一、到底什么是土鸡蛋,如何区分,价格咋样,好销售么?
1.从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳色深。
如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋;
蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。
2.真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃，真正的土鸡蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。
3.土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清多DD水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响
4.土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋青之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。
5.看蛋壳的亮洁度，如果蛋壳表面很亮很光，说明储存的时间比较久，新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强;
拿起鸡蛋放在耳边摇一摇，有响声则表明不新鲜;将鸡蛋放在一个黑暗的地方，用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照，气室(即鸡蛋里面的空隙)越小越新鲜.
真正的土鸡蛋很脏，鸡粑粑都沾在蛋壳上，而且个头偏大，大小还不一样，颜色不太相同，外观上大体就这样了！价格吗1-2元
二、土鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别吗，为什么土鸡蛋更贵？
土鸡蛋不仅安全，无公害，而且味道十分鲜美，比起普通鸡蛋来要好得多。一般而言，土鸡蛋的蛋清蛋黄的颜色比起普通鸡蛋来要更纯正，吃起来也更爽口，产量不同，普通母鸡一年可产蛋300多次，平均一天一虾左右，而土鸡的产蛋率只有普通鸡的1/3，即平均3个甜才有一个蛋，按规律以稀为贵，土蛋的价格自然比普通蛋贵。普通鸡蛋身材匀称，蛋壳颜色均匀，均为浅褐色，整体个头比土鸡蛋大，5-6个鸡蛋就有一斤，而土鸡蛋个头小，蛋壳颜色粉红或深褐色，一斤土鸡蛋约10个。
土鸡蛋也叫柴鸡蛋、笨鸡蛋，主要是指农户散养的鸡产的蛋。我们买的普通鸡蛋是养鸡场的鸡产的。两者最大的区别在于饲养方式和食物的不同，土鸡一般是在自然环境中饲养，主要以昆虫、蔬菜、杂草等为食，而养鸡场则以饲料为主。因为这些，人们普遍认为，生鸡蛋比普通鸡蛋更有营养。土鸡蛋在外观上一般比普通鸡蛋小，但蛋黄的比例略大。
从营养方面看，由于母鸡品种和饲养方式的不同，两种鸡蛋的营养存在一定的差异，但这种差异对人体所需的营养影响不大，两种鸡蛋的营养成分是一样的。由于鸡蛋的蛋黄较大，所以鸡蛋的胆固醇含量是普通鸡蛋的两倍以上。虽然普通鸡蛋的胆固醇和脂肪含量较低，但它们的一些矿物质含量较高，如铁、钙和镁。
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两者有很大的区别，土鸡蛋一般都是不用饲料喂养的，土鸡蛋比较小，蛋黄更多一些，营养价值更高，味道也更好吃。
土鸡蛋和普通鸡蛋是没有区别的，他们的营养价值是一样的，土鸡蛋贵是因为土鸡蛋市场售卖商铺上比较少。
普通鸡蛋和土鸡蛋并没有什么区别，营养价值相同，只不过土鸡蛋有炒作的噱头，所以卖的会更贵。
三、个头小的一定是土鸡蛋吗 怎么买到正宗土鸡蛋
很多人普遍认为土家蛋个头小，所以购买时就以此作为判断依据，但真的是这样吗？其实土鸡蛋还有别的辨别方法，希望对大家有用。
个头小的一定是土鸡蛋吗 不一定，土鸡蛋也有大的，洋鸡蛋也有小的。
比如有些人笼养鸡时，在饲料中添加牛磺酸等添加剂，就能够使得鸡蛋减小，而如果散养鸡吃了一些富含亚油酸的草籽，也会使得鸡蛋增大，还有季节、光照、开产日期等等相当多的影响，所以并不一定小蛋就是土鸡蛋。
土鸡蛋个体大小不一，颜色和形状也有较大差异。因为土鸡散养，个体差异大，生的蛋也大小不一；平常食五谷杂粮、虫草等，颜色也会有差异。一般来说，除了初生蛋个体比较小，后面生的蛋会越来越大。
有些土鸡品种的鸡蛋天生较大，比如狼山鸡、边鸡等品种，鸡蛋通常比普通鸡蛋大10%左右，但这不能就否定人家土鸡的本质啊。
怎么买到正宗土鸡蛋 1、摇一摇
因为饲料蛋由饲料或激素喂养而成，所以他的水分含量较多，蛋黄蛋清不紧致，所以摇起来会晃动声大。通过该步骤可以初步判断蛋的好坏。
2、挑一挑
我们在选择的时候尽量选择蛋壳颜色较深的鸡蛋。蛋壳颜色较浅，可能是因为饲料喂养过大，再者就是在可能在空气中暴露很久，使得与空气发生的反应，也就是可能是放置过长的鸡蛋。
3、测一测
我们可以准备一杯水或一盆水，把鸡蛋放入水中，如果鸡蛋不沉入水底，而是漂浮或是半沉浮的状态，可能鸡蛋是坏的。蛋清蛋黄已浑在一起。
4、照一照
我们可以拿在太阳光下照一照，或者灯光下照一照，我们可以看到在光线照射下鸡蛋透光均匀，能看到里面的气室。而变质坏了的鸡蛋由于蛋黄破裂，因而内部浑浊，透光不均匀，也无法看到气室。
土鸡蛋为什么那么贵 1、产量不同
普通母鸡每年可产蛋300多枚，平均一天左右就虾一个，而土鸡产蛋率只有普通鸡的1/3，也就是平均3甜才有一个蛋，按照物以稀为贵的定律，土鸡蛋的价格自然就比普通鸡蛋贵了。
2、外形区别
普通鸡蛋大小匀称而且蛋壳颜色统一，都是浅棕色，整体个头也比土鸡蛋大，5-6个鸡蛋就有一斤了，而土鸡蛋个头偏小，蛋壳颜色粉色或者深棕色，一斤土鸡蛋大概有10个左右。
3、蛋黄大小
普通鸡蛋个头更大，但是蛋黄却比土鸡蛋小，而且颜色也更浅，因普通鸡蛋吃的都是饲料，所以口感上会略带腥味而且水分更多，土鸡蛋相对口感更好！
