1. 北方金鲳鱼养殖方法
一、加吉鱼
加吉鱼的学名叫作“鲷鱼”，它按照颜色不同分为两种:一种是鱼鳞发黑的叫作“黑鲷”或者“真鲷”；另一种是鱼鳞为红色的叫“红鲷”。
加吉鱼的鱼鳞粗大硬实，鱼肉洁白细腻，肉质肥厚而刺少，吃起来鲜味十足，在日本也把加吉鱼称为“鱼王”。
二、鲅鱼
鲅鱼的学名叫“蓝点马鲛鱼”，它是比较凶猛的肉食鱼。鲅鱼主要在水面上活动捕食，而且它在追逐鱼群时会跃起，因此渔民都是看鲅鱼蹦跳时去寻找鱼群捕捉。
鲅鱼是北方沿海非常受欢迎的经济鱼种，它的肉质细腻肥厚，全身只有一根主刺，没有什么细刺，不仅可以炖煮焖，制作成鲅鱼馅水饺更是广受人们的喜爱。
三、带鱼
带鱼在胶东沿海和大连一带也叫“刀鱼”，尤其是渤海湾出产的小眼睛的带鱼，这几年因为产量稀少而价钱不菲，因此现在“渤海刀”堪称北方沿海的名鱼之首。
四、银鲳鱼
鲳鱼也叫“镜鱼”，北方沿海出产的主要是银鲳鱼。它的肉质鲜嫩不腥，鱼肉紧实略带嚼劲，因此海边渔民有“一鮃二镜”的说法。
2. 金鲳鱼的养殖方法
金鲳鱼没刮鱼鳞是没有关系的，因为金鲳鱼的鱼皮是没有鱼鳞的，没有鱼鳞的金鲳鱼是不需要刮鱼鳞的，金鲳鱼现在野生的比较少，市场上出售的基本都是养殖的，而且有海水养殖或者是淡水养殖两种，金鲳鱼肉质比较厚，鱼刺少，肉也比较鲜，所以比较受大家喜欢的食材。
3. 鲳鱼北方养行吗
是的，中国鲳（学名：Pampus chinensis）为辐鳍鱼纲鲈形目鲳亚目鲳科鲳属的鱼类。分布于印度洋北部沿岸至日本以及中国南海、台湾海峡、东海南部等海域，属于近海暖水性中下层鱼类。本鱼背部灰褐色，两侧银白，鳍银灰，体高而侧扁，尾柄短，缺乏盾状鳞屑或肉质龙骨。吻钝圆，额头几乎是笔直的，眼小，口小，亚中位，向後、向下弯曲，侧线高，下面的背轮廓到尾柄，背鳍软条43-50枚；臀鳍软条39-42枚，体长可达40公分。栖息在泥底质海域，偶尔会出现在河口，会成小群活动，属肉食性，以水母、栉水母、浮游生物等为食，可做为食用鱼。
福建、台湾地区有些称呼为斗鲳、中华鲳、野生斗鲳鱼
4. 淡水白鲳鱼养殖技术
好养
淡水白鲳具有食性杂、生长快、鱼病少、耐高温、耐低氧、肉质好等优点，近几年随着市场需求不断增多啊，养殖规模也在扩增中，是池塘养鱼中优选的品种。下面就给大家介绍淡水白鲳养殖技术。
1、池塘准备
池塘要选择避风向阳、环境安静、水源充足的地方。在鱼种放养前15天排干池水，每667平方米用生石灰150千克彻底清塘，1周后灌入新水，每667平方米施粪肥200~300千克，做到肥水下塘，确保鱼种下塘时有充足的适口饵料。另外池塘要做好滤网，防止别的鱼进入以及鲳鱼育苗逃离。还要准备增氧机和投喂机，避免出现意外情况。
2、放苗
当水温稳定在20℃以上时，每667平方米放越冬白鲳鱼种1500~2000尾，规格以5~10厘米、重10~20克为好。鱼种入池时，每立方水体可加人10万国际单位的青霉素或3%~5%的食盐溶液浸洗消毒，时间以10~20分钟为宜。
3、饲料投喂
淡水白鲳投喂一般以饲料为主，选择用豆粕、鱼粉、面粉及一些营养添加剂按一定的比例调制颗粒状饲料投喂。当然也可以购买其他饲料，但要求饲料蛋白质的含量要达30%-35%，投喂也要注意时间和投喂量，一般每天在上午和下午各投喂一次，其中上午占总投喂量的4成，而下午占6成。
