一、海苔为什么那么贵
海苔的养殖，加工的过程复杂，不仅要经过加工挑拣，还需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等程序，最后还要添加食用调味料等辅料，所以成本自然就增加很多，导致价格昂贵。
海苔为什么那么贵
海苔的营养价值很高，有丰富的蛋白质矿物质及维生素，它被人们称为维生素的宝库。
海苔是紫菜，但是紫菜不全是海苔。一个是坛紫菜一个是条斑紫菜，条斑紫菜主要是做海苔的，也可以做成紫菜饼，但是坛紫菜只能做成紫菜饼。
二、条斑紫菜和干坛紫菜区别，他们是一种东西吗？
差不多是一种
坛紫菜(Porphyra haitanensis)，俗名紫菜、乌菜，是中国特有的一种可人工栽培的海藻。坛紫菜红藻纲，红毛菜科。藻体暗紫绿略带褐色，披针形、亚卵形或长卵形，长12-30CM以上。基部心脏形、圆形或楔形，边缘稍有褶皱或无，具有稀疏的锯齿。藻体单层，局部双层。色素体单一或少数具双。基部细胞呈圆头形。雌雄异株，少数同株。暖温带性种类，为中国浙江、福建和广东沿岸的主要栽培藻类。富含蛋白质、多糖和维生素，可供食用或药用。
条斑紫菜(Porphyra yezoensis)红藻纲，红毛菜科。藻体鲜紫红色或略带蓝绿色，卵形或长卵形，一般高12-70CM以上。基部圆形或心脏形，边缘有皱褶，细胞排列整齐，平滑无锯齿。色素体星状，位于中央，基部细胞延伸为卵形或长棒形。雌雄同株。叶状体能形成单孢子进行营养生殖。为中国北方沿岸常见种类，为长江以北的主要栽培藻类。富含蛋白质、多糖和维生素，可供食用或药用。
其实,海苔和紫菜是一回事。我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。
紫菜，红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，却能做菜吃，所以取名紫菜。
三、坛紫菜的蔬菜－紫菜
英文名：laver
红藻门(Rhodophyta)原红藻纲(Protoflorideophy-ceae)红毛菜目(Bangiales)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属(Porphyra)的统称。紫菜含有高达29～35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味鲜美，除食用外还可用以治疗甲状腺肿大和降低胆固醇，是一种重要的经济海藻。广泛分布于世界各地，但以温带为主。现已发现约70余种。自然生长的紫菜数量有限，产量主要来自人工养殖。坛紫菜(Porphyrahaitanensis)、条斑紫菜(P.yezoensis)和甘紫菜(P.tenera)是主要的养殖种类。
日语称海苔(nori)。紫菜属(Porphyra)海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。有性生殖结构在叶状体边缘。南北半球均有分布，生长於潮间带的高潮线，在富氮的水中(如污水排水管的出口附近)生长最好。收获干燥后可作食品，消费量超过其他海藻。东方国家人工养殖作为一种重要的食物。可作汤的主料、其他食物及肉类的佐料。在不列颠群岛，紫菜置於面包上烤食，味如牡蛎。