一、鸡饲料中如何添加羟基蛋氨酸？
羟基蛋氨酸是L-蛋氨酸的前体，其钙盐为蛋氨酸羟基类似物 钙盐。动物小肠中存在D-羟基酸脱氢酶，能使羟基蛋氨酸转化成 L-蛋氨酸。我国标准规定，羟基蛋氨酸钙盐产品中蛋氨酸钙盐含 量大于或等于97%，即蛋氨酸含量大于或等于85.5%。
二、鸡饲料中添加鱼粉有哪些注意事项呢？
绯鱼、本绯鱼与鲤科鱼类体内含有破坏硫胺素的酶，特别是 鱼开始腐烂时，会释放大量硫胺素酶，故大量摄人会引起硫胺素 缺乏症。在利用劣质或加热不充分的鱼粉时应考虑硫胺素的添加量。鱼粉中还含0.3毫克/千克的活性极高的肌胃糜烂素，可引起肌胃溃疡、出血，使鸡发生“黑色呕吐病”，并可能引起十二指 肠炎症，影响营养物质吸收。采用含食盐过多的鱼粉时，应注意避免食盐中毒。饲料中含鱼粉太多时，鸡蛋和鸡肉有鱼腥味。为 防止鱼腥味，美国要求鸡饲料中鱼粉使用量在1%以下。
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四、鸡饲料中钙磷添加比例为多少？
比与钙相比，磷的需要量较低。饲料中钙、磷的含量应适宜，而且二者间须保持最佳的比例。因钙过多影响磷吸收，磷过高又反过来影响钙的吸收。生长鸡饲料中钙与总磷的比例范围在1. 1 : 1~2.2 : 1之间，一般为1.4 : 1~1.5 : 1，产蛋鸡饲料的钙与总磷比则应在5 :1 ~6 : 1之间。形成蛋壳需要的磷比钙低得多，故产蛋鸡在一般饲养条件下很少发生缺磷现象。一个鸡蛋壳中含磷仅20毫克，蛋黄中含磷为130 ~ 140毫克，一枚蛋总含憐量约为160毫克；一只年产蛋300枚的母鸡，蛋中磷的沉积量约41克。钙、磷供应失衡也是引起肉仔鸡腿疾的重要原因。赫兰试验表明，肉鸡育雏和肥育饲料中钙与有效磷比值分别在1. 75 ~ 2. 22和2. 5 ~ 3. 03时腿异常发生率最低。
五、我国 允许在鸡饲料中添加的着色剂有哪些？
饲料着色剂主要用于家禽，以使蛋黄和肉鸡皮肤增色，提高产品的商品品质。这类物质主要是类胡萝卜素及其衍生物。我国 允许在鸡饲料中添加的着色剂有a-阿朴-8二胡萝卜素醛、辣椒 红、a-阿朴-V-胡萝卜酸乙酯、虾青素、p-胡萝卜素-4, 4-二酮、叶黄素。
六、鸡饲料中添加油脂的好处是什么？
油脂的能量浓度很高，且易被鸡利用，饲料中添加油 脂可减少饲料粉尘，减轻热应激造成的损失，改善饲料外观，肉用 仔鸡饲料中添加2% ~4%的油脂，可提高增重和饲料利用率。夏季 蛋鸡日粮中添加1% ~2%油脂可显著提高饲料利用率，提高产蛋量。