5. 金鲳鱼养殖技术
人工养殖鲳鱼可喂一些虾肉、小鱼头、鸡内脏、瘦肉、玉米、藻类等，但主要以小鱼、小虾、硅藻类为主，所以饲喂时尽量荤素搭配，以保证营养充足。
对于颗粒较大的，要将其切成蚕豆般大小，以免吃不进去或咔住喉咙。
如果是灰鲳鱼，可在幼鱼期饲喂一些小鱼、箭虫、桡足类等食物，等长成成鱼后，再饲喂一些水母、小鱼。
6. 北方金鲳鱼养殖方法图解
红鲳鱼不是海鱼，是淡水鱼。红鲳鱼虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。它们与鲳鱼最大的区别就是生活在淡水之中，而鲳鱼多生活在海洋的中下层，二者都是食用与观赏兼备的鱼类。
1、红鲳鱼产量非常高，一般市场都有购买，因此售价较便宜。目前红鲳鱼的市场价格一般在5-6元/斤，不同的地区价格也会有所区别。
2、红鲳鱼是淡水中也能生活，近些年南方地区就有养殖。因为它是热带鱼，遇冷就死了，所以北方地区基本看不到的。
3、红鲳鱼个体较大，生长迅速，最大个体可达20公斤，饲养一周年体重可达1000克以上。所以比较适合养殖。
7. 金鲳鱼人工养殖
海鲳鱼能人工养殖。
1、养殖条件
水质清新无污染，pH为7.0-8.2，盐度范围在5‰-12‰之间，氨氮含量低于0.5mg/L，亚硝酸盐含量低于0.1mg/L。
2、池塘改造及清塘消毒
利用冬闲干塘曝晒后翻耕平整，加固、加高池岸，对进、排水闸门渗漏水、塌陷处进行维修，清除过多淤泥。池内建面积1亩—1.5亩暂养池。改造后每亩用100kg生石灰化水后干池泼洒消毒。
3、苗种投放和管理
投苗前15天，进水80cm，每亩用10kg—15kg茶籽饼温水浸泡24小时后全池泼洒，以杀灭野杂鱼卵。每亩投施100kg~150kg发酵有机肥，待池水呈黄绿色或茶褐色，即可准备投放鱼苗。
到5月中旬，水温达到20℃时，每亩放养体长2.5cm—3cm淡化的鲳鱼苗2500尾，鱼苗购自厦门，先投放于暂养池培育。每亩混养200尾体长为5cm—6cm鯵鱼苗、4000尾体长为1.5cm淡化斑节对虾苗，直接投放大塘。放苗时池水茶褐色，含有丰富天然饵料生物，透明度为30cm，盐度为80‰。
苗种标粗鲳鱼鱼苗在暂养池中24小时充气增氧，投苗2天后开始投喂浮游动物或刚孵化的卤虫无节幼体，1周后用绞碎鱼糜，添加30%粉状鳗鱼配合饲料，拌均捏成小团状，投放于料罾，每口暂养池放置6个—8个料罾，每天投喂2次—3次，日投喂量为每万尾鱼苗1000g—1500g，
逐渐驯化为鲳鱼0#全价配合饲料投喂。经过20天培育，卵形鲳鯵长至4cm-5cm，可打通暂养池，让鱼种进入大塘。
4、养殖管理
投饵管理。鲳鱼使用粗蛋白含量43%的金鲳鱼专用膨化颗粒饲料投喂，混养的鲻鱼、斑节对虾不另行投饵。按鱼规格大小选择不同型号的饲料，前期用0#料、1#料，中后期用2#料、3#料。根据气侯、水质情况灵活调整投饵量，一般低温阴雨天少投料，晴天气温高多投料；
水温20℃左右每天投喂2次，日投饵量为鱼体重8%—10%；6月—9月水温为25℃—35℃时，金鲳鱼摄食旺盛，生长快，每天投喂3次—4次，日投饵量增至鱼体重15%以上；高温闷热天气要适度控制投饵量，避免金鲳鱼暴食。
