1. 雪花肉牛的养殖场
作为中国肉牛之乡，山东平度市肉牛养殖历史悠久，牛肉以“雪花纹浓密、口感细滑、肉香纯正”闻名全国，主要特点是肌肉有光泽，横切面大理石花纹浓密，脂肪呈乳白色。弹性好，指压后的凹陷立即恢复，肌肉外表微干或有风干膜，煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，具有较好的香味和鲜味。
多年来畅销发达地区商超和星级宾馆，特别是在上海、杭州超市中，平度牛肉专柜比其他品牌的牛肉售价高出50%以上，高端牛肉每公斤售价达到2000元，是普通牛肉的数十倍，成为平度的金字招牌。
2. 雪花肉牛的养殖场怎么样
雪花牛肉是一种高档牛肉，肌间脂肪多，口感好，适合用于烤肉。价格是普通牛肉的四至五倍。养殖时间长一倍，饲养成本约高一倍。在中国的市场需求不大，主要消费者是高收入人群。所以前景不大。
3. 雪花肉牛的养殖场在哪里
这样的问题很好人都是这样说过的。关于养殖雪花肉牛，能不能用人们浓浓的压缩的草料以及玉米压片饲料饲喂，答案是可以的。但牛是反刍动物，牛是吃草料为主的，可以辅助以些精料来增加牛的营养，来增强牛的体质。所以说，上述的雪花牛可以吃上述的浓缩料等料的，不过必须以草料为主的前担下。
4. 雪花肉牛养殖技术
雪花牛腱肉，口感非常棒，筋连着肉，肉连着筋，吃在嘴里耳边能听到清脆的响声。
工具/原料
more
雪花牛腱 (350g)
洋葱 (150g)
油 50g
生抽 3汤匙
蚝油 1汤匙
小葱 适量
生粉 1汤匙
料酒 15g
方法/步骤
1/9
分步阅读
先把牛肉解冻
2/9
切成均匀的薄片后泡清血水沥干水份
3/9
放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入10g油抓匀静置1小时
4/9
洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀
5/9
热锅倒油，油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起
6/9
留底油下洋葱爆香
7/9
倒入调料汁
8/9
倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅
9/9
撒上葱花上桌
5. 雪花牛肉培育
雪花牛肉是俄罗斯国家的好。垍頭條萊
牧莱特Miratorg在中国主要销售的是黑安格斯雪花牛肉。作为俄罗斯最大的牛肉生产商，牧莱特Miratorg每年为市场提供10.8万吨牛肉，并已出口至包括阿联酋，巴西在内的20多个国家和地区。萊垍頭條
黑安格斯牛肉是世界顶级牛肉之一，被认为是市面上最鲜嫩多汁的牛肉，同时也是高端西餐业首选的牛肉品种。其热量较低，油脂分布均匀，横切面纹理流畅，花色自然，宛如大理石一般。萊垍頭條
6. 能产雪花牛肉的牛品种
五百元雪花和牛有有1斤。“雪花牛肉”的本质就是具有超高的脂肪含量，高脂肪牛肉的生产本质就是——对牛进行超期过度育肥，使牛达到过度肥胖再进行屠宰；这是一种极度浪费粮食的饲养模式。
其实“高脂肪含量雪花牛肉”的生产并不是什么先进尖端的技术，很多基层养牛农民都见证过——用高比例的淀粉类谷物饲料对母牛进行育肥，就能够屠宰出具有明显雪花纹理的高脂肪牛肉，在实践当中“常规的育肥母牛屠宰”经常能够出现A3～A4级花纹的高脂肪雪花牛肉，而且这还是在没有进行超期过度育肥的前提下饲养的育肥母牛，只要有足够长的育肥饲养周期，任何品种的牛都能够生产出高脂肪含量的雪花牛肉，所谓的“雪花牛肉”，其实只是对过度肥胖的牛所产的“高脂肪牛肉”的一种广告美化称呼。
7. 国内最大雪花牛养殖公司
一： 幼牛期，每天每头牛需要青储玉米杆 5--8 斤，可以少量用一些酒糟或其他一些杂草。
需精细料 3--5 斤， 海福特牛包括玉米面 60% ，麦麸 30% (豆饼或棉籽饼、菜籽饼)任选一样 10% 。30 头牛每天需一市斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防。牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。育肥期：每天每头牛需草 8--12 市斤，精细料 5--8 斤，后期追肥每天需草 12--15 斤，精细料 8--10 斤，青草加量 30% 。 二：一头体重 300 斤左右的改良肉牛公牛牛犊，需投资 3000元左右，每月平均用草 300 斤左右，折现金 30元上下。