一、今日鸡蛋价格最新行情？
今日鸡蛋价格最新行情，各市不同。
如京新发地市场箱装鸡蛋批发价是一斤4.32至 4.59元，散装鸡蛋批发价是一斤4.8至5元。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
煮蛋方法
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。
但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：
待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。
最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。
煮鸡蛋八分钟最营养。煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮8分钟刚刚好。
煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，看上去也不美观。为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。（煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋）
二、鸡蛋价格跌个不停，未来走势如何？
新型冠状病毒的影响让我们这个新年过的非常的紧迫，新型冠状病毒的肆虐，让很多的人生命安全受到了威胁，经济受到了极大的损失，各行各业都受到了不同程度的影响，养殖业的影响非常的大，现在的鸡蛋价格是非常的低的，让很多的养殖户遭受到了极大的打击。现在的鸡蛋价格迭戈不停，未来的走势如何呢？
倘若是依旧是保持现在的这个状态，那么鸡蛋很难有回暖，新冠肺炎使得鸡蛋的价格不断地下跌这是不可避免的，现在的疫情防控仍旧是如火如荼的，因为就现在这个情况，仍旧是每天都会增加新的病例，疫情在没有完全的结束之前，鸡蛋基本都是不会有一个回暖的趋势，在疫情的这一段时间里我想依旧是一个下滑的状态。
鸡蛋回暖是什么时候呢？只有是等到疫情快结束了或者是结束之后，这个时候鸡蛋的需求量一定是会大大的上升的，价格也一定是会有一个不小的提升。
在去年的时候，因为非洲猪瘟的影响，鸡蛋的价格是非常的高的，到了2020年产蛋鸡的存栏量会有不小的增加，但是只要非洲的猪瘟依旧没有得到一个好的缓解，在疫情结束之后，鸡蛋的行情仍旧是一个”大年“。
最主要的就是现在的疫情影响了，这是让所有人都猝不及防的，我们也是要在这一场疫情之中奉献出我们自己的一份力，足不出户，尽量避免疫情的传播，平时勤洗手，即便是不得不出门也一定是要戴好口罩。
相信不久之后，这一场疫情的攻坚战一定可以打赢。
我觉得虽然鸡蛋价格不是很稳定，但是我觉得未来鸡蛋价格一定会是稳定的吧。
未来可能会变贵，发展大了就会没有地方产鸡蛋。鸡蛋难求就会提高了这个价格，吃的人又多吧，所以鸡蛋在未来不可能便宜。
现在鸡蛋的价格一直在跌，一个是鸡蛋的产量大幅度增加，另一个是人们生活水平提高鸡蛋的需求度不算特别高所以才会迎来降价。而我认为未来鸡蛋会跌倒一个水平点以后便不会再跌了，而回控制鸡蛋的生产量
三、鸡蛋价如何？
价格方面的预测 在2012年1月份到7月份之内，鸡蛋价格可能会出现极其低落的行情，在2012年春节前后，鸡蛋开始出现较大落差，从2011年11月份的180元45斤一箱的价格可能从2012年的1月份逐渐落到150元45斤一箱左右，在某些区域可能会落到140元45斤一箱左右，在2012年阴历的1至4月份，在个别地区可能会出现130元45斤以下的超低价格。2012年阳历6月份以后鸡蛋价格会出现小幅度上涨，在某一时期可能会涨到160元45斤左右一箱，这种小幅度上涨的价格可能会持续到2012年的国庆节前后。