一、养鹅的技术和方法？
、将初生鹅苗握在左手中，用中指和无名指夹住鹅苗的颈部，头向外、腹朝上，呈仰卧势，然后用右手大拇指和食指分开肛门旁边的羽毛挤出胎粪，轻轻地将肛门张开，并使其外翻；若可见到长约4毫米的突起物，说明为公鹅苗，否则为母鹅苗。
二、大鹅养殖技术
1、0-7日龄，舍内温度控制在28℃-30℃，之后每天降1℃，直至常温。
2、通常饲养密度为1日龄-7日龄，每平方米养25-30只；8日龄-15日龄，每平方米养20-25只；16-25日龄后，每平方米养15-20只。
3、可用玉米20％、花生饼4％、米糠10％、统糠59％、鱼粉4％、抗生素1％、贝壳粉1％、沙子1％进行饲喂。
4、做好卫生清洁工作，包括饮用水、水槽、料槽等用具及鹅舍、运动场的环境卫生。疾病主要预防小鹅瘟和球虫病。1-3日龄注射小鹅瘟高免血清或小鹅瘟卵黄抗体0.3-0.5毫升，7-10日龄和21日龄注射小鹅瘟疫苗1毫升。阴雨连绵、温度较高的潮湿季节，可在饲料或饮水中加入抗球虫药，连用7天。
二、鹅养殖技术和方法？
养殖技术如下：
1、建立鹅场
养殖鹅时，需要在地势平坦且水源充足的地方建立鹅场，便于鹅后期运动，并且鹅场中的鹅舍要具有良好的通风性，可以分为育雏舍、育肥舍、配种舍和孵化室等，而且鹅场和水流间要铺设运动场，最好使用水泥地面。
2、饲养密度
鹅需要充足的生活空间，在养殖过程中，要合理控制密度，按照每平方米8-12只的数量选购鹅苗，然后在温暖通风的地方搭建一个鹅舍，在地表铺放一层稻草，起到保温作用。
3、科学饲养
雏鹅出壳24个小时后，要先饮水开食，准备一个水盆，将鹅嘴捏住，按压到水盆中，调教其自行喝水，然后喂青菜、萝卜、米饭等精细的食物，方便小鹅吞食。
4、合理放水
雏鹅饲养20日龄后可以下水，一般在上午10点和下午2点左右赶鹅下水为宜，每次的时间在15分钟，使鹅更好的适应环境，注意雨雪天不要让小鹅下水。
5、养殖管理
在养殖鹅的过程中，要定期清理鹅舍，保证环境干净、整洁，每天要保持良好的通风，以免感染疫病，并且小鹅的草垫，每隔1个星期要更换一次，防止发霉腐烂。
6、饲喂管理
鹅是杂食性动物，养殖鹅时，需要为其提供植物茎叶、天然牧草、青绿树叶、蔬菜等粗蛋白质含量较高且成本低廉的青贮饲料，或者为鹅提供玉米、小麦、豆饼或者小鱼小虾等能量较高的精饲料。
7、清理鹅舍
养殖鹅时，需要定期清理鹅舍，可以每隔一周打扫一次卫生，并将鹅舍中的粪便杂物清理出去，以免其腐败变质，而且要为鹅更换潮湿稻草，避免鹅感染疾病，并且要消毒清理水槽和料槽，使其中的病菌含量减少。
8、休产管理
鹅的产蛋期有7个月左右，它会在夏秋季节时进入到休产期，在此期间，要在鹅舍上安装通风设备，使室内的空气流通，避免空气中产生大量细菌，而且可以为鹅群进行人工换羽，缩短鹅的换羽时间，使其产蛋期延长。
三、养鹅的正确方法和注意法？
养鹅是很多养殖户比较钟爱的养殖产业，当然，鹅这种动物也是生活中比较常见的，鹅蛋也是我们经常食用的营养品，其实养殖这种动物我们还可以在树林底下进行，当然这种养殖的方式也是当下比较流行的，可是林下养鹅还有很多的注意事项你必须要掌握透，一起看看下面的这几条吧，这些养殖经验全部都分享给你！
1，树林地的选择想要在林下很好的养鹅，那么最开始我们一定要选择合适的树林地，这对鹅的生长来说是非常关键的，如果选择不正确，那么就没有办法促进鹅的健康生长了。当然在选择树林地的时候还要注意一下树林的密度，密度太高的情况下会抑制那些草的生长，那么我们就没有办法食用大量的饵料了。所以，选择树木的树龄最好是接近三年左右，而树木品种的选择最好是树冠比较大的杨树。
