■荔枝
Litchi chinensis
无患子科 (Sapindaceae)荔枝属常绿乔木。又名离枝。本属有2个种,主要分布于北纬20°～28°热带及亚热带地区。原产中国。汉武帝元鼎年间 (111)即有移植荔枝的记载。栽培历史已达2000多年。宋代蔡襄的《荔枝谱》(1509)是最早的荔枝专著。10世纪以前传入印度，17世纪又陆续由越南传到马来亚半岛和缅甸，此后许多热带和亚热带国家竞相引种。目前作为经济栽培的国家有美国、印度、南非、泰国、马达加斯加、菲律宾、越南、毛里求斯、澳大利亚、巴基斯坦和斯里兰卡等。中国的主产区为广东、福建、台湾、广西、四川等省（自治区），云南、贵州和浙江也有少量栽培。
◇形态和品种 树高可达20米。根系强大。压条繁殖苗无主根,成年后逐渐形成深而广的根群;嫁接苗主根深而发达，进入结果期后逐渐分生侧根。须根上有菌根真菌共生。树冠开阔,冠幅可达30～40米。树皮棕灰色,枝干多弯曲下垂。羽状复叶互生或对生,革质,色浓绿，长圆或圆披针形,长6～12厘米。圆锥花序顶生，花小、杂性。核果状果实圆形、卵圆形或心脏形，直径2.5～4.5厘米,成熟后深红色。外果皮革质,有瘤状突起（龟裂片是品种分类的主要依据）。可食部分是假种皮，乳白色或黄蜡色,半透明。种子多为椭圆形,褐赤色有光泽。主要栽培品种有100多个,分为早熟、中熟和晚熟 3种类型,其中以香甜、核小的中熟种“糯米糍”“桂味”“妃子笑”和晚熟种“香荔”等品种最为名贵。
◇生物学特性 荔枝喜光，要求长日照。 23～26℃为生长最适温度，日平均气温达17℃以上新叶开始伸展，10℃以下基本停止生长，-4℃时发生冻害，花期气温低于8℃时花药不开裂，但1月份花芽分化的关键季节，需15℃以下零度以上的低温。生长结果期一般需水分较多。以土层深厚、排水良好、富含有机质的酸性(pH4.5～6)砂壤土为宜。壮年结果树枝条每年抽梢3～4次，形成浓荫的叶层,花芽在早春抽生的新梢顶部腋芽中形成,雌雄花同株异熟。雌花授粉受精后约70～90天果实成熟。
◇栽培 传统的繁殖方法采用高枝压条或高接。20世纪70年代后多用 1～2年生干径粗约0.8厘米以上的实生苗进行片芽接或合接，方法较简易且可节省接穗。采穗前先将母枝环剥,有利于积聚养分,提高成活率。幼苗定植时尽可能带土,减少伤根。春植以2～5月、秋植以9～10月为宜。株行距一般为 5～6米。在主栽品种中配植5～10％花期相近的授粉树，可提高座果率。除一般肥水管理外，采果前后需重施一次以有机肥为主的混合肥料。冬季进行一次园区犁耙，有利于根系更新和抑制冬梢萌发。修剪时期一般在采果后一个月内进行，以通风透光为度。采果时须对结果母枝和结果枝交界处的芽眼妥加保护，以促进春梢萌发。主要病虫害有疫霉病、炭疽病、荔枝蝽和爻纹细蛾等。
◇用途 荔枝是珍贵热带果品，除鲜食外，可制荔枝干和果汁，并可罐藏和用于酿酒。果壳可提取单宁；根可入药。荔枝开花多、花期长，是良好的蜜源植物。但大小年现象严重。果实不耐贮藏。
■番荔枝
Annona squamosa；sweetsop
