一、养哪个品种的鹅比较好，养鹅有市场吗？
产区主要在广东汕头附近，成年公鹅8.5-9.5公斤，母鹅7.5-8.5公斤，80日龄公鹅4.6-5.5公斤，母鹅4.2-5.2公斤，屠宰率全净膛71-73%，半净膛81-85%，此品种生长速度快，产肥肝性能好。而既然是杂交种类，三花鹅也杰出的承继了父本和母本的有长处，据悉三花鹅生长速度快，一般来说70日龄的仔鹅能够达到4.0至4.5公斤，比太湖鹅的生长速度高27.8%。
而且各地也不一样，狮头鹅苗22块，马岗鹅和阳江鹅都是9块，汕头狮头鹅7块。禽苗的价格每天都会变动的，不是固定不变的，所以只有经常去看报价才能掌握实时的价格。安徽喜欢养雁鹅、皖西白鹅，虽然产蛋少30－40个，但种鹅分3－4个产蛋期，可四季产蛋孵化生产肉鹅，江苏那边的有太湖鹅，四川喜欢养白鹅，还有扬州鹅、长白鹅和天府鹅等。
还要取得很好的经济效益，品种的选择是非常重要的，它可能就决定了后期鹅肉质量的好坏和卖出价钱的高低。如果不知道选择养哪一种比较好，有这样的几类可以进行参考。产区主要在广东汕头附近，成年公鹅8.5-9.5公斤，母鹅7.5-8.5公斤，80日龄公鹅4.6-5.5公斤，母鹅4.2-5.2公斤，屠宰率全净膛71-73%，半净膛81-85%，此品种生长速度快，产肥肝性能好。
在选择则肉鹅品种时，要选择体型大、耐粗饲、生长发育速度快、饲养周期短、增重效果好、要求饲养80-90日龄体重达到3.5kg以上的的品种。说起卤鹅这东西没人不爱，建议就养这种狮头鹅，销量不用担心，但是想养鹅的话最好请个师傅，因为养鹅还是需要有一定技术的。
可以养大白鹅。大白鹅是很有市场的。因为大白鹅的肉质非常的鲜美，而且也是非常好吃的，所以是非常有市场的。
大山花鹅。当然有市场了，现在东北很多的菜都有铁锅炖大鹅，我们可以把这些鹅全部都卖给东北的一些地方，利润还是比较可观的。
狮头鹅，这种的比较好养，而且它的产量特别的高，生长速度特别的快，而且他的市场特别的大。
二、鹅的销路怎么样？
不管是养鸡还是养鸭养鹅，我们总能看到有养禽人因为销路而发愁。同样是养殖，我们很少见到养猪户有发愁销路的，为什么养禽的人经常出现养好的鸡鸭鹅卖不出去的情况呢，解析一下原因。
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1.市场供求决定的。
很多时候，常规的养鸡项目，不管是蛋鸡还是肉鸡，并不是说鸡出栏了没人收或者鸡蛋卖不出去，而是价格太低。而决定价格的因素有很多，最根本的还是市场供求。由于养鸡补栏和出栏都很快，所以鸡蛋和肉鸡的行情波动比较快，经常出现供大于求的情况。这个时候价格很低，养鸡户卖了赔钱，不卖耗钱，左右为难。
2.养殖成本决定的。
这一点拿养鹅举例子比较合适。在我国，目前对于鹅的需求量尚未得到满足，所以市场还是供不应求的，但是很多养鹅的人也反应销路不好找。其实，我问了不少养鹅人，不是说他们的销路不好找，而是他们的养殖成本太高。收购鹅的商贩或者客商，给养鹅人的收购价格未必不合理，但比养鹅人的养殖成本还低。
3.供求不通畅。
上海每年需要2000万只鹅，但养鹅的人如果不在养鹅聚集地，谁来收购你养的鹅，谁又知道你养有鹅。北京某家饭店每年需要几万只优质土鸡，他们非常希望能找到供应土鸡的养鸡人，但他们不知道在四川某处的村子里有养鸡户养的鸡非常高品质。以上这两个例子说明，有时候就算市场有明确的需求，但是供求对应不上。养鸡养鹅养鸭子，销路照样难觅。
不管是养鸡还是养鸭养鹅，我们总能看到有养禽人因为销路而发愁。同样是养殖，我们很少见到养猪户有发愁销路的，为什么养禽的人经常出现养好的鸡鸭鹅卖不出去的情况呢，解析一下原因。
1.市场供求决定的。
很多时候，常规的养鸡项目，不管是蛋鸡还是肉鸡，并不是说鸡出栏了没人收或者鸡蛋卖不出去，而是价格太低。而决定价格的因素有很多，最根本的还是市场供求。由于养鸡补栏和出栏都很快，所以鸡蛋和肉鸡的行情波动比较快，经常出现供大于求的情况。这个时候价格很低，养鸡户卖了赔钱，不卖耗钱，左右为难。
