用网滤海水将亲蟹冲洗干净,挑出雄蟹,未抱卵蟹和黄卵蟹待售,抱卵蟹按20—25只/m入池,注水1m,盐度20‰左右。

三、换水清池

1、换水。亲蟹入池后,第二天应全量换水一次,目的是清除从越冬池带入的淤泥污物。换水量:水温小于15℃时,每2天全量换水一次;水温大于15℃时,每天全量换水一次。

2、清池,结合换水及时清除粪便,残饵及死蟹。对病蟹进行隔离消毒。随时随机取样镜检受精卵胚胎发育情况。注意每次换水应用等温度。

四、饵料投喂

1、饵料种类:以活沙蚕为最好,也可搭配碎蛤肉、小杂鱼等。投喂前用高锰酸钾溶液呈鲜红色消毒5—10分钟。

2、饵料量:水温小于15℃时,投饵量为总体重的5-8%;水温大于15℃时,投饵量逐渐提高到8—10%。投饵量根据每天残饵情况灵活掌握,以略有剩余为好。

3、投饵时间:每天上午换水后和晚上20∶00各投一次,其中晚上投总量的2/3。

五、升温催熟

温度是受精卵胚胎发育过程中的关键因素。

一般入池后温度稳定1—2天。在整个暂养过程中,前期每天升温0.5℃,中期每天升温1℃,后期每天升温0.5℃,且每次升温的幅度不应超过0.5℃。当升到19℃时,恒定待产。

六、移池孵化

当受精卵内胚胎心跳达150次/分以上时,外观卵块呈灰白色,将亲蟹按40—50只/笼装入孵化笼。用孔雀石绿10ppm消毒30—40分钟,后用网滤海水冲洗干净移入孵化池中待产。

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