番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。又称佛头果 。以其独特香味，被列为热带名果之一。原产热带美洲，约17世纪传入中国，现在台湾、广东、福建、广西、云南均有少量栽培。除中、南美洲外，印度、马来西亚、菲律宾、泰国产量较多。用种子繁殖 。一年可成苗出圃。一年可开花3次，开花至采收需时60～ 70天，以6月上旬结果最多，5月下旬所结的果最优。番荔枝适合温暖和干燥气候，耐寒力不如荔枝，低于0℃即冻死。对土壤选择不苛，种植在排水良好的砂质壤土生长较快，3～4年能结果。
■番荔枝科
Annonaceae
双子叶植物纲木兰亚纲的一科。乔木或灌木，有时攀援状。单叶互生，全缘，无托叶。花两性，稀单性，通常单生，生于叶腋或腋外生，与叶对生或茎生花，下位花，辐射对称，花被由3轮组成，每轮3片，外轮形成花萼，萼片离生或在下部合生，镊合状排列，内面2轮形成花瓣，花瓣通常 9，稀3或 4片，镊合状排列，在花被上方，有大而隆起或稀凹陷的花托，花托上螺旋地排列着多数雄蕊，中央着生多数心皮；雄蕊较特殊，有一短而粗的花丝，花丝上方有一对外向的花药，花药上方是药隔，药隔在不同属中各异，倒生胚珠通常多数，在心皮腹缝上排成 2列。果实肉质，形成分离的浆果，或与花托合生 成一肉质球状浆果；种子通常具假种皮。共120属约2100种，广布热带和亚热带。中国有24 属120种，分布于西南至台湾，大部产于华南及云南南部。生于气温较高而潮湿的林中。
该科的暗罗属、野独活属等，材质坚韧，南美产的矛木，以坚韧而富于弹性的木材著名，用于弓柄、弹子杆等特殊用途。
该科的有些植物的花可提制高级香精油，是一种用途很广的重要的日用化工原料。番荔枝，果供食用，外形酷似荔枝，为热带地区著名水果。树皮纤维可造纸，根和果实可药用。
番荔枝科具有比较原始的性状 ，被达尔文称为 “活化石”。在白垩纪与第三纪已有化石发现。该科与木兰科亲缘最近。该科包括2个亚科，5个族：番荔枝亚科，心皮螺旋状排列，离生。分4族：①紫玉盘族；②番荔枝族；③野独活族；④四瓣木族。单兜亚科，心皮环状排列，合生，侧膜胎座。1族：单兜族。
《荔枝谱》
中国古代有关荔枝的专著。北宋书法家蔡襄（1012～1067）撰。成书于1059年。书中论述了福建荔枝的栽培、服食、加工和品种。全书按专题分为以下 7卷。①阐述天下荔枝唯福建、广东、南粤、巴蜀有之。真正良种产于福建的4个郡，其中福州最多，兴化军特奇,泉州和漳州亦知名。②介绍兴化军的风俗，凡园池胜地，只种荔枝，其中陈紫品种色香味最佳，天下第一。③叙述福州种荔枝最多，甚至一家有万株的。商人将荔枝加工品外运，陆路至京师、北戎、西夏，船行到新罗、日本、流求和大食，莫不爱好。④认为食荔枝对人体有益无害，有人一天吃千颗，也不生病。⑤介绍种植技术。例如荔枝新苗畏寒，冬季要覆盖；长成后，春天开花,色白,每隔一年开花一次，叫作歇枝。⑥介绍加工方法。有红盐法、白晒法和蜜煎法等。其中白晒法的制品色黄白而味美，用于进贡和销往外地。⑦列出福建32个荔枝品种的成熟期、果实大小、颜色、香味浓淡、酸甜程度等。按品质排列顺序，领先的12个优良品种是陈紫、江绿、方家红、游家紫、小陈紫、宋公、蓝家红、周家红、沙家红（前 9种以种植者的姓命名）、法石白、绿核和园丁香。其余20种未按品质排顺序，它们是虎皮、牛心、玳瑁、硫黄、朱柿、蒲桃、蚶壳、龙牙、水荔枝、蜜荔枝、丁香荔、大丁香、双髻、真珠、十八娘、将军、粉红、中元红、火山和绿荷包。书中对每一品种的特征都有简要的说明。
■荔枝的吃法
因为荔枝与高粱酒泡出来的酒色呈金黄，加入冰块是一种很棒的喝法，冰凉的甜香味便成为许多女性朋友的最爱，所以它有另一个浪漫的别称――冷金香，也就是专门给女人喝的另类伏特加。