2.养殖成本决定的。
这一点拿养鹅举例子比较合适。在我国，目前对于鹅的需求量尚未得到满足，所以市场还是供不应求的，但是很多养鹅的人也反应销路不好找。其实，我问了不少养鹅人，不是说他们的销路不好找，而是他们的养殖成本太高。收购鹅的商贩或者客商，给养鹅人的收购价格未必不合理，但比养鹅人的养殖成本还低。
3.供求不通畅。
上海每年需要2000万只鹅，但养鹅的人如果不在养鹅聚集地，谁来收购你养的鹅，谁又知道你养有鹅。北京某家饭店每年需要几万只优质土鸡，他们非常希望能找到供应土鸡的养鸡人，但他们不知道在四川某处的村子里有养鸡户养的鸡非常高品质。以上这两个例子说明，有时候就算市场有明确的需求，但是供求对应不上。养鸡养鹅养鸭子，销路照样难觅。
三、养鹅牧草搭配种植技术有哪些？
养鹅牧草主要有紫花苜蓿、红三叶、白三叶、多年生黑麦草、多花黑麦草、苦荬菜、菊苣。
（1）紫花苜蓿适应性广，产量高，品质好，是畜禽最好、最经济的饲料，有“牧草之王”的美称。在灌溉条件下，一般亩产3000～5000千克，可晒制成干草粉1000～1500千克，营养期干物质中含粗蛋白质26.1%，开花期后逐渐降低，一般为18%～22%。适时收割利用，消化率高，适口性好。放牧时，鹅因适口性对它的选择性较差。但与禾本科牧草混播后，割碎青饲或制成草粉，在日粮中配合25%饲喂，效果极佳。
栽培技术：对土壤要求不严，以排水良好、土层深厚、富含钙质的土壤最好。一般轮种苜蓿2～4年。苜蓿因种子细小，苗期生长缓慢，整地宜精细，土要上松下实，以利于出苗，保证齐苗。苜蓿种子含有10%～30%的硬实，播前应用沙混合揉搓或晒种2～3天，或用30～60℃温水浸15～60分钟，提高种子发芽率。对第一次种植苜蓿的土壤，种子最好进行根瘤菌接种。播种期北方各省宜春播或夏播，西北、东北、内蒙古4～7月播种，华北3～9月播种。长江流域3～10月均可播种，以9～10月播种为宜。播种量0.75～1.0千克，干旱地区宜稀播，每亩0.5～0.75千克即可。播种方法条播、点播均可，以条播最好，行距20～30厘米，播种深度1.5～2.0厘米。干旱时宜播深2～3厘米。可利用冬麦、油菜、春麦等作伴种作物，减少旱风危害，有利于出苗。在苜蓿的苗期、早春返青后以及每次刈割后，都应中耕松土，清除杂草，促进再生。（2）红三叶最适宜在云贵高原及湖北、湖南栽培。红三叶营养丰富，蛋白质含量高，草质柔嫩，适口性好，各种家禽均喜食。
栽培技术：要求整地精细。播种期南方以9～10月最为适宜，在北方可春播。播种量每亩0.5～0.75千克，采种田可略减少。条播较适宜，行距20～30厘米，播深1～2厘米。红三叶与黑麦草混播，效果很好，两者应同期隔行播种。与玉米间种，可获粮、草双丰收。第一次种红三叶的土地，播种前先用根瘤菌拌种，以提高固氮能力，增加产草量。施用磷、钾肥，可有较大的增产效果。红三叶苗期生产缓慢，要注意中耕除草。（3）白三叶湖南、湖北、贵州、江苏等南方省栽培较多。白三叶喜温暖湿润气候，耐热性比红三叶强，耐酸性土壤，较耐潮湿，耐旱性较差。具匍匐茎，竞争力强，再生性好，耐践踏、耐牧。在频繁刈割或放牧时，可保持草层不衰败，是一种放牧型牧草。白三叶草质柔嫩，适口性好，因主要利用叶片，故营养价值高，干物质含粗蛋白质24.7%。
栽培技术：播前需精细整地，清除杂草，施足底肥，播种期春、秋播均可，南方以秋播为宜，但不应晚于10月中旬，否则越冬易受冻害。播种量每亩0.3～0.5千克。条播行距30厘米；撒播，播深1～1.5厘米。白三叶最适宜与多年生黑麦草等混播，提高产量，防止动物过食而发生膨胀病。白三叶地中，每2米种一行玉米，可增产精料玉米100～200千克。白三叶苗期生长缓慢，应中耕除草。一旦连续种植后，则不必中耕，匍匐茎再生，种子落地自生，可维持草地持久不衰，供经常刈割或放牧。初花期刈割，亩产3000～4000千克。（4）多年生黑麦草多年生黑麦草是温带地区最重要的牧草。在长江流域四川、贵州、湖南等省有大面积栽培，生长快，产量高，品质好，饲用价值高。与豆科牧草混播，刈割后喂鹅较好。