这样的树林地阳光直射的概率会稍微低一点，也能促进鹅的生长，当然，建造鹅舍的时候也要考虑到通透性能和排灌性能，林地的面积也要根据养鹅的数量来决定。所有的地址选好以后，鹅舍的周围最好是建上一些篱笆这样方便管理。同时小编还给大家一个很好的建议，鹅舍建造的时候，地面用的一些材料最好是发酵的，底下的高度能够达到20厘米左右的话，就能促进排水。
2，鹅的种苗选择想要在林下养鹅增加成功的概率，那么还有一点是非常关键的，那就是鹅的种苗选择，所以我们要从生长的能力以及健康的程度不同方面综合的考量。观察一下幼鹅生长的状况，选择那些活力大，眼睛又有神的，同时反应灵敏的鹅苗健康程度也是不低的，特别是观察一下鹅的腹部，那些僵硬的羽毛光泽度不好的，千万不要购买，否则的话，这种鹅在生长的过程中就会造成死亡现象，有的根本就不会好好生长。
鹅苗的选择其实对林下养鹅来说是比较重要的，和我们养殖的成功概率有着密切的联系，所以雏鹅的生长状况观察的一定要仔细，一旦发现有歪头或者活力差的那些，最好是赶紧的淘汰，这样就能够提高整体的鹅群质量，也能养殖过程中让它成活率更高。
3，养殖期间的管理工作在林下养鹅的期间里其实还有一项是比较重要的，那就是管理的工作。管理工作到位就能让鹅群很好的生长，而最开始一定要先把鹅舍进行有必要的消毒，这样就能防止一些病菌危害雏鹅的生长了。同时鹅舍的温度也要控制好，千万不要太高也不要太低，根据雏鹅的日龄适当的进行调整，5天内生长的雏鹅，温度尽量控制在28度左右。
而他们每生长一周我们就要降低温度，直到达到它生长最适宜的温度21度，当然鹅舍里边的湿度也要把控，通常情况下要达到60%才行，过高就要适当的降低。当然幼鹅的生长是比较脆弱的，这个时间段还有可能产生疾病，所以养殖期间一定要勤快的打扫鹅舍，不定期的更换一下生长的那些垫草，这样才能防止一些病菌的不断繁殖。
4，放养期间的注意事项每当天气晴好的时候，基本上就要把鹅放养出来，林下养鹅最大的优点是鹅能吃那些野生的花草昆虫，这对它的生长是非常有利的。可是，我们也应该定期的给鹅做一些防疫驱虫的工作，这样才能对它生长极为有利呢。
四、鹅怎么养殖技术及方法？
养殖鹅的技术
1，地址的选择。选择场址时要选择符合当地发展和土地规划的地点，选择地势高燥、阳光充足的地方，并且附近的交通要便利，水电充足。鹅场周围要有水质良好的水源，便于鹅群放水，鹅场的附近还要有充足的草源，要求草质良好，鹅场要远离化工厂等污染源，还要远离交通要道。
2，品种的选择。在选择肉鹅品种时要选择体型大、耐粗饲、生长发育速度快、饲养周期短、增重效果好的品种，要求饲养75~90日龄体重达到3.5kg以上的品种。
3，饲料的供给。鹅为食草型水禽，饲养成本较低。达到一定饲养规模的鹅场可实行种草养鹅的方式，适宜种鹅的牧草主要有黑麦草、苦菊等。
4，饲养管理。鹅育雏期的饲养管理非常重要，品质优良的雏鹅是养殖好肉鹅的关键，首先要准备好育雏室，要求有良好保温和通风性能，在进雏前要对育雏舍进行全面的清洗和消毒，并进行检修，还要保持育雏舍的环境温度，冬季要做好保暖的工作，夏季则要做好防暑降温的工作，育雏室还要控制好相对湿度 。
5，疾病预防。首先要根据当地的疫情发生情况和本场实际制定合理的免疫程序，并严格的执行免疫计划。同时还要定期对鹅群进行全面的驱虫，选择广谱、高效、低价的药物进行驱虫。做好环境的控制工作，加强日常环境卫生的清理工作，勤换垫草垫料，并做好鹅场内外环境的消毒工作。
