你吃过鸵鸟肉吗？感觉怎样？
鸵鸟是一种原产于非洲的动物，体型高大，强健壮硕，跑起来可达每小时80公里，最快可达每小时140公里，可是它的肉好吃吗？相信这是不少吃货们关心的热点问题。
鸵鸟肉是什么样的？看起来有点像牛肉，但更细腻一些，鲜嫩滑润，属纯红肌，在品质上是优于牛肉的。
吃起来汁多味鲜，口感娇嫩，无渣及肉腥味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。
据研究分析，其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，还含有27种人体必需的氨基酸。易消化吸收，适合现代人膳食潮流。适应多种烹调方法，可调制成多种口味的菜肴。
吃不胖的肉
鸵鸟肉营养丰富，具有极高的营养价值。鲜嫩滑润属纯红肌，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。它已成为国际公认的绿色健康食品。
譬如一般的牛、羊、鱼肉均含有较高的胆固醇和脂肪，为了避免肥胖症和产生心脑血管疾病，一些人不得不控制吃肉。
鸵鸟肉则相反。每百克鸵鸟肉的胆固醇含量是牛肉的6分之1，是鸡肉的18分之1。脂肪含量是牛肉的3分之1，是鸡肉的6分之1。钙含量是牛肉的3倍，是鸡肉的7倍。铁含量是牛肉的5倍，是鸡肉的7倍。锌含量是牛肉的3倍，是鸡肉的6倍。
如今鸵鸟肉不仅汉族人可以食用，现在信奉伊斯兰教的人们也可以食用了。河北省石家庄市建新鸵鸟养殖中心已经成功研发出清真系列鸵鸟肉。
非洲的“第三宝”
鸵鸟肉属纯红肌肉，不仅和牛肉在外观上极为相似，做法也基本上差不多，爆炒、红烧、炖汤的味道都很不错。但哪种做法更好吃，这得根据个人口味而定。
香辣鸵鸟肉，就是一款味道好吃的荤菜。肉软而不烂，嫩中带甜，而口感上更讨喜一些，咬下去还带有汁液。锅内还加了些土豆粉，吸收了鸵鸟肉的鲜汁，Q滑而味佳。加了小火慢慢炖，味道上可以更加入味。
射洪，是唐代诗人陈子昂的故里，非洲的鸵鸟来这里安了家，“金鸵鸟”农业出品的“贵鸵王”鸵鸟肉，口感鲜美，肌肉细嫩，肉质胜过牛肉，且含有27种人类必须氨基酸。鸵鸟浑身是宝，一枚鸵鸟蛋的重量相当于20多只鸡蛋。
吃过，鸵鸟肉其实并不是特别的好吃，而且还比较的柴，并没有一般的鸡肉好吃，而且也不是特别的香，味道比较淡。
吃过，鸵鸟肉吃起来汁多味鲜，口感娇嫩，无渣及肉腥味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。
没有吃过，据说是看起来有点像牛肉，但更细腻一些，鲜嫩滑润，属纯红肌，在品质上是优于牛肉的。吃起来汁多味鲜，口感娇嫩，无渣及肉腥味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。
其实是没有吃过的，但是别人尝试过都觉得肉质比较的新鲜，然后肉质也是比较细腻的，非常的不错，所以受到了很多人的欢迎。
鸵鸟养殖赚钱吗？
以下摘自网络：我去石家庄鸵鸟养殖场那看过了，详细情况是这样的，小鸟300左右一只买，养成商品鸟能卖1300左右（包括皮），用饲料600元，皮可以腌制起来但是价格不稳定，现在是600元一张但是还不好卖，他那现在一仓库皮子数量很大，为什么不卖我不清楚，是在等价格高点在卖吗？还是不好卖呢？你自己考虑吧！~！~临走时我碰到一个小户主养殖鸵鸟的，他养了7只，每天一只吃4元饲料，养了4年多了才开始正常下蛋，（4年前下的蛋少而且不是受精蛋那蛋40元左右一个）他现在赔钱多少自己可以算，4年来只是投入，那人是小康户住房小楼很漂亮，这点钱不算什么的。他说了一词形容养鸵鸟我震惊了，骑虎难下的感觉。 受精蛋孵化也是技术和资金的投入，别听别人忽悠鸵鸟18个月下蛋，（下10个20个的也叫下不管用）现在我观察鸵鸟行情，皮子600元不好卖，肉应该20元一斤也要根据你当地的情况，你若打算自己繁殖4年时间你养多了投资相当大，（那人养7只你算出4年赔多少了吧），技术你还得学至少3个月，现在是小养殖户骑虎难下，大养殖户1000亩地方，只用不到3分之一。若是挣钱为何不扩建啊！~！值得一提的是4年后那人的鸵鸟若是不出以外，保守的说一只一年下70蛋，一个受精蛋100元，有5只在下蛋，鸵鸟生命能达到70年，成年时期下几年蛋我就不知道了，帐你自己慢慢算吧！~！
鸵鸟：非洲一种体形巨大、不会飞但奔跑得很快的鸟（鸵鸟），特征为脖子长而无毛、头小、脚有二趾。是世界上存活着的最大的鸟。
利润：现在小规模养鸵鸟的基本上都因为亏本而倒闭了，大的养殖场通过和国外的贸易联系而维持着，国内鸵鸟深加工技术远未推广，除鸵鸟羽毛有所利用外，鸵鸟皮革和肉的深加工还很欠缺；
关于养多大可以出栏的问题：最好是将自行繁育的小鸵鸟当作种源卖掉，节省饲养成本且资金回拢快，但这要跟你的营销手段挂钩才行，如果把鸵鸟杀了到菜场或超市去卖，多半要亏本。
是否可以解决您的问题？
饲养鸵鸟如果是纯碎杀肉来卖绝对是赚不到大钱的，但也不会陪。你会经营的话，将来出售种苗、种蛋还是不错的利润。老百姓讲话：同行不同利，赚不赚钱主要看个人的经营方法。
现在小规模养鸵鸟的基本上都因为亏本而倒闭了，大的养殖场通过和国外的贸易联系而维持着，国内鸵鸟加工技术远未推广，除鸵鸟羽毛有所利用，鸵鸟皮革和肉的深加工还很欠缺。
鸵鸟养殖注意事项
一、分管技术员受掌握鸵鸟开产期，首先备好经过熏蒸消毒的塑料袋或干净毛巾。
二、通知饲养员对开产期的鸟进行观察，一般开产鸟在前10天左右，雄鸟帮助母鸟在圈内“扒窝”，母鸟常在坑边转圈，鼻孔发红，开产当开进食量减少，特别是产前母鸟在圈内来回走动焦燥不安，这时饲养员要把手用消毒液洗干净，准备好塑料袋或毛巾，静候在鸵鸟不易发现的地方进行观察。
三、产蛋前2分钟左右，母鸟会蹲下，口流黏液，扇动双翅，发出震颤志声，开始产蛋。此时接蛋人员要立即轻跑过去，一手拿毛巾接蛋量一只手轻提鸟的尾羽，防止尾羽沾上鸟蛋而受污染，接蛋时人要蹲下防止雄鸟对你的功击。
四、接下的蛋是干净潮湿的，饲养员要及时送交种蛋熏蒸室，孵化员接管进行消毒立档储存。消毒时要等蛋表面水份风干后才能进行。
农村养殖创业，养殖鸵鸟发家致富篇
