一、新紫菜什么时间上市？
10月份。紫菜分为头水、二水紫菜。10月收割的第一批紫菜最好，头水紫菜、二水紫菜价格差别大，消费者选购时难以辨别。头水紫菜比较细嫩，色泽较光亮，更鲜美，最高时可卖到100多元钱一斤。每年上市的头水紫菜基本都供不应求，也较难买，海边渔民采集的头水紫菜多数自己吃或者送亲友，仅有部分能够流入市场，市场上流通的头水紫菜并不多。 要想买到真正头水紫菜请在10月去买，由于量少，营养又较丰富，头水紫菜价格较高。紫菜在收割头水以后，每隔十几天可再采收一次，整个养殖期可采收12次左右，所以二水、三水等紫菜就比较便宜。
二、紫菜哪里的好？
浙江的好
作为浙江紫菜之乡，霓屿拥有丰富的滩涂资源和海水资源，有利于紫菜生长，是天然紫菜养殖产地。同时，作为洞头区优势特色渔农产业，霓屿紫菜已经有40多年的历史了，上世纪80至90年代紫菜的养殖规模、产量、产值居全省之首，1998年开始享有“浙江省紫菜之乡”美誉。
三、半斤紫菜有多少？
半斤紫菜有250克，紫菜的热量还是挺高的。100克的紫菜含有的热量居然达到了207大卡，比我们吃100克的米饭所摄入的热量要高出很多了。不过平时我们在吃紫菜的时候，是不会吃100克的，因为干的紫菜具有很好的膨胀性，我们只需要撕上一小点在水里泡发一下，就可以做成一大碗美味的紫菜汤了。因此这样算下来的话，紫菜的热量并不是很高的
四、饶平紫菜好还是南澳紫菜好？
饶平紫菜要好于南澳洗菜。
紫菜蛋花汤大家都喜欢喝，但选择好的紫菜也是做好汤的关键，在超市里大家都喜欢选购饶平紫菜，认为它质量好，口感好，价钱也合理。
五、紫菜为什么那么贵？
因为紫菜是人工去礁石上采摘的，受恶劣天气影响。特别是刮风下雨，采摘者一不小心有生命危险，而且工序费时间，要晒干等。所以贵。
紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
六、干紫菜多少钱一斤？
你好，紫菜10元/斤。因为品质以及进货渠道不同，各地区零售价格可能会有所差异。你可以到市场咨询后购买。希望可以帮到你～
七、紫菜的热量？
答；紫菜的热量（207大卡）。
用料：
紫菜，生花生米，生白芝麻，面粉，生抽，糖，五香粉，油。
做法：
用清水快速地冲洗一下花生米，沥水后装入保鲜袋中，用擀面杖擀成花生碎，备用。(如果不喜欢花生皮，可以把花生米多浸泡一会儿，然后去掉外面的花生皮，再擀碎。)
选用淡干紫菜，至于什么牌子，可以自由选择，将紫菜放入清水中浸泡。
待紫菜泡涨开，用手稍微抓洗一番，捞出紫菜，挤掉里面的水分。
用剪刀修剪一下长一点的紫菜，稍微剪小一点。
将挤掉水分的紫菜放入大碗中，加一小勺生抽、一点点的白糖和五香粉，搅拌均匀，做一个简单的调味。
待紫菜与这些调味料拌匀以后，加入擀碎的花生碎和白芝麻。
加入一小把的面粉，继续拌，把紫菜拌至表面有点粘性的样子就可以了。(面粉可以用中筋面粉、低筋面粉、高筋面粉，这里加面粉，只是起到一个粘合的作用，不用放太多，太多就不够酥了。如果家里没有面粉，也可以用淀粉。)
将拌好的紫菜揪成一个个小小的团状，不要完全团成一个团，留些紫菜条露在表面，这样炸出来会更酥脆。(先揪好再炸，如果炸的时候再一个个揪，就比较麻烦，手忙不过来，既要顾着锅里，又要揪，容易炸糊了。)
锅内烧热油，油温加热至筷子放进去，起密集的小泡泡后放入紫菜炸制。
炸到紫菜变轻、变酥，就可以捞出来沥油了。