章鱼蛋有两种说法，一种是章鱼产的卵，一种是用章鱼丸粉、海鲜酱、甜味酱、沙拉酱、芥末酱、辣椒酱、柴鱼片、脱水春虾、脱水章鱼、脱水海苔、时令蔬菜等做成的丸子(广东叫法，广东人喜欢把鱼丸叫鱼蛋），起源于日本大阪，原名“章鱼烧”。章鱼丸子类似于电饼铛圆球洞洞烤炉，烤热放油，章鱼粉丸浆通过精美漏斗漏到小洞洞里，烤1分半钟左右，然后加入切好的蔬菜、脱水春虾、章鱼，翻身再加入章鱼丸粉浆，一会儿时间，就成圆球状，大小犹如乒乓球，直径3.8cm，金黄娇嫩的，一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片，还有根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥未酱等。
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