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有种水果有点像杏叫什么名字?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-01-31 11:59   点击:274  编辑:admin   手机版

一、有种水果有点像杏叫什么名字?

应该叫秋子,在郊区吃过2次。成熟后果子呈黄绿色,酸酸甜甜的很好吃。

二、提子吃了会上火吗?那些水果吃多了容易上火?

应该不会吧。

水果里,好像没有吃多会上火的吧。

引自百度知道 蒂花仙子

据说是个美女。

三、外面象层纸包着里面的果子象杏子是什么水果?

外面象层纸包着里面的果子象杏子的水果是菇娘。

菇娘(学名:Physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino),又称戈力、洋菇娘、毛酸浆  金姑娘,满洲乳果,属一年生茄科植物。菇娘的浆果是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。    

菇娘浆果含有人体所需的多种维生素,新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄,含果糖30%左右,并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。此外,菇娘鲜果还有一定的保健药用价值。它含有大量的橡胶酸铁铵,对再生障碍性贫血有一定的疗效。成熟浆果,鲜食味道甜酸适口、风味极佳,也可制蜜饯、果酱等。

主要价值

红姑娘physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino又称灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆,它的用途非常广泛,果实可以生食,又可制成绿色食品饮料。宿存花萼有清热解毒之功效,糖尿病。果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。

姑娘酒用红姑娘为主原料,经分选,破碎,接入人工培养果酒酵母进行发酵,调配而成的低度姑娘酒,具有滋补保健功能。属于果酒。

洋姑娘酒:原料选用东北特产当年生浆果洋姑娘。工艺上采用了低温混合发酵,最大限度地保留了原料固有香气;通过发酵增添了发酵香;通过陈酿增添了陈酿酒香,这三味一体构成了洋姑娘酒雅、浓郁、舒逾的典型风格。酒内富含大量氨基酸和维生素,国内首创。由于酒色金黄悦人,香气优美独特,产品已跨入了鸡尾酒成员行列。

四、水果的分类?

寒性:西瓜 梨子 橙子 山楂

甘平性的:苹果 葡萄 香蕉 桃子 吃了不燥也不寒

燥热的:荔枝 桂圆 芒果 等热带水果基本都是

还有 橘子 杏 李子

注意橙子是败火的 橘子是上火的

莲子是很上火的 莲子心泡水喝却是败火的好东东

寒凉水果解燥热

夏天的水果多属于寒凉性的,比如梨和各种瓜类。一般来说,实热体质的人夏天代谢旺盛,交感神经占优势,出汗多,经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘,夏天特别喜欢吃凉东西。所以,热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

但是,寒性水果不能多吃,否则对身体有害。比如,梨味道甘甜,具有止泻、通便、助消化的作用,经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐,食用过多会有损心、肾健康,像冠心病、心肌梗死、肾炎及糖尿病患者都不能多食,而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。

而像梨、柑橘、柚子等水果,具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用,但多吃却容易造成肠胃紊乱,还能导致牙痛、痔疮,甚至引起皮肤黄斑。因此,有胃病、胃寒的人最好少吃。

气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎,最好不要吃。气虚,一般是指中气不足,这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚,是说消化系统比较差,肠蠕动慢。所以,越吃寒冷的水果,越会降低肠胃蠕动,使肌肉无力,吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此,肠胃功能不好的老人和孩子,不太适合吃寒凉水果,如果真的很想吃,可以在午饭后、晚饭前,少吃一点,不可过量。

夏日寒凉水果:香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。

五、葡萄的主要成分

水:水果中一般含水量在70%-90%之间,含水量高的如西瓜、草莓等可达90%以上。水果的汁液中溶解了许多物质,是营养价值最高的部分。

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糖:水果的糖分有葡萄糖、蔗糖和果糖三种。成熟的水果含糖较多,是果品甜味的主要来源,所以吃起来很甜。仁果类的苹果、梨等含果糖较多;浆果类的葡萄等含葡萄糖和果糖较多;柑橘类果实含蔗糖较多。核果类的桃、李、杏等含蔗糖较多。各种果实含糖量一般在10%~20%之间,枣、葡萄、山楂等含糖量在20%以上。

有机酸:有机酸是影响果实风味的另一种重要物质,它是果实酸味的来源。水果中含多种有机酸,但以苹果酸、柠檬酸、酒石酸为主,通常称为果酸。一般的水果含酸0.1%—0.5%,吃起来酸甜适口。大多数果实含苹果酸,柑橘类果实只含有柠檬酸,葡萄中则以酒石酸为主,有的水果柠檬酸含量可达5%—6%。

淀粉:成熟的果实中,一般不含淀粉或仅含少量淀粉,未成熟的香蕉则含大量的淀粉,大约有18%, 香蕉经过催熟,淀粉在酶的作用下转变为糖,味道才会变甜。晚熟种的苹果,在采收时尚含有淀粉,在贮藏过程中淀粉转化,含糖量也相应增力口。

