被誉为“中国紫菜之乡”的是？
福建省霞浦县。
霞浦县，清雍正十二年置县，属福宁府，今隶宁德市，地处福建省东北部，曾是闽东的政治、经济、文化中心。由于地处沿海，呈半岛型区域，全县陆地面积1489.6平方公里，海域面积29592.6平方公里。
海岸线长505公里，占全省的八分之一，居全省首位。大小岛屿400多个。绵长的海岸线和众多的岛屿、港湾成了霞浦地理特色。
霞浦县的海洋资源
霞浦山海资源丰富。海域占全省海域面积的21.76%，海洋渔场28897平方公里，浅海、滩涂696平方公里，分别占全省的30.17%和23.76%，捕捞、养殖、航运等海洋经济在闽东地区属首屈一指。耕地27万亩，占陆地面积的12%。
林业用地149万亩，森林覆盖率36%，杉、松等优势树种蓄积量83万立方米，还有三尖杉、四季千年桐、千年银杏、桫椤等珍贵树木。
东吾洋沿岸晚熟荔枝为历史名贵水果，官井瓜（大黄鱼）、三沙 （石斑鱼）、七都y、沙洽蛎、盐田蛤、牙城蛏、霞浦文蛤、沙江对虾、沙塘剑蛏、崇儒李干、福宁清水绿茶等名优土特产饮誉海内外。
霞浦的特色小吃有哪些？
1、元宵 自旧车站向红绿灯方向走，靠左手边，有一家非常不起眼的元宵店，破破的，店里咸馅的元宵比较好吃，从我有记忆开始，那家店就开在那里，听说大概有二十年了。
2、牛肉丸 北街电费缴费点的对面，只在晚上经营。也是一家老店了。那里的除了牛肉丸、还有牛杂，最好吃的是牛肉丸，其他的一般，牛肉丸一碗3元，牛杂5元。
3、煎包 州洋乡镇府门口那里的煎包是最好吃的，老板只在秋天和冬天才做。生意好到不行，手脚慢一点的都会买不到哦！每个5角 。电影院对面那也不错。
4、拌米粉 南宫再前一点有一家面店，也是开在巷子里，有铁们，往里走里面有一个小单间。这家的米粉扮的最好吃，一碗1块5，加蛋2块5。别的我不推荐。
5、酒酿汤圆 邦威旁边的小巷里，博览书店旁边。那里的酒酿汤圆很不错，要加蛋味道更佳。
6、“中国式汉堡” 我不知道应该叫那个什么，在阿波罗门口，有一个阿姨骑一辆三轮车车在那儿，和我们平常理解的汉堡不太一样，里面的馅有芹菜、鸡蛋、瘦肉。2元/个
7、炒饭 好再来面馆，步行街走到尾向右，就可以看见了。那里的炒饭很有味道，其他面条什么的也不错。就是生意好了点服务员刁刁的。
8、三鲜面 龙首花园对面小巷里的天天面馆，那里的三鲜面味道很鲜，因为老板都是用活虾来煮的，5元/碗。店里其他的就不怎么样了，像牛肉面。
9、清汤面 曲井头那家老面店相信大家都知道，1块5/碗，因为量太多，基本上会让你很饱。
10、扮面、土豆丸 王爷宫市场有一家柘荣面店，这家的面都是老面自己手工做的手擀面,口感很好，可以让老板在面里加些酸菜一起扮会更好吃。土豆丸的汤里要加点辣酱和醋味道会更好.面1.5/碗 土豆丸2.00/碗.
11.地瓜团 房管所对面,建行ATM机边上，电影院旁边的小路口有一家冬天的时候卖土地瓜团,还不错.0.5元/个
12.麻辣烫 东方康宁南边出口处的边上，小店里的，这里的麻辣烫可以说霞浦最好的咯，生意很好，就是东西也贵了点。
13.刨冰 清凉老店,现在开在文化广场对面,以前在电影院旁边，只有那的没有去冰库买那些冷冻海产品的冰来做.他们的冰都是自己打的,虽然不能确定是不是用自来水冻的,可总比冻海鲜那些冰来得强一些.到那里的话推荐那儿的其他冷饮,像莲子汤\花生汤之类的还不错.还有就是那里独有的糯米糍.凉糕的味道也不错.
14.炒米粉 霞浦的炒米粉是相当的好吃，我觉得电影院对面那家很不错，从3-5元都有卖，再配上一碗鱼片汤，那是绝配。
15.鼎呱呱 这个好象不是霞浦的小吃哦，不过开在霞浦很受欢迎，味道还不错。
16.糊汤 法院对面那家的最好吃了,店虽然有点乱,但是真的很好吃.1块5/碗.很便宜.
1、霞浦的特色小吃有霞浦晚熟荔枝、霞浦榨菜、霞浦紫菜、霞浦海带、霞浦元宵茶等。
2、霞浦晚熟荔枝
霞浦晚熟荔枝属我国最北缘经济产区荔枝品种，具有迟熟、醮核率高、优质等特点。近年来，在县科技局指导扶持下，改良品种、科学管理，产量不断增加，年均采摘量800多吨，产值400多万元，为果农增加了收入。 霞浦晚熟荔枝福建霞浦县农副产品产业协会霞浦县松港街道、长春镇、牙城镇、溪南镇、沙江镇、下浒镇、三沙镇、盐田畲族乡、北壁乡环东吾洋、官井洋沿岸适宜栽培区。
3、霞浦榨菜
霞浦是全国三大榨菜基地之一，霞浦的气候、土壤都十分适合种植榨菜，出产的榨菜个大、肉质好，最大的可达3.5斤，许多回来探亲的华侨都喜欢吃本地榨菜。霞浦县把榨菜作为霞浦三大品牌之一来抓，全力争创“霞浦榨菜”国家地理标志保护产品，形成自己的品牌。“霞浦的气候、土壤都十分适合种植榨菜，出产的榨菜个大、肉质好，最大的可达3.5斤，许多回来探亲的华侨都喜欢吃本地榨菜。”
4、霞浦紫菜
霞浦是“中国紫菜之乡”，全县养殖面积4.7万亩，干菜产量近万吨，产值2.5亿元，养殖量居全国沿海县(市)第二位。霞浦县是我国南方最早养殖海带、紫菜地区。海带、紫菜主产区生态环境独特，产品无论从形态、色泽、营养、口感等方面都优于同类产品。
5、霞浦海带
“中国海带之乡”―――霞浦 福建省宁德市霞浦县，位于福建省东北部，台湾海峡西北岸，我国东南沿海地区著名的东冲半岛之上。霞浦县素以滩涂养殖闻名，拥有中国最美的滩涂风光。 “霞浦海带，是全国最好的海带，其口感之美，质量之优，举世无双，是集佳肴良药于一体的珍宝！”宁德市海洋渔业局的一位专家这样说。
6、霞浦元宵茶
霞浦元宵茶来源及分布由福建省霞浦县茶业局于1981年从霞浦县崇儒乡后溪岭村“春分茶”群体品种中采用单株选种法育成。福建和浙东茶区有栽培。品种特征灌木型，中叶类。植株中等大小，树姿半开张，分枝尚密，叶片呈水平状着生。叶长椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波浪状，叶身平，叶尖渐尖，叶齿较钝、浅、密，叶质尚厚软。芽叶黄绿色，茸毛尚多，一芽三叶百芽重41克。花冠直径3.7厘米，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。