墨鱼：乌贼的俗称。
章鱼：软体动物，有八条长的腕足，腕足内侧有很多吸盘，有的体内有墨囊。生活在海底，捕食鱼类和甲壳类，也攻击其它较大的动物。通称八带鱼。
八爪鱼：即八带鱼，章鱼。
鱿鱼：枪乌贼的通称。
乌贼：软体动物，身体椭圆形而扁平，苍白色，有浓淡不均的黑斑，头部有一对大眼，口的边缘有十只腕足，腕足的内侧生有吸盘，体内有囊状物能分泌黑色液体，遇到危险时放出，以掩护自己逃跑。俗称墨鱼或墨斗鱼。
章鱼就是八爪鱼,它的触手长，身圆，背灰色，肚灰白。
墨鱼就是乌贼，它们的身（肚）椭圆形，背有硬骨，触手很短，背有花纹，肚白。
鱿鱼身圆长，后部尖，后部有冀，暗红色居多，无明显硬骨，触角手较墨鱼长而较章鱼短！
如是干货，章鱼色最深，墨鱼次之，鱿鱼色最浅，分辨较容易：八爪身小触手长，一般无霜粉，墨鱼有背骨，有少量霜粉，干鱿鱼呈心型或长心型，半透明！有明显的霜粉！
章鱼就是有八只手的那种，头比较小，触手很长，有很多种，分布很广，大西洋深水章鱼能长到几十米长。
墨鱼就是乌贼，头很大，有十只带吸盘的触手，会喷墨汁，不一定是什么颜色的，有的乌贼甚至会变色，有变色龙的能力。
鱿鱼身体近似于椭球，触手较多，比章鱼短但比乌贼长。
在食用上，是鱿鱼的价格最便宜，近海城市一般几块钱一斤，味道口感均属最差；乌贼的价格稍贵，一二十块钱一斤，味道很好，做汤，做菜，凉拌热炒都有名菜。就是收拾起来比较麻烦。章鱼的价格最高，近海出的少，不是天天能买到，味道也最好。
章鱼=八爪鱼，外形就是圆头身小带八个长爪（触须），白色，并且触须上带吸盘，身体有粘稠体液。
墨鱼=乌贼，身大头小，，颜色白中带黑，触手很短，眼睛很突出。体内有个很大很硬白色的海螵蛸。
鱿鱼体型和乌贼差不多，身体比乌贼薄，颜色比较白，带紫红色，触须比较长，体内的海螵蛸是很薄并且透明的比较软。
都是我买鱼的经验，不知道和书上写的对不对。
我告诉你吧，我就是住海边的。
通俗点说，章鱼就是八爪鱼；墨鱼就是乌贼；鱿鱼单独就是鱿鱼了。
都没有毒，最大的就是王乌贼了吧，就是抹香鲸喜欢吃的那种。
小乌贼最好吃，海边俗称笔管。章鱼也要小的好吃。鱿鱼最难吃。