纤维素:纤维素是与淀粉很相似的多糖类,不溶于水,是构成果实细胞壁和输导组织的主要成分。在果实的表皮细胞中,纤维素又常与木质、果胶等结合成复合纤维素,对果实起保护作用。水果中含纤维素的多少,会直接影响水果的品质,如纤维素太多或较粗,食用时就感觉粗老。有些品种的梨,含有大量的石细胞,质地也比较粗。石细胞就是由含纤维素和半纤维素的细小壁细胞聚集而成的。

果胶物质:果胶物质是植物组织中普遍存在的多糖化合物,也是构成细胞壁的主要成分。它以原果胶、果胶和果胶酸二种不同的形态存在于水果组织中,各种形态的果胶物质具有不同特征。半成熟的果实中,存在的大多是原果胶。果实成熟,原果胶在果实中原果胶酶的作用下,水解成为果胶。果实进一步成熟时,果胶继续在果实中果胶酸酶的作用下水解成为果胶酸。果胶酸没有胶粘能力,果实便松散,呈水烂状态,有的变绵,俗称变沙。

油脂类:水果中的油脂多含在种子里,而蜡质含在成熟水果的表皮,起到保护水果的作用。

单宁物质:单宁物质是几种多酚类化合物的总称,溶于水,有涩味。许多果实都含有单宁。单宁含量低时使人感觉有清凉味,若含量高时就不堪食用。柿子含单宁很高,每100克果肉含有0.5-2克,一般果实含单宁约0.02%-0.3%。

糖苷:糖苷是糖与醇、醛、酚、单宁酸、含硫或含氮化合物等构成的脂态化合物。在酶或酸的作用下,可水解成糖和苷配基。水果中存在着各种种仁,大多数都具有苦味,有一部分有剧毒。值得注意的是杏仁甙,它存在于桃、杏、樱桃等核果类果肉及种仁中,苦杏仁中含量最多,约3.7%。苦杏仁甙就在酶作用下分解而生成苯甲醛,表现出桃、杏等果实特有的芬香, 同时也产生出有剧毒的氢氰酸,因此多吃苦杏仁会中毒。

含氮物质:水果中存在的含氮物质,主要是蛋白质,其次是游离氨基酸。水果中含氮物,一般的含量在0.2%-1.2%,而核桃仁、苦杏仁中比较丰富,高达15%-20%。在贮藏新鲜水果的过程中,由于温度过高或过低,经常可以发现果实中心部位变黑的一种生理病害,这是由于果实本身存在的酪氨酸在酶的作用下,产生黑色素的结果。由于氨基酸与糖作用的结果,常见果实加工品变色(变红、变褐、变黑)。

色素:各种水果的不同颜色,都是由多种色素混合组成的。果实颜色的不同,是由于所含色素种类和数量的差异以及它们之间的相互影响所致。由于果实生长条件的改变或成熟度的变化,其色泽也随着变化。这些色素一类是水溶性色素,如花青色素、花黄色素等;另一类是非水溶性色素,如叶绿素和胡萝卜素等。

芳香油:水果中的香味,来源于本身含有各种不同的芳香物质。这些芳香物质是油状的,故又称挥发油。它们往往与许多种化学物质混合存在,其中的主要化学成分有醇、醛、酚、酸、烷和烯等。柑橘类果实含芳香油为1.2%—2.5%,其他果实含量较少。芳香油多存在于果皮的许多特殊细胞组成的贮油结构中,而在果实中含量少。如温州蜜橘果皮中含芳香油为1.2%,而在果实中仅含有0.23%。果实中所含的芳香物质,决定了果实的香味。

维生素:

◆维生素C。新鲜水果是供应人体维生素C的丰富来源。果实中一般含几毫克/百克到十几毫克/百克。柑橘类果实维生素C含量较高,含30~50毫克/百克。我国特产枣、山楂和猕猴桃是含维生素C较丰富的果品,每百克果实中,鲜枣含6001600毫克,山楂含80~90毫克,猕猴桃含200毫克。

◆胡萝卜素。许多橙黄色果品大都含有胡萝卜素。每100克果肉中杏、香蕉约含1毫克胡萝卜素。

◆维生素P。维生素P又称为柠檬素,溶于水,对血管有保护作用,也能促进维生素C的活动。枣含维生素P最高,达330毫克/百克;柑橘类果实也含有这种维生素。

矿物质:果实中含有许多矿物质,其中对人体有重要作用的是钙、铁和磷。果实中以橄榄含钙最高,山楂次之。富含磷的果实有香蕉、草莓等。富含铁的果实有樱桃、山楂等。

酶:果实中主要有两类酶,一是水解酸类,一是解碳链酶类。果实不同的器官,在不同的成熟阶段,都与酶的作用和方向有关系。如苹果在成熟过程中,化学物质的合成大于分解,因此淀粉、蔗糖含量较高;随着果实成熟度的增加,淀粉又转化为糖,果实变甜。果实在贮藏过程中,酶的作用与苹果贮藏条件,如温度、湿度、空气成分都有密切的关系。例如苹果贮藏在温度高的情况下,酶的活性加强,果实的后熟作用加快,物质成分分解也快

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