鸵鸟蛋有什么营养价值？
营养学家称鸵鸟蛋营养价值为”软黄金”，是增强体质，提高免疫力的”食补”首选，长期食用，可起到美容、壮阳、增智益寿、降低血脂血糖之功效。
鸵鸟蛋功效与作用及禁忌
1、吃鸵鸟蛋可以补充营养。鸵鸟蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、等营养成分，可以满足人体的营养所需。
2、鸵鸟蛋中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，可以达到补脑的作用。鸵鸟蛋中的卵磷脂是蛋类中最多的，而众所周知，卵磷脂对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。
3、鸵鸟蛋的滋补功能可以帮助我们补身体，提供充足的热量，天气转凉的时节吃鸵鸟蛋能。
4、很多人贫血不仅仅是因为缺铁，一般同时身体里还缺乏微量元素，而鸵鸟蛋富含各种维生素和微量元素，长期使用可以改善贫血症状。
5、鸵鸟蛋中含有的卵磷脂还可以为毛囊提供充足的营养，抑制脱发，使白发慢慢变黑，因此适合老年人食用。
6、禁忌：无特殊禁忌。
1、鸵鸟蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等营养成分，可以补充人体所需的营养，促进人体的生长发育，增强免疫力。
2、鸵鸟蛋中的卵磷脂含量相对于其他蛋类更为丰富，卵磷脂对神经系统和身体发育有良好作用，有助于延缓老年人的智力衰退，改善记忆力，对于老年痴呆有一定防治作用。
3、鸵鸟蛋含有的丰富铁元素，有利于促进机体内血红蛋白的生成，促进机体的造血功能，有效改善贫血、失血过多引起的面色苍白等症状，缺铁性贫血患者可以多加食用。
4、鸵鸟蛋中含有的核黄素有助于促进视力的发育，具有很好的保护视力作用，对于一些眼部疾病有一定的防治效果。
鸵鸟蛋具有较高的营养价值，适量进食主要对于补充身体所需的营养有好处，并不具备其他特殊的功效。但生活中适量进食鸵鸟蛋即可，不建议进食过多，以免导致不适症状。
鸵鸟蛋中含有蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁、锌、钾、硒等矿物质元素、维生素D、维生素E、维生素A等维生素，属于营养价值较高的食物。因此，适量进食鸵鸟蛋有利于为人体补充一定营养物质，也可为人体提供一定能量，对于身体健康有一定好处。
但需要注意，虽然适量进食鸵鸟蛋对于身体健康有利，但不建议进食过多，以免对身体健康造成不利影响。因为鸵鸟蛋含有的蛋白质、胆固醇较高，进食过多可能会导致肠胃负担加重，引起食欲不振、恶心、干呕、腹部胀气等消化不良的症状，不利于消化系统健康。
鸵鸟蛋含有丰富的营养成分，其中包括不少的蛋白质、脂类成分、胆固醇、卵黄素、卵磷脂，以及锌、铜、镁、钼、铁、钙、钾，硒、氟等矿物质元素，还有维生素D、维生素E、维生素A，B族维生素，具有不错的营养价值。
鸵鸟蛋
属于 禽蛋类
富含蛋白质 卵磷脂等等 营养成分
和 鸡蛋 鸭蛋 鹌鹑蛋 等禽蛋 类似
连壳都能吃的鸵鸟蛋，到底好吃在哪里？
鸵鸟蛋口感与鸡蛋差别不大，营养成分却高出许多。每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，鸵鸟蛋则含22.54克。营业员告诉记者，鸵鸟蛋上市已有一段时间，虽然销量不多，但还是有人买了做装饰品。
吃鸵蛋也和吃鸡蛋一样，烹蛋法可以层出不穷。曾在非洲吃过鸵鸟蛋的洋人尚且晓得又煎又炒，若是落在华人的手中，烹鸵鸟蛋的花样肯定更多。
他说：鸵蛋可以放在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、蕃茄酱，而他的一些中国朋友，则喜欢沾蚝油来吃。还可以制作三色鸵鸟蛋饼:1. 分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。
2. 炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，将三张蛋饼摞在一起。
3. 吃时切成三角状即可。
鸵鸟蛋营养价值是比较高的，主要体现在以下几个方面：
1、鸵鸟蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等营养成分，可以补充人体所需的营养，促进人体的生长发育，增强免疫力。
2、鸵鸟蛋中的卵磷脂含量相对于其他蛋类更为丰富，卵磷脂对神经系统和身体发育有良好作用，有助于延缓老年人的智力衰退，改善记忆力，对于老年痴呆有一定防治作用。
3、鸵鸟蛋含有的丰富铁元素，有利于促进机体内血红蛋白的生成，促进机体的造血功能，有效改善贫血、失血过多引起的面色苍白等症状，缺铁性贫血患者可以多加食用。
4、鸵鸟蛋中含有的核黄素有助于促进视力的发育，具有很好的保护视力作用，对于一些眼部疾病有一定的防治效果。
虽然鸵鸟蛋的营养价值很高，但也需适量食用，更不可将其作为治疗的手段去医治某些疾病。
鸵鸟蛋营养价值是比较高的，主要体现在以下几个方面：
1、鸵鸟蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等营养成分，可以补充人体所需的营养，促进人体的生长发育，增强免疫力。
2、鸵鸟蛋中的卵磷脂含量相对于其他蛋类更为丰富，卵磷脂对神经系统和身体发育有良好作用，有助于延缓老年人的智力衰退，改善记忆力，对于老年痴呆有一定防治作用。
3、鸵鸟蛋含有的丰富铁元素，有利于促进机体内血红蛋白的生成，促进机体的造血功能，有效改善贫血、失血过多引起的面色苍白等症状，缺铁性贫血患者可以多加食用。
4、鸵鸟蛋中含有的核黄素有助于促进视力的发育，具有很好的保护视力作用，对于一些眼部疾病有一定的防治效果。
虽然鸵鸟蛋的营养价值很高，但也需适量食用，更不可将其作为治疗的手段去医治某些疾病。
鸵鸟蛋煮熟后蛋白质晶莹剔透,口感滑嫩有弹性,风味更胜鸡蛋，亮丽的鸵鸟蛋无脂肪、低热、低胆固醇、高蛋白质、高钙(含丰富的可99%被人体吸收的天然碳酸钙)。鸵鸟蛋无脂肪、低热、低胆固醇、高蛋白质、高钙，同时还含有大量的维生素和微量元素。
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，鸵鸟蛋则含22.54克。鸵鸟蛋是蛋类之最，被称做百蛋之王。
因为鸵鸟蛋的营养价值是非常全面的，可以让我们的身体更加健康的，所以是应该经常吃鸵鸟蛋的
