1. 养殖河豚肝有毒吗
家养的河豚有毒。
河豚中含有河豚毒素，具有神经毒性，人误食少量的河豚毒素就有致死的风险，在河豚的肝脏、性器官、眼球、肾脏、脾脏、皮肤、血液里面都含有毒素，食用河豚时应将内脏去除，只食其肌肉，彻底加热后再食用。
控制河豚鱼体内的毒素，实现人工养殖后的河豚，由于是人工饲料喂养，毒素低，产量大，价格较便宜。而野生河豚的毒性大，加上数量稀少，价格昂贵，但口味上野生河豚鱼比养殖河豚鱼更鲜美。所有品种的野生河豚是禁止加工经营的。
2. 自己养殖的河豚有毒吗
人工养殖的河豚鱼是有毒的，只不过相对野生河豚人工养殖的毒素要低些，食用起来相对安全。河豚的体内的毒素它的毒素既与它的食物链有关也与体内的河豚毒有关，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素——氨基全氢喹唑啉型化合物。河豚毒成分最主要位于卵巢部位其次是脾脏、肝脏、血液、眼睛、皮肤。
3. 养殖的河豚有没有毒
养殖的河豚也有毒，只不过毒性小些，吃的时候一样要清理干净，不可掉以轻心。
4. 养殖的河豚有毒
人工养殖的河豚鱼是有毒的，只不过相对野生河豚人工养殖的毒素要低些，食用起来相对安全。河豚的体内的毒素它的毒素既与它的食物链有关也与体内的河豚毒有关，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素——氨基全氢喹唑啉型化合物。河豚毒成分最主要位于卵巢部位其次是脾脏、肝脏、血液、眼睛、皮肤。
5. 养殖河豚肝有毒吗能吃吗
河豚有毒。河豚的生殖腺、肝脏、皮肤、血液、肠胃均含毒，所以在食用时要将这些内脏去除，并且清洁干净，以肌肉作为食用部位。
河豚鱼哪里有毒
1、生殖腺：河豚鱼卵巢含剧毒，为河鲀含毒量最大的强毒部分之一，精巢是微毒或无毒。卵巢与精巢为长圆形，位于腹腔后部，肛门附近。二者在生殖时期，易于辨别，睾丸为乳白色，卵巢为浅黄色，横断切面，精巢呈白乳糜状，而卵巢则呈颗粒状，但秋后因生殖期已过，卵巢与精巢皆呈萎缩，二者间较难辨别。
2、肝脏：河豚鱼肝脏为一较大纵长的器官，位于腹腔的右侧，上接膨大的胃部，下部尖端达肛门附近，呈灰褐色，内侧具有一绿色的胆囊。肝脏为河鲀剧毒部分，食河鲀时宜特别注意在食前务必剖除干净，人工养殖的可以通过油煎后食用。
3、皮肤：河豚鱼皮肤含毒量因河鲀种类而异，河鲀皮肤含毒量甚微或无毒。
4、血液：河豚鱼血液特别是两块所谓脊血块即脾脏含有剧毒。
5、肠胃：河豚鱼胃部甚大，能吸入水或空气，使其膨大，胃之下为肠，肠在腹腔内作二回折即达肛门，胃和肠也有毒，但毒性比卵巢及肝脏小得多。
6、肌肉：肌肉可视为无毒，所以只要挖去河鲀的内脏，再剥去皮，洗得干净，是不会有毒的。但河鲀死后较久，内脏的毒素溶在体液中，时间一久，可以渗入肌肉，不可不防。特别是制作鱼片（鱼生），用2～5%碱液浸洗，更加安全。
6. 养殖河豚为什么无毒
必须需要活鱼，死的河豚鱼不但很难处理毒性,鱼肉无毒,但鱼死了,肉质被污染，而且鲜味也会变。
杀鱼时最重要，首先把河豚鱼放于盆中，此时必须是一直冲着水的，然后用剪刀先剪去鱼眼，再剪鱼的两边鱼翅，然后用剪刀剪开鱼肚刮干净鱼的内脏，再将近鱼尾处的一条横骨掉，再翻起鱼皮在鱼背上，除去鱼皮脂肪，排干净血水，现出雪白的鱼身，最后把完成的河豚鱼再于清水中漂二十分钟以上即完成第一步操作，冲水三小时以上，冲干净河豚毒素才可以食用。
7. 养殖河豚有没有毒
并非所有的河豚都有毒，人工饲养的河豚是五毒的，这首先要讲一下河豚的毒性如何得来的。
河豚毒素并不是河豚自己产生的，而是来源于一种特别的细菌。这种细菌通过寄生在浮游生物上进入河豚，或者直接寄居在河豚体内。而河豚能够耐受这种毒素，并且用它来作为与天敌同归于尽的手段。所以有些河豚沉积毒素的能力很低，经过人工培育并且控制养殖条件，实际上已经无毒了，比如红鳍东方鲀和暗纹东方鲀。
8. 家养河豚肝脏有没有毒
无毒的，只要你不食他就无毒。 河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。河豚鱼在自然条件下，以摄食水生无脊椎动物为主，兼食其它动、植物饵料，是偏动物食性的杂食性鱼类，在人工饲养条件下，经驯食，也可摄食人工配合饲料。
9. 养殖的河豚肝有毒吗
活着的河豚表面没有毒，但是死后有毒。河鲀毒素为氨基全氢喹唑啉型化合物，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。
体内毒素的积累和分布因不同季节和部位而异。河鲀在生殖季节毒性大，且雌性大于雄性，而在不同部位中，卵巢>脾脏>肝脏>血液>眼睛>鳃耙>皮肤>精巢。一般肌肉中不含有河鲀毒素，但河鲀死后内脏中的毒素可渗入肌肉，此时鱼肉也含有少量毒素。提取毒素的主要部位为卵巢和肝脏。
