为什么南方一些农村鹅价13块/斤，北方只有6.5元/斤，差别在哪里呢？
7月23日鹅业资讯传来当天老鹅及商品鹅报价，数据显示，以广东为核心的南方地区和以东北为核心的北方地区，鹅价均出现上扬，每斤约上扬0.2－0.3元，而以山东安徽河南为核心的中原地区鹅价继续低迷，商品鹅养殖继续呈现亏损状态。
而老鹅价格均呈现上扬状态。
出现这种状况的现象，归根结底，还是市场供需决定的。
一般情况下，历年同日龄南方商品鹅的价格要比中原地区高出3元/斤的水平，但今年却高的离谱，约为6元/斤，整整高出了一倍，
为什么今年南方的鹅价会有如此之高？大家不妨看一下下面的这张截图，是关于广东2017年7月份的鹅价的和篇报道。当时的鹅价跌到了我们无法想像的价格，创造了十年来的最低价格，最低时2元/斤都卖不掉，什么原因造成的？
当然是市场，大家看着养鹅有利润，都盲目跟风，一哄而上，结果可想而知。
南方鹅业有了2017年的那一次养鹅冲击，退出的那批人亏的是盔歪甲斜，从此和养鹅成为陌路。
加上这两年环保工作力度的加大，致使在水源地养鹅的朋友退出了了养鹅业，而且这部分人不在少数。
这就是导致2018年、2019年两年间南方鹅价高涨的原因。
可能有人会说，南方鹅价这么高，中原的价格这么低迷为什么不运到南方卖呢？
对不起，中原地区养的是白鹅，南方人只认灰鹅，清远鹅、马岗鹅、狮头鹅，白鹅人家不认。
回过头来再来说说今年中原地区的鹅价低迷为什么会持续这么久？
因为中原地区的养鹅业正在经历着2017年广东的情况，大家被2017年下半年－－2019年5月初前的超好的鹅价吸引，纷纷投资进入养鹅领域，再加上非洲猪瘟自去年9月份在全国各地开始的快速蔓延，搞的很多养猪人伤痕痕累累，暂时弃猪从鹅，这样就造成了养猪人养鹅的一哄而上，而市场是无情的，过剩就意味着亏损。
差别就是南方的鹅可能少一些，而北方的鹅很多，几乎农村每家都养鹅，所以价格会便宜一些。
这可能跟鹅的品种不一样吧，也有可能跟鹅饲养的方式不一样，北方养鹅就是机械化的养殖，南方养鹅就是放养的形式，加上南方水资源比较充沛，造就鹅的品质不同。
南方农村养鹅的很少，导致鹅很稀少，所以鹅肉偏贵，北方养鹅的很多，鹅并不少见，所以鹅肉很便宜。
有哪些养鹅的饲养技术推荐吗？养鹅的最佳月份是几月呢？
养鹅的季节性主要要考虑当地的气候，草、水草等青饲料的生长情况，小麦、稻田的收获季节。为了及时放牧嫩草，缩短饲养周期，节约饲料，江苏大部分地区主要饲养清明节前后孵化的雏鹅。2月中旬以后，草开始发芽，到了清明节，草最嫩，汁多，水多。栽培的抱茎小苦荬和莴苣可用作小鹅的绿色饲料。养鹅放牧的时候，草一般已经长好了，绿肥地里的绿肥是鹅很好的青饲料。
鹅的生产实践证明，在自然条件下选择最佳季节进行育雏，关系到雏鹅的成活率，对以后的生产性能和经济效益也有非常重要的影响。南方2-3月养小鹅比较好。此时日照变长，气候越来越暖和，草木茂盛。经过育雏，中龄雏鸟可以吃到优质的嫩草，在放牧阶段可以吃到足够的嫩草。这个时期养的鹅长得快，体格壮，所以个头大，产得早。
它们可以在当年9月左右下蛋，孵化出一批小鹅，生长速度更快。所以现在养鹅应该是反季节鹅，也就是每年9月底到次年4月底，连续养3 ~ 4批肉仔鹅，是出栏时活鹅的高价期，效益高。而传统养鹅是从2月底或3月初开始，一直养到6月底，那时候卖的是低价，养鹅要跟上行情。在雏鹅育肥阶段，可以充分利用麦茬地进行放牧。所以“清明”鹅长得快，成本低，利润大。
农民对养清明鹅很感兴趣。苏南和苏北的气候有一些差异，苏南气温略高。肉鹅也要及时出售。比如一只中等大小的鹅，70-80天，活重4公斤左右。等它的羽毛长大了，要及时卖掉。如果饲养期延长，会消耗大量材料，但增重很少，造成微利或亏损。所以早春鹅一般在苏南地区饲养，4月中旬以后，雏鹅集中在苏北，卖得好。苏南大部分农民习惯“清明捉鹅”，但也有少数地区养夏鹅。夏鹅在早稻收获前60天饲养，可用于稻茬后育肥，优良的可作为种鹅。因为这个阶段的鹅不仅长势好，而且在鹅中期到第二年就下蛋，放入春季孵化，不是因为饲养期太长消耗了大量饲料，也不是因为饲养期太短种鹅发育不良，产蛋延迟，赶不上孵化季节。
养鹅的最佳时间主要取决于当地的温度、草和水草的生长以及作物的收获季节。养鹅的最佳时间是春季的3月至4月，秋季的9月至10月。这两个季节的温度、水和草都非常适合饲养小鹅，小鹅的成活率也很高。
每年3月至4月，这里有充足的水和草，还有许多绿色饲料和蔬菜残渣。生菜叶是小鹅的绿色饲料。夏季作物收获后，小麦和油菜地是小鹅良好的放牧场所，因此小鹅不仅生长发育迅速，而且饲养成本低。草换肥鹅是10月秋收后最经济的饲养方式，鹅可以在稻田和草坡上吃草，寻找田间丢失的水稻、杂草和草籽。幼鹅在这个季节生长发育良好。根据幼鹅的体重和外观，可通过公鹅和母鹅鉴定选择繁殖鹅。到年底或第二年年初，它们可以产卵并孵化鹅苗。通常，繁殖鹅在秋天饲养。这些小鹅不仅很好，而且能在明年春天初下蛋。
小鹅从壳里出来24小时后，把小鹅放在一个有水的盆里。水深可以覆盖小鹅的足底，让小鹅自由活动，喝水5分钟，然后进食。1-3日龄时，将一份浸泡在水中的大米和两份切碎的绿色蔬菜充分混合，将饲料撒在塑料布上，让小鹅啄食。半小时后，将其放回竹篮中休息并保暖。两天后，小鹅一般可以吃60-70%的饱，每2-3小时喂一次，晚上9-10点喂一次。在4-10日龄时，小鹅的蛋黄逐渐被吸收，羽毛紧密，体重略有下降。小鹅有很强的食欲和消化能力。应逐渐增加喂食量，每天喂食7-8次，每次半小时，同时喝水。在11-20日龄时，雏鹅具有一定的觅食能力。他们应该开始练习游泳、放牧和吃草。饲料可以主要是绿色饲料。将精制饲料改为碎米，与米糠和麦麸适当混合，并逐渐减少喂食次数，每天5-6次。在21-30日龄时，增加放牧时间，减少喂养次数，每天喂养3-4次，并逐渐过渡到早晨和晚上各喂养一次。煮沸和破碎的谷物应适当添加到饲料中。