此外，据古传秘方，以荔枝壳煮水成荔枝茶，对吃荔枝容易上火气、流鼻血的人，能达到降火的功效；没想到被丢弃荔枝壳，也有这样的用处吧！
荔枝茶口味很像青草茶，虽然有点苦涩，味道比较淡，但加了蜂蜜后会变得非常可口好喝；如产妇在产后坐月子时，很多凉性生冷的食物不能吃，若遇有“月内火”，就可以喝一杯荔枝茶，整个人顿时舒畅。现在，谁敢再冤枉荔枝不是好水果了呢！
◆冷金香
B材料：荔枝1斤、高粱3瓶、玉兰花五、六朵
B作法：
1，荔枝剥壳去籽，与高粱酒、玉兰花泡在一起封好。
2，密封3个月后再开封。
B叮咛：
1，泡得越久，喝起来越顺口。
2，拿冷金香里的玉兰花来泡澡，不但可消除疲劳，全身上下也会有玉兰花香味。
3，喝完冷金香，千万别将荔枝果肉丢弃掉，做菜时无论清炖、红烧，放一点冷金香代替料酒，菜的味道立刻不一样，还能飘着淡淡的清香。
◆荔枝茶
B材料：荔枝壳约10个、水300P、蜂蜜1茶匙
B作法：
1，荔枝壳用清水洗净，再放入水中煮滚。
2，水滚后再以小火煮10分钟。
3，放冷后搅入蜂蜜即可。
B叮咛：
蜂蜜里的酵素遇热后会被破坏，而变成一般的糖水，所以蜂蜜不能加入热水中
■《过华清宫》
长安回望绣成堆，
山顶千门次第开，
一骑红尘妃子笑，
无人知是荔枝来。
■《荔枝叹》苏轼
十里一置飞尘灰，
五里一堠兵火催。
颠l仆谷相枕藉，
知是荔支龙眼来。
飞车跨山鹘横海，
风枝露叶如新采。
宫中美人一破颜，
惊庭溅血流千裁。
永元荔支来交州，
天宝岁贡取之洛。
至今欲食林甫肉，
无人举觞酹伯游。
我愿天公怜赤子，
莫生尤物为疮病。
雨顺风调百谷登，
民不饥寒为上瑞。
君不见武夷溪边粟粒芽，
前丁后蔡相笼加。
争新买宠各出意，
今年斗品充官茶。
吾君所乏岂此物，
致养口体何陋耶。
洛阳相君忠孝家，
可怜亦进姚黄花。
荔枝》一文以荔枝为线索贯穿全文，赞扬了母亲的伟大，同时也表达了作者念念不忘母亲的恩情。本文描写十分细腻感人，如写母亲洗沙果的事时，一方面写出了母亲勤俭朴实、节约持家的优秀品质，另一方面也写出了母亲对儿子无比关爱的品质，字里行间包含着对母亲的赞美、热爱与怀念之情。再如母亲第一次吃荔枝时，课文细致地描写了她的动作，从中可以体会到母亲对荔枝的喜爱，还可以体会到母亲看到荔枝，就犹如看到了儿子的一片孝心，心里特别的高兴。再如，课文写母亲利用上茶的机会端走沙果的事情，体会到母亲时时处处为儿子着想，尽管那盘荔枝是她自己买的，她把它就势端走了，自然地消除了儿子的尴尬，维护了儿子的自尊心。还体会到了母亲的机智。在课文中，这样描写细致的地方有很多，教学时，教师要引导学生抓住这些细微处，抓住一些重点词句与段落让学生读读想想，读读悟悟，深刻地领会文章中母子之间深厚的感情。
一、教学目标
1、学会课文中10个生字，认识“荔、棠、疤”等生字。能准确读写下列词语：“工资、安慰、筋脉、剥开、妥帖、慰藉”
2、正确、流利、有感情地朗读课文。背诵自己喜欢的部分。
3、理解课文内容，感受母亲对儿孙的深厚的爱，唤起自己关爱父母的心。
二、教学重点
通过有感情的朗读和背诵，体会母亲的慈爱及作者思念母亲的思想感情。
三、教学准备
1、学生搜集歌颂母亲的名言和诗歌。
2、教师准备文中插图。
四、课时安排 2课时。
五、教学过程
第一课时
一、导入新课，激发读书兴趣。
