一、葛根粉和竹芋粉的区别？
葛根粉与竹芋粉的不同:
葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种淀粉类物质。竹芋粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉。
竹芋为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形。葛根是豆科植物野葛的干燥根，为长条形状。
二、竹芋怎样加工成粉？
现在有专门的打粉机器可以直接粉碎过筛等粉水沉淀下来就可以拿去晒了。
三、竹芋粉千层糕的做法？
①600克水加入2片黄糖，大火烧开煮融黄糖，摊凉→A
②400克椰浆加200克牛奶混合→B
③将250克马蹄粉分成2份，分别倒入A与B中，各自搅拌均匀，搅拌至无干粉状态
④已经混合好各种浆开始蒸制，蒸锅加够水量烧开，放入蒸模。
⑤往蒸模中先倒入A浆2勺，铺开，加盖大火蒸2分钟(勺起之前搅拌一下，以免淀粉类沉底
⑥然后再往上倒入B浆2勺，铺开，加盖大火蒸2分钟，
⑦如此重复，蒸完所有粉浆，蒸到最后加长时间，5分钟，把全部糕蒸熟透。
⑧刚蒸出来的糕很软，只有放凉之后才会凝固并且带弹性，所以放凉后再切块或者放冷藏后倒扣脱膜，这样切块非常好切。 因为A浆先放，所以层面是单层，最后B浆会多出一点，没关系，不讲究美观可以最后一次放完它。我是故意留出来，然后放另一只梯形小碗中，做另一种造型，层面一样美丽。
四、和蕨根粉一样的叫什么？
和蕨根粉一样的叫竹薯粉属竹芋科，多年草本，叶长椭圆形，地茎呈鳞状茎，花梗细长，话淡白色，块茎圆形或椭圆形，味甘淡，性凉。可以清热止咳，通肠润便。
食用用途：
取地下块茎，块茎富含膳食纤维，易消化，可供饼干，烹调食用，食用会增加饱足感，可促进肠道蠕动改善宿便，帮助体内环保、养颜美容促进新陈代谢，排毒减轻对身体不必要的负担，是具消暑退火、消除疲劳的传统养生保健食材，一般都可以食用竹芋粉。
五、粉色恋人竹芋怎么养？
一、光照
养殖竹芋的时候，光照的强度要根据养殖的密度来决定。如果说养殖的密度比较大的话，光照就要稍微的强一点。其实它需要的光照不是很大，如果说养殖环境的光照太过强烈的话，就很容易出现倒伏的情况。
二、温度
它的生长温度在20-28℃是最合适的，如果生长的温度超过这个适宜温度的话，它就会出现停止生长的现象，甚至会出现病害。但是如果是在夏天温度过高的时候，不仅会停止生长虫害也会相对的增多。
三、浇水
浇水的多少也要根据竹芋品种的不同来决定，但是大部分的竹芋对水量的要求都是比较大的，部分叶片大而且很薄的品种，浇水的量要比叶肉厚大的稍微大一点。
四、湿度
养殖竹芋的空气湿度要保持在70-80%，而北方的春天天气是比较干燥的，为了能使它能更快更好的萌芽，要保持适当的空气湿度才好。夏天和秋天的时候是不需要担心的，空气湿度一般都是可以达到的，而冬天就需要采用塑料薄膜进行保湿了。
六、煮竹芋粉放盐还是放糖呢？
放糖好吃！
准备好材料，竹芋粉和水的比例是1:10，喜欢甜的就多放糖，不喜欢甜就少放
步骤 1
倒入盘子里的大部分水（留小部分水备用）加红糖煮到红糖完全融化
步骤 2
竹芋粉倒入剩下的水搅拌均匀
步骤 3
把步骤3慢慢加入步骤2，边加边搅拌
步骤 4
小火边煮边搅拌，直到沸腾煮熟关火，可口的竹芋粉糊就煮好了，大人小孩都能吃
七、竹芋的作用？
竹芋的价值用途十分广泛，除了家庭点缀之外，其大型品种还常用于宾馆、商场和大型酒店厅堂装饰。同时竹芋在南北方的用途也大有不同，南方地区多用于园林、林荫或路旁的绿化，而北方地区则在温室内栽培观赏。
说完观赏价值，再说到吃的价值。在冬天竹芋还常用来制取淀粉（方法和红薯类似）来制作各种美食，如竹薯粉。因其粉质较大，人们多半喜欢蒸着吃，还有些人喜欢开水冲煮成糊吃，口感香美而不腻。而既然是淀粉，当然也就能制作粉粿、饼干等糕点小吃，极具风味特色。另外，南方一些地区钟爱煲汤，竹芋自然也“难以幸免”，在广东潮汕、湛江等地甚至还有“秋风起，啃竹薯”的说法。
八、竹芋和焦芋的区别？
芭蕉芋和竹芋是两种完全不同的植物，这两种植物共同的特征是都富含淀粉，可以制作加工进行食用，但是芭蕉芋粉跟竹芋粉还是有很大差别的。
1、芭蕉芋淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质。
芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。芭蕉芋淀粉还在更多领域中被广泛采用，一般2.5公斤芭蕉芋淀粉可生产0.5公斤味精，还可生产口服和注射用葡萄糖、高梁饴糖等类淀粉糖，以及代藕粉等多种副食品。在纺织工业上，用芭蕉芋淀粉浆纱，比用粮食淀粉浆纱，具有粘结度高、光洁度好等特点。芭蕉芋淀粉还可用于造纸、制鞋、制帽、服装和文化用品等。
2、竹芋粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅0.2%。
竹竽粉可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。