一、大米小米各指什么?区别?
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
小米（学名：Setaria italica），中国古称稷或粟，亦称作粱。脱壳制成的粮食，因其粒小，直径2毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物
直接颜色区别，大米白色，小米黄色，然后大米大，小米小。就这样。
二、小米，大米是粗粮还是细粮？
粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米及各种豆类等在内的粮产品。营养专家认为，富含纤维的“粗粮”尽管吃起来不像“细粮”那样顺口，却是难得的保健食品。一方面，“粗粮”多种植在高海拔、无污染地区，极少使用农药、化肥，是公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品；另一方面，现代人由于生活节奏加快，饮食结构不合理，成天进食的是高脂肪、高蛋白、高热量食品，普遍面临身体素质下降的尴尬境地，粗食中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这些作用，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。
三、什么是小米？
小米系统是指在小米手机上运行的MIUi系统，这个系统是基于android（安卓）2.3系统开发的
四、小黄米和大黄米的区别 它们是不是也能叫小米？
小黄米又称为小米~ 大黄米又称为粘米～
五、小米粥哪一种小米好
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。 具体做法如下 材料:小米,南瓜,红枣各适量 调料:白糖适量(听说也可以用红糖,冰糖) 做法: 1将南瓜洗净去皮去子,切成小块,小米洗净备用;红枣洗净沥干水分 2锅中加适量水,煮沸后下入小米煮20分钟,转小火,撇去浮沫,再下入南瓜块,煮至粥黏稠. 3加入适量白糖再煮2分钟即可.
六、糙米、小米指的是哪种米？还有低筋、中筋、高筋面粉如何选择？
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总体来说，蛋白质含量低的就是低筋粉。 一般面粉的蛋白质含量在8%到12%，这些蛋白质水化后，搅拌会形成网状的结构，也就是面筋，蛋白质含量越高，筋度越强，面团有弹性，但是延展性降低（擀开，会收缩）。 低于8%的面粉就是低筋粉，面团弹性低，适合做蛋糕，饼干等酥松的食品。 蛋白质含量由小麦的品种决定，寒冷地区出产的硬质小麦，蛋白质含量高，高筋粉适合做面包。软质小麦出低筋粉。 低筋粉易受潮，结成团，保质期短，一般家用，普通面粉加20%的玉米淀粉就可以替代。 另外，做饼用烫面，热水烫后，蛋白质变性，筋度就没有了，容易擀。
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