一、鹅养殖技术和方法？
养殖技术如下：
1、建立鹅场
养殖鹅时，需要在地势平坦且水源充足的地方建立鹅场，便于鹅后期运动，并且鹅场中的鹅舍要具有良好的通风性，可以分为育雏舍、育肥舍、配种舍和孵化室等，而且鹅场和水流间要铺设运动场，最好使用水泥地面。
2、饲养密度
鹅需要充足的生活空间，在养殖过程中，要合理控制密度，按照每平方米8-12只的数量选购鹅苗，然后在温暖通风的地方搭建一个鹅舍，在地表铺放一层稻草，起到保温作用。
3、科学饲养
雏鹅出壳24个小时后，要先饮水开食，准备一个水盆，将鹅嘴捏住，按压到水盆中，调教其自行喝水，然后喂青菜、萝卜、米饭等精细的食物，方便小鹅吞食。
4、合理放水
雏鹅饲养20日龄后可以下水，一般在上午10点和下午2点左右赶鹅下水为宜，每次的时间在15分钟，使鹅更好的适应环境，注意雨雪天不要让小鹅下水。
5、养殖管理
在养殖鹅的过程中，要定期清理鹅舍，保证环境干净、整洁，每天要保持良好的通风，以免感染疫病，并且小鹅的草垫，每隔1个星期要更换一次，防止发霉腐烂。
6、饲喂管理
鹅是杂食性动物，养殖鹅时，需要为其提供植物茎叶、天然牧草、青绿树叶、蔬菜等粗蛋白质含量较高且成本低廉的青贮饲料，或者为鹅提供玉米、小麦、豆饼或者小鱼小虾等能量较高的精饲料。
7、清理鹅舍
养殖鹅时，需要定期清理鹅舍，可以每隔一周打扫一次卫生，并将鹅舍中的粪便杂物清理出去，以免其腐败变质，而且要为鹅更换潮湿稻草，避免鹅感染疾病，并且要消毒清理水槽和料槽，使其中的病菌含量减少。
8、休产管理
鹅的产蛋期有7个月左右，它会在夏秋季节时进入到休产期，在此期间，要在鹅舍上安装通风设备，使室内的空气流通，避免空气中产生大量细菌，而且可以为鹅群进行人工换羽，缩短鹅的换羽时间，使其产蛋期延长。
二、养3000只鹅需要怎么建棚？
我们在搭建鹅棚之前，首先需要选好鹅棚的搭建地址。在规模养殖时，鹅棚的建设场址应选一个背风、光照充足、排灌正常、交通便利且周围有着充足干净水源的地方。一个适宜的环境是保证鹅正常生长的关键，对鹅的生产性能是有着非常大的影响的。除此之外，我们还应注意地势，地势应适当高一些，便于利用太阳能，减少养殖成本，要鹅棚要保持干燥。
鹅棚形式以常见的拱棚为主，高度保持在两米左右，根据养殖数量控制好鹅棚的长度与宽度。然后选好合适的焊接管作为支架，再用套管将其套牢，根据大棚的搭建要求严格装好支架。然后再用木棍等材料固定住托架，每个三米左右设立一个立柱。在大棚架建好之后，还应铺设好草帘，并且应在草帘上覆盖薄膜。在薄膜上铺设大约75%左右的防晒网，大棚要封牢，两端都要设立活动门。
鹅大家就觉得抵抗力高随意在地上散养，真正适合规模养鹅的其实是网养，大美鹅技术培训学院坚持网养，成本其实也不高，地面不会凉，疾病感染也会少。
在养殖肉鹅时，棚架一般都要用竹进行制作。每个长宽保持在大约2*0.5米左右，根据实际情况选择是平放还是扁放。不过不管是什么形式，都要注意用小圆钢筋等材料将其穿牢。在制作的时候一定要多多小心，不可有棱角，要将其修平，避免鹅受到伤害。有条件的可在棚架上铺垫一层塑料网，一次来增强其弹性。
三、新式养鹅大棚搭建方式？
新式养鹅大棚搭建方式如下：
1、使用钢管主架子在固定之后，搭建棚顶的材质从内到外依次为橡胶泡沫、厚密度农膜、薄膜和遮阳网，一共四层。
2、棚外60厘米处四周开宽在40厘米，深30厘米的沟，挖出来的土用来填高棚内地面，让地面呈坡型并压实。
3、棚内中间可以开一个40x25厘米宽的沟，上面装好自动饮水器用来为鹅棚提供充足的水源。
4、顶部南面开两个天窗，用木条撑开和关闭，这样可以让鹅棚内保持通风。
扩展资料：
鹅群的管理技术
1、春季和夏季鹅群管理
（1）这个时鹅的产蛋旺季，在春季和夏季的时候，除了喂部分精料意外，还要注重鹅群的放牧。
（2）在放牧的时候要让鹅自由采食，不要急于赶鹅，等鹅吃到七八分饱的时候，就要把鹅群赶到水塘周围，让其自由饮水或者在塘边吃草。
（3）鹅群在吃饱之后，多喜欢玩水交尾。在早上放牧的时候可以先把产蛋的母鹅赶下水，然后按照公鹅母鹅1：5的比例放公鹅来进行配种以提高受精率。
（4）在配种的时候公鹅不能太多，太多的话容易互相打架，影响配种受精。
2、放牧管理
（1）放牧产蛋鹅要慢行，如果快赶的话容易让鹅跌伤造成残废，或者卵黄跌下腹腔从而引起腹膜炎。
（2）初产母鹅有些不会回棚产蛋，如果发现在草丛中产蛋，应该连鹅带蛋一起放回棚中，经过1-2次之后，鹅便会习惯回棚产蛋了。
（3）如果是天气特别热的时候，母鹅可以露天过夜，但是如果有阴雨天气或者气温骤降的情况要及时把母鹅赶回棚内。
3、产蛋期管理
（1）鹅棚每天都要清扫一次，保持棚内的干燥清洁，特别是母鹅产蛋期间的垫草更要干爽清洁。
（2）每天早上和中午放鹅之后，应该及时到产蛋间去取蛋。
四、养鹅的技术和方法？
、将初生鹅苗握在左手中，用中指和无名指夹住鹅苗的颈部，头向外、腹朝上，呈仰卧势，然后用右手大拇指和食指分开肛门旁边的羽毛挤出胎粪，轻轻地将肛门张开，并使其外翻；若可见到长约4毫米的突起物，说明为公鹅苗，否则为母鹅苗。
二、大鹅养殖技术
1、0-7日龄，舍内温度控制在28℃-30℃，之后每天降1℃，直至常温。
2、通常饲养密度为1日龄-7日龄，每平方米养25-30只；8日龄-15日龄，每平方米养20-25只；16-25日龄后，每平方米养15-20只。
3、可用玉米20％、花生饼4％、米糠10％、统糠59％、鱼粉4％、抗生素1％、贝壳粉1％、沙子1％进行饲喂。
4、做好卫生清洁工作，包括饮用水、水槽、料槽等用具及鹅舍、运动场的环境卫生。疾病主要预防小鹅瘟和球虫病。1-3日龄注射小鹅瘟高免血清或小鹅瘟卵黄抗体0.3-0.5毫升，7-10日龄和21日龄注射小鹅瘟疫苗1毫升。阴雨连绵、温度较高的潮湿季节，可在饲料或饮水中加入抗球虫药，连用7天。
五、养鹅大棚建造全过程？
先砌墙三面的阳坡面不砌墙，在用电焊点铁架子
