大雁原产于南美洲和中美洲热带地区，引入非洲后又名非洲雁，生活于非洲水浅沼泽地带，不太喜水的两栖飞禽。
特征是红脸、白羽、黑背、黑尾，长成后有飞翔能力，抗性强，没有群体疫情。食性杂，好管理，生长速度快。
成年公雁4.5至6公斤，母雁1.8至2.5公斤，四个月龄可达3.5公斤即可上市出售。产蛋日龄210天，年产蛋120—140个，蛋重一两半至二两左右，蛋重随饲养年限增大，玉白色。
一、 大雁怎么养殖技术
养殖大雁的方法和注意点主要有以下几个。
1、养殖场地
大雁是一种很敏感的动物，生性比较机敏，一遇到异常的情况就会开始惊叫，然后便成群的往天上飞。所以在选择养殖场的时候一定要注意，养殖场要远离居民区、工厂、交通要道等嘈杂吵闹的地方。但是也需要保证交通便利，保证没有噪音对大雁群产生影响。养殖场应该冬暖夏凉，有着充足的阳光并且通透性强，将养殖场分为育雏舍、育肥舍和种雁舍三种。为不同阶段的大雁准备不同的生长环境。并且雁舍需要在顶端设置一层“天网”防止大雁中途逃出雁舍。
2、饲料准备
野生大雁主要是以草料为食，所以人工养殖时也可以以草为主，一般体重达到5公斤的大雁就只要在育雏的时候喂食大概2公斤的精饲料就可以达到一生所需了。这对于其他的家畜而言，基本上是不可能会达到的，在养殖大雁的时候可以放牧或者是圈养。放牧的好处就是可以不用额外的给大雁补充饲料，大雁在外可以自己觅食，圈养也只需要喂食一些农作物的秸秆和杂草就行了。可以说大雁非常好养活，并且还能让养殖户赚得多。
3、配种孵蛋
野生的大雁一生只会有一个配偶，并且不会换，但是在人工养殖时却不一样了。人工养殖的大雁。一只雌性大雁可以配种大概三只雄性大雁。交配后十天左右便会开始产蛋了，差不多每隔三天就会产一枚蛋，第一次产蛋的时候大概会产15枚左右。孵化期应该在一个月左右，由于产蛋太多，大雁可能会无法全部孵化成功，所以可以选择母鹅或者是孵化期进行人工辅助孵化，在孵化的过程中需要在一星期和一个月的时候进行照蛋工作，将坏蛋全部清除。
4、生长环境
在雏雁成功破壳出世后，它的消化功能和体温等一些身体的调节功能都没有彻底的完善，所以这个时期是人工养殖的一个关键时期。大家需要在这时格外的精心照顾管理，在出生四天内要保证雏雁的周围温度在30度左右，五天后可以适当将其降到25度，保持15天左右，满月便可以将温度控制在20度，以室温的状态饲养了。并且雏雁极其不适应潮湿的环境，所以要随时保持雁舍的干燥，育雏室一定要宽敞通风，保证雏雁的生长，提供良好的生长环境。
二、大雁允许养殖吗?
三、大雁怎么养殖?吃什么
大雁在养殖当中，比较重要的一个条件就是水源一定要特别的充足，水质最好是没有任何污染的。同时，还要查看养殖场的周围，水草是不是足够丰富，最好选择一些有草地或者是湿地的地方，因为大雁特别喜欢在这样的环境当中生存。同时，养殖场的地势也要尽可能的建立的比较高，排水也要比较好，有良好便利的交通，这样对于未来的销售都可以提供基础的条件。养殖场当中如果建立棚舍的话，也要注意尽量使用一些木制的或者是其它坚硬的材料，这样可以防止大雁逃脱。
整个养殖场的场地，尽量要注意平坦，而且还要注意选择一些沙土地为主。由于大雁这种动物的特殊性，所以它的习性也会比较特别，其中对于温度、光照以及湿度都有着严格的要求。当大雁在进入到繁殖阶段的时候，此时对于温度也是有要求的，最好能够将温度控制在28度左右是最合适的，然后在幼年大雁慢慢长大之后，在继续将温度慢慢的降低。直到大雁生长到20天的时候，才开始慢慢的恢复到正常的温度和环境当中。
为了让大雁的生长更加适宜，在养殖当中，一定要尽量保持棚舍当中的干燥，同时还要注意控制湿度，因为湿度太高的话，也会让大雁的生长受到影响。同时，湿度太高还会导致各种病菌的产生，容易引发各种各样的病害，对于大雁的生长是极为不利的。通常，可以在养殖大雁时，将温度和湿度控制在50%左右是最合适的，但是刚刚出生的大雁，则需要更加注意，这段时间可以将光照保持在每天进行，随着幼年的大雁慢慢的长大，在恢复到正常的环境当中生存即可，这样幼年大雁的成活会得到一定的提升。
养殖大雁的时候，管理和技术是很重要的，由于很多人没有接触过这种动物，所以对于它的养殖方法也不是很了解，自然在刚刚的养殖当中，容易降低大雁的成活几率，让大雁的繁殖和产量都在很大程度上降低。特别是一些幼年的大雁，它本身的生理功能还没有发育完全，这个时候对于一些食物的消化能力是缺乏的，当大雁在逐渐长大之后，消化能力慢慢的提升，各个方面的生长慢慢完善，此时在按照正常的方式饲养才可以。
我们都知道，大雁这种动物它是有飞行能力的，所以在养殖当中，防止逃脱是必须要做好的工作。通常，在养殖的过程中，无论是在任何的地方，比如说养殖场当中，或者是一些养殖池的周围，都要进行阻挡，并且还要建立相应的防逃设备。常用的就是使用一些尼龙网来进行围堵，这样大雁在养殖当中是很难逃脱的。当然，也要注意棚舍当中的防逃设备建立，毕竟在休息或者是进食的时候，大雁都会在棚舍当中，所以也要注意在这个阶段的防逃设备建立。
另外，大雁这种动物本身是属于国家保护的，而且它也是比较稀有的，所以在养殖的时候，一定要注意合法养殖。可以先咨询相关的部门，然后确定是否能够养殖。同时，在养殖之前，还要注意掌握相关的技术，因为大雁这种动物，本身的养殖时间比较短，而且关于它的养殖方式，大多数人都是不了解的，自然在最初的养殖当中，也常常会出现失败。
为了避免这些问题的发生，大家要注意提前掌握一些相关的养殖技术，在根本上完善大雁的饲养，才可以给我们带来更多的经济效益。除此之外，大雁的病害预防也是很关键的，尽量要注意做好各种疾病的预防，避免疾病发生会导致更加严重的后果发生。