精细料每月 240 斤左右，折现金 150 元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按 30 元计算。饲养 200 头牛需饲养员 2 人，筹备草料与管理 2 人。人均工资每月按 600 元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛合工资费用不过 80 元。如每月平均生长 120 斤那么半年就可以生长 720 市斤，加上原来买的 300 斤总计就可以达到 1000 斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下 ( 一 ) ：每头有牛需投资3000 元左右(二)：运输、检疫等各种费用预计 100 元左右(三)：饲养与管理工资 100 元左右(四)：草加精细料共计 1100 元左右(五)：疾病预防与食盐 200 元左右(六)：每头牛到出栏总计费用 3500--4700 之间 三：饲养六个月加上买牛时的体重按1200 斤计算每头牛可卖到8400 元左右，除去上述每头牛的全部费用 5000-5700 元那么一头牛的纯利润就是3400-2700 元，在管理不好的情况下也不低于2700元。8. 中国雪花牛养殖基地
1.日本和牛肉
日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种，这种牛肉的养殖方式非常严格，在明治时期就已经开始培育。牛肉的纹理非常精致，有点像大理石的感觉，肥瘦相间，简直就是牛肉中的艺术品，入口即化的口感也深得无数人的喜爱。
2.巴西牛肉
巴西牛肉的不仅产量位居世界前列，牛肉的品质也是非常好的，有着众多优质品种的克利罗牛，不加任何的佐料直接烤制吃起来味道也是特别鲜美的，香味很浓郁。
3.阿根廷牛肉
据称在阿根廷，当地的牛羊的数量比人都要多，这里有着广袤无垠的天然大草原，也凭借这样的缓解养殖除了优质的阿根廷牛肉，还被冠以“世界肉库”的称号。
4.澳洲和牛
澳洲和牛是澳洲古老品种与日本和牛杂交出来的，相比于顶级的日本纯种和牛，澳洲和牛的性价比高了不是一星半点哦。澳洲清新天然的空气、水和食用草，保证了牛肉肉质鲜美无污染，在品质鉴定中，也是有严格的分级。在香港市场的极品黑牛、和牛，大多都是来自澳洲的和牛。如果你想吃到澳洲最美味的牛扒，就不要错过这里。澳洲和牛味道浓郁，十分好吃，牛肉配有酱汁，可以根据口味适量蘸取，建议先品尝下不加酱料的原汁原味的牛肉哦。另外，这里的炸薯条真的是超乎想象的美食，一定要试！
5.纽西兰牛肉
新西兰人口稀少，四面环海拥有很大面积的牧场。这里的牛肉是天然放养，纯草饲养，因此新西兰也是全球前十名的牛肉出口国。天然牧场使得纽西兰牛肉分外香甜，富有清新气息。纽西兰牛肉相比于其他名贵品种牛肉价格不高，属于物美价廉的哦！低脂低热量深受人们喜爱。经典菜式有很多，比如香煎牛仔骨就很鲜嫩，下火锅也是一个很棒的选择哦。获得TripAdvisor猫途鹰“卓越奖”的Jervois Steak House Queenstown是个吃牛排的好地方。这里有各式各样牛排供食客选择，最棒的就是用当地新鲜纽西兰牛肉制成的牛排，还有多种酱汁你可以尝试哦。
6.契安尼娜牛肉
契安尼娜牛是意大利的古牛品种，现在是世界上体型最大的肉牛品种哦。一般餐桌上使用的牛为母牛，因为公牛会被用来配种繁殖。它的皮色很白，看起来很是高贵。这种牛肉经常被切成薄片食用，可以生吃，肉质鲜而不腻哦。经典菜式有意式碳烤契安尼娜牛。这里有最棒的碳烤契安尼娜T骨牛排，几乎是每一桌顾客的必点菜品！肉质饱满，碳香味十足，搭配餐厅自制酱汁，简直不能更好吃。TripAdvisor猫途鹰温馨提示，牛排分量很足，不必贪心点过多菜品哦。
7.加拿大牛肉
和食草和饲料长大的肉牛不同，加拿大牛拥有独天独厚的营养环境，加拿大谷物产量丰富，吃大麦、小麦和玉米长大的牛自然好味道。虽然成本较高，但牛肉却是物美价廉，市场上常见的牛柳、牛小排等菜品许多都采用加拿大牛肉。香味浓郁，口感饱满，也是牛肉中的佳品哦。这里是多伦多最好的牛肉馆之一，悠闲的现代装潢，优质的服务。从店长到厨师，到酒侍和服务生几乎都懂得如何帮助客人挑选牛肉餐点。这里的牛肉鞑靼特别棒，凯撒沙拉作为旁菜是必须的。
8.安格斯牛肉