总体来看，在整个2012年的鸡蛋行情上，养殖户的利益会出现“中低”价格的利润空间之内，半死不活的低盈利会困扰养殖户整个2012年。 2：淘汰鸡价格预测 淘汰鸡价格可能在2012年1月份开始，出现较大的价格落差，从2011年10月份的6元左右的价格一直持续落到2012年春节前后的4.5元左右一斤的最低价格，在我国某些极少个别地区淘汰鸡价格可能在2012年春节前后急剧落到4元以下，随着鸡蛋行情的持续下滑，2012年阳历2月份至7月份，淘汰鸡价格可能会出现4.元到3.5元之间的价格，在某些个别极少区域价格可能会在4.5元左右，在2012年阳历8至11月份淘汰鸡会出在全国出现小幅度的价格上涨，4.5元一斤左右的价格可能是普遍的行情，在极个别区域也许会出现5.2元一斤左右的价格，总体来看在整个2012 年的淘汰鸡行情中，4元一斤左右价格应该占主导。 3：玉米、豆粕价格的预测 在2012年1月份到8月份之间，玉米的价格基本上会稳定在1.1元至1.25元之间徘徊，从9月份开始价格可能会上涨到1.35元左右，总体来看玉米的行情不会出现大起大落，基本处于稳定状态，只是在某一个月份（9月份左右）会出现急剧上涨的态势，然后急剧下滑，上下起伏的这种价格一直会持续到新玉米的问世。豆粕价格基本上处于在1.5元一斤至1.8元一斤左右徘徊，豆粕的价格将会受到国际稳定的影响，豆粕行情是否大起大落与我国的外交稳定国际稳定有关。 4：蛋鸡苗价格的预测 从2012年1月份开始，全国的鸡苗价格将会出现大幅度下滑，即使在进鸡的旺季阳历2月份至6月份，鸡苗价格也不会太高，一般的普通种鸡场鸡苗价格可能会在2元至2.6元一只之间，个别地区价格可能落至2元以下，我国有名的几个大型种鸡场价格可能会在2.6元至3.2元之间徘徊（在不同的月份）。 以上出现的原因分析如下： 大家知道，在2010年的6月份开始至今2011年11月份，鸡蛋行情应该说是一路看好，价格一度出现历史最高盈利状态，这种高盈利、高暴利的时间高达18个月，这种长期的高利润行业，成就了蛋鸡养殖量的快速增加，特别是在2011年的春季至2011年的阳历10月份以前，蛋鸡养殖量的急剧快速的增加，这种增加的迹象在养殖设备鸡笼等，种鸡场鸡苗的持续价格上涨到上涨价格也不能抑制养殖量增加的时候，有的个别大型种鸡场鸡苗价格出现了与普通小种鸡场价格相差1元一只的落差，尽管这样，大型种鸡场的鸡苗价格仍然供不应求，以前只收取定金的种鸡场鸡苗直到预交鸡苗全款为止，这种高鸡蛋价格行情在高达18个月的高暴利运行下，已经冲昏了养殖人的理智，造成2011年下半年（10月份左右或是以后）育成鸡的大量开产与2011年上半年新养殖户的大量出现，促使2012年春节以后到6月份之前，鸡蛋价格急剧下滑，达到突破养殖人意识的140元以下（有的地区最低价格可能会低至130元45斤以下）。蛋鸡养殖不同于其它养殖业，蛋鸡养殖周期较长，即使价格行情很不理想的话，也不会在短期之内有大起大落的养殖量减少，这种减少会在短期内缓慢下降，一般持续期不会低于半年。 在2011年的11月份开始，在我国已经陆续出现小面积的疫情（QLG）禽流感，这种疫情与2011年春季相比，治疗康复比较容易，并且治疗康复后产蛋性能危害不是很严重，产蛋恢复较快，在2011年11月份至2012年1月份（发此贴止），本人已经治疗很多例，康复情况很理想，所以本人认为即使在2012年春节以后与2012年的整个春天发生疫情，我认为都不会出现过于厉害的疫情（原因是该病好治疗、易康复，影响产蛋性能低），即使出现全国四分之一的养殖量疫情淘汰率，我认为对整个2012年的鸡蛋价格行情影响也不会太大，原因就是2012年的蛋鸡养殖量太过于供大于求啦，所以本人认为在整个2012年的鸡蛋价格行情都会在“中低”利润状态下运行，“半死不活”的鸡蛋行情会一直困扰养殖人度过整个2012年。
从图索网的鸡蛋批发情况来看，鸡蛋会涨价的
土鸡蛋贵些