1、同学们，看到这个题目，你想到了什么？
2、课文中重点所写的是荔枝的形、色、味吗？
3、让我们认真读课文，到课文中寻找答案。
二、自学课文
1、练习将课文读正确，读流利。
2、课文围绕荔枝写了哪几件事？选一件说说你的体会。
3、练习有感情地朗读你感受最深的那件事。
4、提出认真思考后仍不能理解的问题。
三、交流自学
1、用按自然段轮读的形式，互相检查朗读情况。
2、交流第二题，让小组成员结合具体事例充分说出自己的感受。
3、小组讨论哪件事最感人后，练习有感情地朗读。
4、讨论解决不懂的问题。
四、全班交流讨论
1、各小组同学商量一下，看你们对哪个问题解决得最好，就向大家汇报。
2、小组选派代表交流汇报。
五、识记生字，书写生字词
第二课时
一、复习旧知
1、今天这堂课我们继续学习第六课《荔枝》，教师板书课题。
2、本课以荔枝为题，是否主要在写荔枝，那它主要写的是什么？表达了怎样的思想感情？
（借物思人，托物寄情。从荔枝想起吃荔枝一件小事，体现了母子之间深厚的感情）
3、结合第一单元习作命题谈谈命题的方法。
二、选举典型，全班读悟
1、结合具体的句子谈谈自己的体会，同一个句子每个同学会从不同的角度去读，那就会有不同的体会。（有一千个观众就有一千个哈姆雷特）鼓励学生发表不同的意见。
2、出示句子。
母亲筋脉突兀的手不停地抚摸着荔枝，然后用小拇指甲盖划破枝皮，小心翼翼地剥开皮又不让皮掉下，手心托着荔枝，像是托着一只刚刚啄破蛋壳的小鸡，那样爱怜地望着舍不得吞下。
学生读句，说说从中体会到了什么？
（母亲是第一次吃荔枝，她非常喜欢荔枝）
（这样细致的动作描写，可以体会到荔枝在母亲的眼里是格外的珍贵，她像对待一个小生命一样认真细致地剥开，仔仔细细地欣赏，像个孩子一样高兴，也可以说体会到了母亲对荔枝的一种无比的喜爱，母亲仿佛看到了儿子的一片孝心，心里面是特别的高兴。）
三、自选内容，全班交流品读
站在荔枝摊前，脚挪不动步
（表现出作者对年近70 岁的老母亲的拳拳孝心）
每个沙果都显得晶光透亮，沾着晶莹的水珠，果皮上红的纹络显得格外清晰。
（母亲买处理的沙果一事，可以看出生活的困苦和母亲的勤俭。）
（这样的细节描写可以让我们体会到老母亲为了让儿子吃上水果，只能去买处理水果，而后又认真地细致地付出极大的耐心和劳苦，才将那些劣质的、别人不愿吃的沙果变得如此漂亮。）
母亲端上茶来，笑吟吟顺手把沙果端走，那般不经意，然后回过头来对客人说：“快尝尝荔枝吧！”说得那般自然、妥帖。
（母亲利用上茶端下沙果一事，可以体会到母亲处处为儿子着想，尽管那盘沙果是她买的，她就势端了下去，留给儿子买的荔枝，自然、妥帖地消除了儿子的尴尬，维护了儿子的自尊心。这儿也可以体会到了母亲的机智。）
母亲去世很久，我才知道母亲临终前一直舍不得吃一颗荔枝，都给了她心爱的太馋嘴的小孙子吃了。
（母亲临终前未能吃上荔枝一事，可以体会到母亲把舍不得吃的、最爱吃的荔枝都给了儿子和孙子，那种殷殷的舔犊深情。）
（还可以体会到作者因母亲临终前不能吃上荔枝，而产生的深深的遗憾和无法弥补的痛楚。）
（也可以说是因小孙子的年幼无知，给父亲留下了终生的遗憾。）
四、随文小练笔
1、根据课文结尾“而今，荔枝依旧年年红”，体会作者饱满的情感，在根据自己的理解，写几句作者没有说出的话。