安格斯是一种黑色无角的肉牛，起源于苏格兰的东北部。这种牛肉在中国是买不到的，只有在苏格兰，你才能品尝到最正宗的安格斯牛，甚至很多家常菜里也会用这种牛肉。大名鼎鼎的安格斯牛排是这种牛肉最好的烹饪方式，名声大噪一百多年后的今天，人们仍然没有降低对它的喜爱。安格斯牛拍搭配当地海鲜，是绝配的选择！这个餐厅绝对不辜负美食爱好者们的强烈推荐，青口和38周安格斯牛排是他们的特色，青口用洋葱和白葡萄酒炖煮，鲜美极了，取一块面包沾着汁水，好吃极了！牛排不多说，肉质鲜嫩，烤的火候也很好，双人份的分量很足哦！
9.奥布拉克牛肉
在海拔上千米的法国奥布拉克草原，自然广阔的牧场是奥尼拉克牛的家园。这个古老的牛肉品种，肉质鲜嫩有弹性，多汁的特点要求更高的烹饪技术，然而也更不会失败。经典的奥布拉克牛排搭配了土豆、蔬菜和香草酱汁，堪称完美。来这家颇受好评的法国餐厅饱餐一顿，大口吃肉吧！强烈推荐用奥布拉克牛肉制作的菲力牛排或者丁骨牛排，肉质鲜嫩多汁有弹性，搭配三种酱料，你还可以选择要土豆还是炸薯条。别忘了餐后再来一份甜点哦，店里浇了酒精酱料的冰淇淋值得品尝！
10.夏洛莱牛肉
夏洛莱牛是法国最顶级的一种牛肉，它的脂肪颜色为淡黄色和白色，纹理很清晰，肉质鲜红，口感细腻鲜美，属于牛肉中的极品。
9. 雪花牛种牛哪里有售
1、契安尼那牛，1700公斤
契安尼那牛是世界上最大的牛品种。它起源于意大利托斯卡纳，高度可达2米，重量超过1,700千克。契安尼那牛是世界上最高和最重的奶牛，也是最古老的牛品种之一。该品种主要用于牛肉生产，是很受欢迎食用牛。契安尼那牛奶牛可以很容易地适应温暖的气候，拥有坚韧的皮肤，也能抵抗寄生虫。
2. 南德温牛，1600公斤
南德温牛也被称为“温柔的巨人”，起源于英国，是英国最大的本地牛品种。它们平均可以达到1,600千克的重量，尽管最大的南德温牛有2,000千克。南德温牛被称为肉类和牛奶的品种。高产奶量和发达的母性本能确保了幼牛的高生存率。奶牛能够繁殖15年。
3、曼安茹牛，1400公斤
就像名字所暗示的那样，这种法国牛品种起源于曼安茹地区。它可以达到约1,400公斤的重量，并且它在牛奶和牛肉生产中都占有重要地位。该品种以其易于长肌肉和易于育肥的事实而闻名。最初，法国农民使用曼安茹牛奶牛，如果他们有很小的土地，因为他们可以从奶牛中获得可观的收入，因为它们会很容易肥胖。特别是公牛可能非常有强壮，但是奶牛有很强的母性本能，而且由于它们提供的优质牛奶，小牛总是得到彻底的营养。
4、格兰牛，1200公斤
最初在德国莱茵普法尔茨地区繁殖为多用途品种，今天格兰牛主要用于牛肉生产。它的高度可达1.45米，重量可达1,200千克。不幸的是，该品种现在很少使用，牛的数量每年都在减少。这种牛品种不用于育种计划和展示，因为品种几乎灭绝。经过1985年建立的保护协会的努力，格兰牛已经缓慢恢复，但它仍然是一个鲜为人知的牛品种。
5.德国安格斯牛，1200公斤
另一种可以包括在世界上最大的奶牛的牛品种也来自德国，德国安格斯牛的体重可达1,200千克，高度为1.5米。该品种是在20世纪50年代开发的，当时德国安格斯牛与德国本土的不同牛品种杂交。选择的主要目的是获得一个大型品种，具有良好的体质和无角，可用于低脂肪含量的牛肉生产。德国安格斯牛也被用作奶牛品种或植被管理。
6.蒙贝利亚尔牛，1,200公斤
这种奶牛品种起源于法国蒙贝利亚尔地区，主要用于奶牛场。这个品种的单头奶牛每年可生产超过7,400升。蒙贝利亚尔牛高度可达1.54米，最高可达1,200公斤。蒙贝利亚尔牛生产富含B型酪蛋白的牛奶，这有助于提高产量和奶酪产量，并且是保护起源奶酪的首选。此外，由于标本的生产质量和功能特征，该品种被广泛使用。
10. 养雪花牛基地
1、雪花牛肉是江城的特产，生产雪花牛肉从品种选择上就有特定的要求。在国外以日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名。2013年在我国，以秦川牛母本，红安格斯牛为父本，也能培育出可以生产雪花牛肉的品种。脂肪沉积的条件好，是雪花肉牛品种选择的一大要求。在喂养方面，母牛正常喂养就行，到了小牛出生之后，就和普通小牛不一样了。
2、小牛从出生到10个月这个阶段是成长期，基础得打好。最需要注意的就是要让小牛多吃。一般的小牛可能只让它吃八成饱，而雪花小牛就要喂十成饱。因为这个阶段最重要的就是让雪花小牛长骨骼。这就要求雪花小牛肋骨的间距拉大。把雪花小牛的骨骼撑大，就先要把胃撑大，把胃撑大，骨骼自然也会撑大。
3、再通过骨骼发育，促进肉的发育，在肉发育过程当中，里面脂肪组织再发育，雪花牛肉实际上就是肌肉里面的肌纤维束跟肌纤维束之间有很多毛细血管，让毛细血管也就是贯穿于对肌纤维束之间的血管壁的外围沉积上脂肪，这样就形成雪花牛肉。