栽培技术：喜温暖湿润气候，生长最适温度20℃，需肥沃土壤。南方夏季高温伏旱，越夏困难。播种期，南方以9～11月为宜，早播当年冬季和早春即可利用；亦可在3月下旬春播，但产量较低。冬播行距15～30厘米，播深1.5～2厘米，播种量每亩1～1.5千克。最适宜与白三叶、红三叶、紫花苜蓿混播，可建成高产优质的人工草地。多年生黑麦草分蘖力强，再生速度快，应适当施氮肥，以提高产量。夏季炎热天气，灌水可降低地温，有利于越夏。苗期应及时清除杂草。及时采种，防止种子脱落。（5）多花黑麦草又名意大利黑麦草。与多年生黑麦草不同的是，植株较高大，叶片宽，种子有芒，分蘖较少，为一年生牧草，但条件适宜时可生长利用2～3年。
栽培技术：与多年生黑麦草相同，但因多花黑麦草生长快，植株较高大，产量高，可在大田中与水稻进行轮作。秋季水稻收获前，把多花黑麦草撒入；或水稻收获后迅速播种，供冬春时家禽利用。第二年初夏，最后刈割翻耕栽种水稻。多花黑麦草可单播，亦可与红三叶、白三叶等混播，还可与青刈作物玉米、高粱等轮作。多花黑麦草喜氮肥，产草量与施氮量呈直线相关。灌水增产显著。年刈3～5次，亩产3000～5000千克，高水肥条件时达5000～7000千克。（6）苦荬菜又称鹅菜、苦麻菜。原为我国的野生植物，现已成为南北各省广泛栽培的一年生高产饲料作物。每年要收种、播种。
栽培技术：较喜温暖湿润气候，对土壤要求不高。苦荬菜幼苗子叶出土力弱，因此播前土壤要整细。播种期，南方2月底～3月播种为宜，北方4月上中旬播种。在华南也可秋播。一般采用条播或穴播。条播行距25～30厘米，北方垄作行距50～60厘米，采用撒播或双行条播。穴播行株距20厘米。播种量每亩0.5千克，覆土2厘米。育苗移栽时，每亩大田只需用种0.1～0.15千克，幼苗具5～6片叶时移栽。移栽行距25厘米，株距10厘米。苦荬菜具有生长快、再生力强、产量高、养分佳、适口性好等特点。但需肥量大，肥足才能高产。每亩需施猪牛粪或厩肥2500～5000千克。每刈一次均要施追肥。春播5月上旬，株高40～50厘米时可刈用，6～8月生长特别旺盛，每隔20～25天可刈一次。留茬5～8厘米，年刈5～8次。小面积栽培可剥大叶利用，留小叶继续生长。亩产5000～7500千克。（7）菊苣20世纪70年代末引入我国种植，适应性强，栽培容易，叶质鲜嫩，适口性好，营养价值高。一次种植可多年利用，利用期达8个月。产量很高，已推广到江苏、湖南等十多个省市。菊苣喜温暖湿润气候，耐热耐寒。需要充足水分，但不能积水，否则会烂根。对土壤要求不严，抗逆性能强。
栽培技术：整地施肥，播种前土壤要耕翻耙平，每亩施腐熟厩肥2500～3000千克，整好田墒待种。播种方法：一种是种子直播，每亩用种量0.5～0.75千克，春季3～4月播种、夏季7～9月播种。条播行距25～30厘米，撒播亦可。另一种是育苗、移栽，用种子或肉质根育苗，将肉质根切成2厘米厚的小段，再纵切成2～4小块作催芽繁殖，待小苗长有4～6片叶时移栽，行株距为30厘米×15厘米。田间管理：菊苣种子生命力很强，立苗后杂草因竞争力差而自然减灭，出苗后半月至1个月间去小苗、劣苗，追施速效肥一次。每次刈割利用后，及时浇灌施肥，促使再生。收获：当菊苣株高40厘米左右即可刈割，留茬8～15厘米。秋播的到第二年4月至11月可刈割8次，亩产高达1万～1.5万千克。
养鹅的牧草挺多的,根据鹅的食草习性以及周年供草的需要，可以选择杂交狼尾草、苦荬菜和多花黑麦草进行搭配种植。另外在有富余田地的情况下，还可以种一些多年生的白三叶、菊苣等多汁类牧草。
国际市场鹅产品供不应求，一些经济发达国家认为，鹅肉脂肪胆固醇含量比鸡鸭都低，视为美味和保健品，在法国鹅肉价格是鸡肉价格的3倍，东欧一些国家鹅肉价格是肉鸡价格的2.5倍，法国有名说法“穷人吃鸡，富人吃鹅”国际上鹅其它产品更加昂贵，如鹅肥肝每吨3.5-4.5万美元，羽绒价格每吨8-8.5 万美元，鹅胸肌3500美元，全世界都重视养鹅。
主食：红薯加点麦麸子加点花生枯捏在一起当 零食就是：多吃青草和青菜。