（而今，荔枝依旧年年红。而我慈爱的母亲却再也看不到、尝不到荔枝了。我真希望在另一个世界里，也有鲜嫩的荔枝，让母亲好好地享受一番。）
2、学生交流小练笔。
五、语言积累，布置作业
1、把你最喜欢的部分背下来。
2、摘抄喜欢的词句。
【 学名】 Litchi chinensis Sonn.
【 别名】 大荔、 丹荔
【 科属】 无患子科（Sapindaceae）荔枝属（Litchi）
【 特性 与特征】 常绿乔木。 树皮灰褐色，不裂。 偶数羽状复叶互生，小叶2? 4对，长椭圆状披针形，长6? 12cm。 花小，无花瓣，成顶生圆锥花序。 果球形或卵形，熟时红色，果皮有显著突起小瘤体，种子棕红色，花期3? 4月，果5? 8月成熟。 喜暖热湿润气候 ，喜光，怕 霜冻。 生长发育期间要求高温多湿，最 适生长温度23? 29℃，10? 12℃生长缓慢。 需要充足水分，要求年雨量1200mm以上。 土壤适 应性 强，但以土层深厚、 排灌良好、 有机质2％以上、 土壤疏松以及能促进根菌繁衍的酸性 （pH5? 6）砂壤土为好。
【 分布状况】 原产于我国南部，主产区主要分布在广东、 广西、 福建、 海南、 台湾等省区，云南、 贵州、 四川等地也有少量栽培。 18世纪末向世界各地传播，现栽培面积较大并已发展成为商品性 生产的国家有泰国、 越南、 印度、 澳大利亚、 美国、 南非等。
【 作用】 荔枝果实营养丰富，具有一 定的药效和滋补作用。 除鲜食外，还可加工成荔枝干、 糖水荔枝罐头、 荔枝汁、 速冻荔枝、 荔枝酒等。 荔枝花量多，花期长，泌蜜量大，是良好的蜜源果树。
【 荔枝药用】
【 性味归经】
根：微苦、 涩，温。
假种皮（果肉）：甘、 酸，温。
核：甘、 微苦、 涩，温。
【 功能主治】
根：消肿止痛。 用于胃脘胀 痛。
假种皮（果肉）：益气补血 。用于病后体弱，脾虚久泻，血 崩。
核：理气，散结，止痛。 用于疝气痛，鞘膜积液，睾丸肿痛，胃痛，痛经。
【 用法用量】 果、 果核：3? 5钱。 根1两。
种类
荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选 ；挂绿更是珍贵难求的品种。 “罗岗桂味” ，“ 笔村糯米糍” 及“ 增城桂绿” 有“ 荔枝三杰” 之称。
挂绿：因外壳四分微绿六分红，每个都有一 圈绿线而 名。 据《 广东新语》 说，挂绿“ 爽脆如梨，浆液不见，去壳怀 之，三日不变。 ”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。 据闻乾隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一 棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园，称” 西圆挂绿” 。西圆挂绿每年仍有结果，2001年便有一 颗西圆挂绿荔枝，在拍卖会中创下” 最贵水果” 的世界纪录。
桂味：特点是有桂花味，肉爽而 清甜。 果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而 脆；核有正常发育的大核，亦有退 化的焦核。 桂味中有一 种叫” 鸭头绿” ，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。
