紫菜在市场上很常见,主要有快餐和紫菜两种,也就是不能食用的紫菜),即食的紫蔬菜可以直接用水泡着吃,但是不是直接食用的,需要在煮熟后把它煮熟。现成的紫菜本身就是熟品,所以开水泡后一般都能直接食用。但是,紫菜中含有大量的泥沙和胶质等,如果直接用开水泡来吃,就会导致吃掉这些杂质,还有一些病原体,比如细菌,就会引起胃肠道不舒服,引起腹痛、腹泻等。所以在进餐前建议把泥沙清洗干净,并且为了避免病原体等细菌被直接摄取,可以通过高温加热和添加调味品等方式烹调后食用。
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