一、佛手瓜根茎几年采挖？
佛手瓜根茎1年后即可采挖，可以连续采收3–5年的时间，而且产量一年比一年高。
一、种瓜的选留
在11月初霜降到来之前，选择几个瓜形周正，坐瓜比较早的，瓜皮由白色变为淡黄色，细刺已经较硬的成熟佛手瓜，采下来后，把整个瓜放在沙子中，或者是器具中，上面覆盖沙子，然后放入温暖的地方过冬，一定要保证不能冬坏了种瓜，做到防寒过冬。
佛手瓜的种子不像其它瓜的种子一样，有坚硬的种皮作保护，当取出瓜种后就不能发芽了，所以才连瓜肉一起贮存，起到保护作用。
二、播种
佛手瓜非常怕霜冻，所以要在当地终霜后播种，否则遇到早春晚霜容易冻毁芽苗。一般在4月中旬左右播种，将过冬的种瓜取出来，放在湿沙中催芽。种植时挖一个宽1.5米左右，深1米左右的深穴，将挖出来的土同垃圾，草木灰，过磷酸钙，土杂肥等混合均匀，然后填入穴中，踏实后再施入人粪尿20–25公斤做基肥。
佛手瓜的生长期很长，4月份播种后得到霜降遇霜后才枯，而且其生长量大，结果多，所以要施足基肥。
大约经过10–20天的时间，佛手瓜就会萌芽，选择那些发芽好的种瓜，将瓜芽朝上栽于穴中，上面盖5–10厘米的细土，以埋住种瓜不见为度。
三、割蔓再生
佛手瓜这种蔬菜，既怕冷又怕热，遇霜时叶蔓就会枯死，所以在春季新种的佛手瓜，必须用草，秸秆，或者是地膜覆盖，以防春寒受冻，等到秋季初霜来临之前，可以采取两种方法割蔓越冬再生。
二、如何种植佛手瓜的根茎才产量高？
1、中耕除草：松土除草一般每月1次，根据佛手侧根和主根入土浅之特点，中耕不宜深挖，以免伤根。有草及时拔除，以免消耗养分。
2、施肥：每年追肥3次。春肥在2月现蕾前，夏肥在夏至前后，肥料一般以人畜粪水与菜饼为主，每亩还可施尿素0.25公斤加过磷酸钙0.5公斤混合加水100倍根外施，促进树势旺盛和果实肥大。冬肥在10~11月佛手采收后，以菜饼、猪牛粪、过磷酸钙堆沤之后施用最好。
3、整枝修剪：佛手无一定树型，枝梢生长杂乱，每年春季剪去枯枝、老枝、病枝、弱枝、徒长枝及过密的枝条和刺，以免耗费养料，且有利于通风透光。开花期，可将多余的花和雄花疏去，每一短枝只留1~2朵果花
4、设立支架：佛手树枝比较细弱，如结果太多，须设立柱架支撑，以免垂压弯断树干和树枝。
三、佛手瓜地下根块怎么挖？
收果实后于霜降节前刨出地下块根，用湿沙贮存，要保温不受冻，于第二年4月初取出块根，置于29℃温度下催芽，把出芽后的块根按每2-3个芽切块，切口处醺上草木灰，然后把带芽的块根种到苗圃中，到5月初苗高20厘米左右时定植到大田中。
四、北方佛手瓜根挖出过冬行吗？
可以。在北方，冬天十月份的时候，佛手瓜已经停止了生长，可以将健壮的根挖出来，剪去上边的茎，放到室内，下面用细沙覆盖，适当洒一些水，室内保持10度左右，这样佛手瓜的根就能安全越冬，到了来年春天，三月份的时候可以种植。
五、佛手瓜根冬天能死吗？
佛手瓜是多年生的作物，但是在有霜冻地区是不能越冬的，在冬天零度以下佛手瓜的根部也会冻死，即使地面等覆盖物依然是没有用的，在零到五摄氏度之间的这个范围，如果佛手瓜地下根部很发达，通常根部不会死亡，但是地上的茎叶会冻伤，在地表没有任何覆盖物的情况下，要佛手瓜安全越冬，推荐需要冬天夜间最低温度稳定在十摄氏度以上的地区种植种佛手瓜。
六、佛手瓜的根多久挖一次？
佛手瓜根茎1年后即可采挖，可以连续采收3–5年的时间，而且产量一年比一年高。
一、种瓜的选留
在11月初霜降到来之前，选择几个瓜形周正，坐瓜比较早的，瓜皮由白色变为淡黄色，细刺已经较硬的成熟佛手瓜，采下来后，把整个瓜放在沙子中，或者是器具中，上面覆盖沙子，然后放入温暖的地方过冬，一定要保证不能冬坏了种瓜，做到防寒过冬。