糯米糍：特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。 果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。 核小，更有退 化成无核的。
其他常见的主要荔枝品种还有：
三月红：是最 早熟的品种，每年五月左右就会上市。
妃子笑：较早熟的品种，皮淡红。 传说当年唐明皇为搏杨贵妃一 笑，千里送 的荔枝就是妃子笑。
怀 枝：传闻古时有尚书路过岭南，把乡亲送 的荔枝入怀 中，故名。
黑叶
白糖罂
白腊
玉荷包：结果硕大，肉厚核小。
营养
荔枝果肉中含糖量高达20%；每一 百毫升果汁中，维生素C含量最 高可达70毫克，此外还含有蛋白质、 脂肪、 柠檬酸、 果酸、 磷、 钙、 铁等成分。
不过荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血 。广东人有一 句话，「 一只荔枝三把火」 。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。 民间流行的解决方法是喝适 量的淡盐水或蜜糖水。
俗语谓：「 一啖荔枝三把火」 ，别以为是夸大其辞，对于阴虚肝热者 来说，真是证据确凿。 我有位病人就是因为跟团啖荔而 弄出火。
须知荔枝是补血 、壮阳火之物，面对这白玉凝脂般的佳果，热症的人惟有忍忍口。 痛风、 糖尿患者 尤其不宜多吃。
假如荔枝吃多了，可服用以下一 款茶，可收「 降火」 之效；用玄参3钱(9克)、 麦冬3钱(9克)、 灯芯花3个，以3碗水煎成一 碗。 或者 吃性 寒的西瓜，喝一 碗荷叶冬瓜水，也可稍降过盛之火。
传说荔枝壳煮水可治吃荔枝所 致的身体不适 ，杨贵妃就是用这独步单方消除恶心、 肢软乏力、 头晕目眩等啖荔枝的后遗症。 大家亦不妨一 试。 实热或阴虚肝火旺之人，切记少吃荔枝为佳，多吃不妙。 体质平和或虚寒者 ，能饱享岭南佳果而 无后顾之忧。
荔枝：
常绿乔木,成熟时紫红色,果肉多汁,味道很甜,是我国南方特产。
是不是要作者的？
肖复兴：
北京人，1947年生，1966年高中毕业于北京汇文中学；1968年到北大荒插队；1982年毕业于中央戏剧学院。当过大中小学教师，曾任《小说选刊》副主编。现任《人民文学》杂志社副主编。已出版50余种书，曾多次获全国及北京、上海地区优秀文学奖。近著有《肖复兴自选集》3卷，《肖复兴散文》艺术卷、情感卷等。
肖复兴是中国八十年代以来创作较为活跃，收获颇为丰厚的作家之一。作者的作品朴实无华，向人们讲述着一个个看上去颇为平常的故事。而正是在这一系列似乎谁都可能经历的故事中，作者写出了他对生活的独到观感，写出了人的处境，人的精神渴求，写出了社会在其演进发展过程中的细微变化。
肖复兴的散文创作涉猎范围很广，有有关风土人情、自然境界及音乐艺术的记述作品。在作品中，作者文笔细腻，意味隽永，写出了水之经典、山之精魂、音乐之永恒，引导读者漫游于自由广阔的艺术天地。
肖复兴，北京人，1947年生，1966年高中毕业于北京汇文中学；1968年到北大荒插队；1982年毕业于中央戏剧学院。当过大中小学教师，曾任《小说选刊》副主编。现任《人民文学》杂志社副主编。已出版50余种书，曾多次获全国及北京、上海地区优秀文学奖。近著有《肖复兴自选集》3卷，《肖复兴散文》艺术卷、情感卷等。