一、土鸡放养场地有哪些要求？
土鸡养殖，在词养的中后期，白天天晴时需将鸡放到鸡舍周围 的林地、山坡、果园或其他空闲地的运动场进行放养，让鸡充分利 用林地、山坡、果园的杂草、昆虫等天然生物资源，促进鸡的生 长，提高肉质风味。运动场位置要比鸡舍地面稍低，且干燥；有一 定的坡度，便于排水，以防场内雨后积水。林地、山坡、果园运动 场需要的面积以每只鸡占地大于2米2为宜，鸡活动半径以鸡舍为 中心30~50米，运动场不能有锋利的石子。此外，在放养场地四 周应设置围网或栅栏，以防鸡四处流窜，并注意防范各类兽害，特 别是防鹰、狐等鸡群的天敌。养殖期间不得在场地喷洒农药、投放 灭鼠药等有害有毒物质。放养场地执行轮牧养殖，每块场地每年词 养土鸡2批，每批养殖后需让场地空置2个月。
二、放养土鸡所需要的养分有哪些？
放养土鸡所需要的养分包括能量、蛋白质、矿物质、维生素及水分等，除了水以外，大都需由饲料来提供。放养土鸡营养需要量受到遗传性状、生理状况、饲养管理及环境因素的影响。放养土种鸡与白羽快大肉鸡的最大区别是体型较小，伺养周期较长，对上市鸡的胴体、外观、肉质有较高要求。所以，2004年农业部颁布的《鸡的营养需要》，专门规定了黄羽肉鸡的饲养标准。
三、为什么要搞土鸡生态放养？
搞土鸡生态放养的原因是：（1）土鸡蛋、土鸡肉质优味美由于近年来我国经济的快速发展，人们生活水平的日益提高，人们厌倦了缺少“鸡味”的伺料鸡、圈养鸡等一些快大型鸡肉的消费，出于对养生与健康的要求，对饮食质量越来越重视，土鸡产品因为无污染、少药残、野味浓、营养丰富，受到了越来越多人的青睐，价格也逐年走高。
据测定，土鸡蛋与现代配套系鸡相比，干物质率高，全蛋粗蛋 白质、粗脂肪含量均较高，味道香。全蛋干样中谷氨酸含量高达 15。48%，而谷氨酸是重要的风味物质，再加上水分低、营养浓度 大，使得土鸡蛋口味好、风味浓郁。土鸡肉与现代配套系鸡相比，屠宰率高、腹脂率低、胸肌率 高、胸肌的肌纤维直径小、肌纤维密度大、肉质鲜嫩，而肌肉中苷 酸含量高使土鸡肉味道鲜美。
土鸡蛋、土鸡肉历来就深受消费者 欢迎。(2) 科学放养，生产鸡蛋、鸡肉高端产品实际上，消费者对 土鸡产品的要求是很挑剔的。他们需要原滋原味的、不导人高产引 进鸡种基因的纯正地方鸡种，而且要采用放养方式养殖，不喂工厂 化生产的伺料，不添加任何药物和添加剂。
严格意义上讲，也只有 这种原滋原味的品种，加上最原始的养殖方式生产的鸡肉和鸡蛋， 才可以称得上是真正的土鸡肉和土鸡蛋。生态养鸡，回归自然，环境优越，空气新鲜，阳光充足，饲养 密度小。加上鸡只自由活动，采食天然词料，有利于发挥土鸡蛋、 土鸡肉质量优良的遗传潜力。
实践证明，科学放养可以提高土鸡蛋 的品质（提高蛋黄色泽、蛋黄磷脂含量、蛋白质含量、蛋白黏稠 度、胆固醇含量，改善蛋壳质量），可以提高鸡肉品质。土鸡在放 养过程中，活动量大，体内能量消耗较笼养鸡多，脂肪沉积减少； 同时由于放养而摄食的矿物质量也充足，其骨质结实，肉质致密， 味道较浓。
特别是山区的草场、草坡有大山的自然屏障作用，极大地减少 了传染病的发生，疾病减少，鸡群健康。生产出的优质鸡蛋、鸡肉 高端产品味美、安全，售价较高，无论在城市超市还是乡镇农贸市 场都受到消费者青睐，显著提高了市场竞争力。(3) 降低饲养成本，提高养鸡收益生态放养的土鸡，自由采 食草籽、嫩草等植物性词料，并大量捕食多种虫体（动物性词料）， 在夏秋季节适当补料即可满足其营养需要，可节省1/3的词料。
同 时，配合灯光、性信息等诱虫技术，可大幅度降低果园、林地、农 田虫害的发生率，减少农药的使用量，对环境和人类的健康也十分 有利，一举多得。例如，在枣园中推行立体生态养鸡模式，即树上 结枣、树下养鸡，枣叶、杂草用来喂鸡，鸡琢食害虫减少枣树虫 害，从而减少农药用量，另外鸡粪还可肥田。
（4）投资费用较少，提高经济效益笼养现代配套系鸡需要投 资较大的鸡舍和笼具，而生态放养土鸡的鸡舍建筑简易，无需笼具，投资较小，适于经济欠发达地区采用。同时，由于节省饲料、 投资小、疾病少、生产成本低，产品售价髙，规模化生态养土鸡的收益明显提高。
一般放养肉用土鸡，每只比集约化伺养快大型肉鸡 收人高6~10元；放养土鸡产蛋，每只比笼养鸡收人高10~20元。（5）降低环境污染过去笼养鸡一直是我国蛋鸡生产的主体， 特别是人口密集的平原农区，紧靠农居修建鸡舍，场舍密集，鸡混杂，排泄物对空气、水源、土地等环境造成严重污染，夏、秋季更 是成为蚊蝇的滋生地，影响居民身心健康。
而生态放养土鸡，远离 居民区，饲养密度低，加之环境的自然净化，。
四、如何规划土鸡放养期的场地？
根据场地的大小、植被的多少、放养鸡数量的多少分割围栏 (圈养区域以鸡舍为中心，半径距离一般不超过80~100米，距离 太远，鸡不会走那么远的地方，场地就浪费了），采取定期轮牧的 伺养方式，等一片放养地的草被鸡采食得差不多后，应赶到另一片 放养地，做到鸡一经放养就日日有可食的草、虫或树叶等。同时也 有利于果园的翻耕、鸡粪的处理、果树的管理与施肥和用药，保证 牧草的复壮和生长，也可防止鸡群间疾病的传播，便于消毒处理。 为了保证放养鸡有充足的饲草，可预先在放养地种植一些可供鸡食 用的牧草，如苜蓿、黑麦草、龙爪稷等。
