一、竹芋什么时候成熟？
花期后3-4个月果实就会成熟。竹芋每年大部分时间都在开花，生长在非洲西部热带森林，果实非常甜，甜度能达到蔗糖的3000倍，果实呈红色，三角形的肉质果实，长约2.5厘米，宽约2厘米，掰开果子，每个里面有1-3枚深黑色种子，种子周围就是那非常甜的果肉了，不过果肉不多。
据说如果把果肉放进水里，水也会变成甜的。这种甜味叫做索马甜，甜味会在口腔里持续半小时之久，同时有甘草般的香味在口腔里回转倍。
二、大葱什么时候收获，大葱收获时间？
1.秋季育苗，春季返青后开始陆续收获青葱，一直采收到5-7月。长江流域9-10月播种，黄河流域8月中下旬-9月底播种，都可以在春季开始陆续收获青葱，移栽地块可以一直采收到高温来临以前。
2.秋季育苗，5-6月份移栽到大田，秋季到冬前收获葱白。作为葱白栽培的，将上述的葱苗移栽到大田，进行管理，即可采收葱白。
3.春季育苗，冬前收获葱白。长江流域也可以在3-4月份育苗，6月份移栽，也可以获得高产。
4.夏季育苗，秋季、冬季和早春收获青葱。5-8月份育苗，秋冬季节采收，一直可以采收到春季抽薹以前。
三、葛根什么时候收获？
每年冬季12月至2月为收获葛根最佳节令。
12月时葛根已停止生长，进入休眠期，此时，积累的有效成分最多，品质最好，采挖时注意保持葛根完整，尽量少损伤，因为外皮损伤了容易霉烂，以至失去利用价值，除净泥土、葛头须根和杂物，分级上市交售
四、芝麻什么时候收获？
芝麻收获的时间：
早、晚收割最好，避开中午高温阳光强烈照射，减少下部裂蒴掉子或病死株裂蒴造成损失。春芝麻一般在8月中下旬成熟，夏播芝麻在9月上旬可以收获，秋芝麻则于9月下旬成熟。同一产区芝麻成熟收获时间还与施肥量、种植密度、品种特征特性等有关。
收获时期过早，植株上部蒴果种子灌浆不充分，籽粒不能完全充实，未成熟的籽粒所占的比例高，籽粒的品质差。
收获过迟，植株下部蒴果田间炸裂落粒损失大，产量低，遇雨还会出现籽粒在蒴果中发芽，损失更严重，造成丰产不丰收。所以，掌握成熟时的特点，确定芝麻成熟时的标志和适合的收获方法，减少籽粒损失，对提高产量和品质，最大限度地获得高产，有十分重要的作用。
五、蜂蛹什么时候收获？
夏季至秋季。蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。蜂蛹在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食，其营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。
在夏末秋初达到了母蜂繁殖的高峰期，此时的野生蜂蛹含有丰富的蛋白质等营养物质，营养十分丰富，是捕取野生蜂蛹的最好时候。
六、鳗鱼什么时候收获？
夏季是品尝鳗鱼的最佳时节。
七、荞麦什么时候收获？
我国荞麦一年四季都有播种：春播、夏播、秋播和冬播，也称春荞、夏荞、秋荞、冬荞。我国北方旱作区及一年一作的高寒山地多春播；黄河流域冬麦区多夏播；长江以南及沿海的华中、华南地区多秋播；亚热带地区多冬播；西南高原地区春播或秋播。各产区的具体适宜播期应根据品种的熟性（生育期）、当地的无霜期及＞10℃的有效积温数，使荞麦的盛花期避开当地的高温（＞26℃）期，同时保证霜前成熟为基本原则。
八、甜菜什么时候收获？
东北地区的甜菜播种期在每年的4月中下旬，成熟收获的时间是9月下旬至10月的上中旬。华北地区种植甜菜的时间在每年的4月上中旬，成熟收获期在10月的中旬左右。西北地区在春季4月中上旬播种，秋季10月中下旬收获。甜菜的具体收获时间，主要取决于种植地的实际环境。
到10月中上旬。
华北地区昼夜温差大，虽年降水量在300-370毫米比较少，但是华北地区多平原有便利的灌溉条件，并且有淡栗钙土，所以甜菜的种植选择在每年4月中上旬，在10月中旬左右便可以收获。西北地区属于干旱和半干旱地区，日照充足昼夜温差极大，土壤适宜，有利的灌溉条件，有丰富的光、水、热量资源，所以甜菜种植选择在春季4月中上旬，收获期在温差最大的秋季10月中下旬。
1、种植甜菜需要经常清除杂草，还有对田地的中耕。
2、田耕的深度大概在5厘米左右，不断地翻耕可以提高田地的温度，在甜菜幼苗时期如果遇到气温大变化，可以利用此方式来维持甜菜生长环境。
3、甜菜的菜根开始长大，每隔半个月喷洒叶面肥，可以催进甜菜快速生长。
九、莲藕什么时候收获？
南方种植的莲藕5月底就可以收获，然后等到7月份可以种植下一批。而北方的莲藕则要9月或10月才能收获，下一次种植则要等到来年。
由于莲藕的品种与生长环境不同，成熟时间和采收时间也会不同。早熟品种的莲藕一般在7月上旬开始进入结藕期，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入。一般采挖莲藕通常是在9月到10月。
十、稻谷什么时候收获？
在辽宁地区在九月中旬收获
稻谷这里指的是水稻，它正常在五月下旬插秧，九月中旬下旬收获。现在大多数的水稻都是机器收割了，捎微晚一点也可以了。放在以前手工收获的时候，一人一把镰刀，必须在下霜之前割完。因为水稻没割之前，被霜一打就掉穗，造成减产。