日常管理。日常管理要做到早、中、晚最少巡塘三次，观察鲳鱼摄食情况，发现鲳鱼摄食量异常或死鱼时要查找原因，及时对症处理。经常检查进排水口过滤网，清除杂物，发现破损及时更换，注意观察水质变化，发现池水恶化要及时加注新水。
8. 银鲳鱼养殖技术
鲳鱼的生长速度极快，进食猛，会吃其他的小鱼
从经济效益上来说，鲳鱼的生长周期是比较短的，比较适合资金不足的养殖场主饲养。短短4个月，鲳鱼的重量就高达两斤。养殖场一年至少可以饲养两批鲳鱼，回本的速度很快。尽管如此，养殖场主们也不会轻易去饲养它。
因为水产养殖的内容比较复杂，不会只养殖一种鱼，除非形成了自己的招牌，打开了自己的市场。而如果要饲养鲳鱼的话，养鱼的选择恰巧就被局限住了。鲳鱼生性凶猛，池塘里面要是有别的鱼和它一起混着养的话，根本就别想过安生的日子。
9. 金蝉养殖技术
金蝉大家肯定都是非常熟悉的，是知了的一种，也是最近这几年才出现的一个特种养殖项目，而出现的主要原因，就是因为其本身的药用价值很高，但是对于金蝉的人工养殖技术却不是很完善，而且在养殖的过程中会出现一系列的问题，今天我们就来了解一下养殖金蝉的一些注意事项。
1、时间 在养殖金蝉是选择一个合适的时间，也是非常关键的，不能太早或者太晚，否则都会影响金蝉养殖的成活率。通常情况下，经常会在每年的3到5月份进行孵化，而其中最好的养殖时间就是在5月份。如果在3月份之前购买的种卵，很有可能就会被冻坏，从而影响孵化率，而如果到了6月份进行养殖的话，这个时候的经常也会出现慢慢的衰亡，很有可能没有孵化完成就死亡了，算孵化成功，体质也是非常的弱，而且成活率也不会太高。
2、环境 养殖时选择一个合适的环境也是非常重要的，养殖通常选在向阳的地方，而且土质也是比较疏松，最好是有杨树，榆树，柳树，梧桐树等，而对于土壤的含水量也不能太高，或者是有积水，还可以在一些果园里进行养殖。一定要注意就是不能在苗圃当中养殖，因为树苗是要进行刨土出售的，也就导致金蝉还没有发育完成就被损害了。 而最后重要的一点就是，在养殖金蝉之前，还要观察周围是否有知了的叫声，如果没有的话，最好不要养殖了。在养殖之前要调查好，然后再考虑，因为有一些地区而不适合经常生存，所以也就导致了没有知了的存在。
3、土壤 养殖的时候，因为金蝉的卵是需要埋在地下的，所以对于养殖的土壤也是非常重要，一定要选择含有丰富有机质的土壤当中，而且必须是疏松的沙质土壤才可以，这样经常的生长和发育的速度是比较快。如果没有的话，还可以根据当地的具体情况，来选择一些有粘性比较重的土壤来养殖。在养殖时要种植一些植物来改善土壤的结构，比如说三叶草，紫云英等，因为这些植物可以使土壤中的有机质增多，也可以起到疏松土壤的作用。
4、防水 因为金蝉是一种非常怕水的动物，如果养殖这里的水分太多，就会导致经常淹死，所以一般情况下要选择在地势比较高的地区进行养殖，而且如果养殖地有积水的话，就会导致经常缺氧而死，所以在养殖的过程中一定要做好防水的工作。
5、防疫 也因为金蝉出土之后天敌比较多，所以我们一定要做好防疫准备，比如说蛇老鼠，麻雀的，都是喜欢吃昆虫的，也是他们的天敌，我们要做的就是要在周围设立防护栏，并加大日常的巡查管理。除了一些必要的天敌之外，还会出现白僵菌，绿僵菌等一其他微生物的危害，所以我们一定要进行合理的灭菌工作，还要防治农药，对于金蝉的伤害，在养殖的时候，这几点一定要特别注意才可以。
