我国的香蕉栽培主要分布于北纬30°以南的热带、亚热带地区。主要产区有广东、广西、台湾、福建、四川、云南、贵州等省、区，其生产各具特色。
1.广东产区。它是全国香蕉生产的最主要产区，其特点是：①面积大，产量高。全省蕉园面积为2.2万亩，占全国蕉园总面积的27.85%，位居全国第二；产量为269.8万担，占全国总产量66.5%，居全国之首位。香蕉的单位产量也较高，平均亩产约12263斤，比全国平均亩产高2倍；②栽培历史悠久。相传在公元前111年的汉代，香蕉种植面积已有一定数量，品质也相当好。但是，从历史文献看，自汉代至元代的1500年间，生产发展很缓慢，只有到了近代，由于社会商品生产的日益发展，促使香蕉的种植面积不断扩大，产量不断增加，形成了以东莞、番禺、中山、顺德、南海、宝安、增城和三水等八县为主的香蕉生产基地。解放后，随着建设的迅速发展，广东这个古老的香蕉生产基地焕发了青春，生产持续发展（表3-4）。
表3-4广东省历年香蕉生产发展变化情况
从表3-4可以看出，若以1982年与1949年相比，全省香蕉产量增长2.7倍；③产区较集中。广东的香蕉主要分布于珠江三角洲、潮汕地区、雷州半岛和海南岛等。其中，珠江三角洲是全省最大的香蕉生产基地，产量占全省85%，尤以东莞、中山、番禺、增城等四县最为集中，产量约占全省总产的75%。
2.广西产区。它历来是我国香蕉生产的主要产区之一。1980年蕉园面积达1.7万亩，占全国总面积21.5%，产量71.2万担，占全国总产量的17.6%，仅次于广东省而居全国第二位。广西香蕉栽培的重要特点是，分布范围广泛，但因不同品种的抗寒性及适应能力不同，因而在地区分布上也有一定差异。大蕉抗寒能力及适应性较强，分布范围极广，几乎全区各县均有种植。抗寒能力较弱的香蕉、龙牙蕉、西贡蕉的经济栽培区在梧州―柳州―河池一线以南地区，其中，香蕉主要分布在邕宁、武鸣、钦州、浦北等地区，西贡蕉则主要分布于桂西南的宁明、龙州、崇左、上思一带。然而，由于肥料不足，管理粗放，不少香蕉树处于靠天收果，因而单位产量低于广东省。
3.福建产区。香蕉栽种面积占全国的15.19%，产量占全国11.5%，分别居全国香蕉生产的第四位和第三位。主要品种有天宝蕉、美蕉、紫蕉、粉蕉等。解放后，福建省的香蕉生产布局发生了一些变化，具体表现在：①历史上，香蕉大部分栽种在沿河冲积平原上。解放后，为了减少与粮争地，合理利用土地，蕉园逐步向15-20°的坡地发展；②布局上由集中走向相对分散之势。解放前，全省约有97%的蕉园集中于闽东南地区，特别是龙溪地区更为集中，香蕉的面积和产量分别占全省的95%和90%。解放以来，随着香蕉生产的发展，使龙溪地区的香蕉生产在全省中占有的比重趋于下降。相反，晋江、莆田两地区则显著提高。并且，还新建立了福州、厦门两个新产区。
4.云南产区。1980年，全省蕉园面积为2.7万亩，占全国蕉园总面积的34.17%，位于全国第一位。但是，产量仅占全国总产的2.94%，商品率约80%。蕉园大多为零星或小片种植，连片经营的专门化蕉园呈分散状态，以小片经营为主，管理粗放，产量低而不稳，商品量少，商品率低，一般只有70-80%。主要产蕉县有元阳、金平、红河、河口、新平、元江及个旧等。
5.贵州产区。香蕉的数量不多，其面积和产量分别占全国1.27和1.49%，主要分布在南部和西南部的罗甸、册甸、兴义等县。
此外，我国的宝岛台湾省的香蕉生产也极其发达，1980年栽培面积为13.5万亩，产量达428万担，占果树生产的首位。在台湾岛，香蕉的栽培十分普遍，几乎各地均有种植，其中，以大甲溪以南的中南部地区为主要产区。特别是高雄和台中两地区，是全省香蕉生产的最大集中产区。台湾生产的香蕉主要供外销，高雄港是出口的集中地。由于台湾栽培的香蕉是供出口的，因而香蕉生产的兴衰，深受国际市场的制约，波动起伏较大。