一、潮汕竹笋怎么处理才不会苦？
处理潮汕竹笋的方法很多，但是想要不苦，还需要注意以下几点：将竹笋煮熟了再切片，不苦。潮汕竹笋在生长过程中，营养液中的苦味物质会积累在竹笋内部，只有将其煮熟后，这些苦味物质才会被溶解和蒸发出来，从而使得处理后的竹笋不苦。此外，为了保持潮汕竹笋的清香味，处理时也可以加入少量的盐和醋。在煮熟后，可以将其放入加了盐和醋的清水中浸泡一段时间，然后用冷水冲洗干净即可。也可以将其切片后，放入加了盐和醋的热水中烫一下，然后捞起来即可食用。总之，无论采用哪种方法，都要确保潮汕竹笋被充分煮熟，并且将其与其他食材搭配使用，以提高其口感和营养价值。
二、小竹笋怎么腌才不会变色？
竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜 做法
1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
三、怎么炸鱼才不会碎掉？
如果可能的话，炸鱼前先选个适合的锅，好锅才能更好避免粘锅。如果炸鱼的量少，最好选择不粘锅炸鱼；如果大量炸鱼，就选一口大的新铁锅；若没有上述条件不具备，就尽量用没有糊过锅底的锅炸鱼；非要用有过糊锅历史的锅，就尽量把糊痕去除干净。
在炸鱼前，不管什么情况，都最好要把锅彻底清洗一遍，把锅壁附着的各种可能焦糊的物质洗去，不要偷懒，防止这些物质在油锅里焦糊，这些焦糊痕块很容易跟鱼粘连
有的时候炸鱼只是所需要烹饪的多种菜肴中的一种，因此，各种菜肴的烹饪顺序各人可能会有不同的安排，不同的安排可能造成的粘锅情况就不一样。为了防止其他菜肴烹煮后有胶质粘锅，清洗不干净甚至不清洗的话，就很可能造成随后炸鱼粘锅，所以，建议先炸鱼，再做其他菜肴。
多放油，让鱼能在油锅里泡着，这样方便翻动，鱼跟锅底的接触也少，有助于减少粘锅的情况。炸好的鱼直接食用，不用于烹饪其他菜肴（例如鱼头豆腐汤），那可以在油炸之前，给鱼块裹上一层面糊或是淀粉糊，这样油炸的时候能快速定型，也不容易粘锅。
用姜能帮助防止炸鱼粘锅。在烧锅之前，用姜汁或是鲜姜块在锅底上涂擦一遍或多遍，涂擦后姜块可以扔了，也可以跟鱼一起在油锅里炸，然后再下油烧锅炸鱼。如果懒得涂擦锅壁，就直接在油锅里加姜块，这样做的效果差些。
也可以用传统过油气的方法避免粘锅。炸鱼前先加少量油在锅里烧热，然后用锅铲把油浇一遍锅壁，最后再加足够的油进去炸鱼。
有些人喜欢吃简单的咸味炸鱼，因此，在炸鱼前会用盐腌制一下鱼块，然后再下锅油炸。沾盐的胶质容易糊锅，盐腌制后的鱼块，表面往往会出现一些胶质，因此，在盐入味后，最好在油炸前先用清水冲洗一下鱼块，把表面的胶质和浮盐去掉，这样能减少粘锅。
鱼块下到油锅后，一定要等到肉质表面硬化后，才能翻动，不要太心急。如果翻动太早了，鱼肉容易碎，这些破碎的肉屑很容易粘锅。
四、枇杷怎么泡酒才不会黑？
用烧酒的度数高的话，枇杷就不会发黑。
五、新鲜的竹笋怎么处理才可以吃？
1、清水浸泡一天
要想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取出即可完全去除竹笋的苦涩味。
2、用开水煮竹笋
在锅中加入一些水，将水烧开之后，把竹笋放入其中，煮个一两个小时，然后便可将竹笋取出放入一个盆中，盆中加入一些清水，再用清水浸泡一下已经煮好的竹笋就可以了，时间不需要过长，以免滋生细菌导致竹笋变味变质。
3、用淘米水煮竹笋
准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟，之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得清淡，其原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。
4、腌制竹笋
将竹笋去掉皮之后清洗干净，然后加入一定量的盐，腌制五个小时到六个小时为宜，腌制好后再找一个盆子，加入清水，然后将腌制好的竹笋放入清水中浸泡，浸泡的时间大约在超过一天，这次浸泡换水的次数只需要换三到四次就可以了。
六、炸圆子怎么才不会碎掉？
炒锅上火、倒入油，烧至六成热时，将调好的原料用手挤成直径约3厘米的大丸子，逐个下入油锅中略炸，捞出；待油热升至八成熟时，下入油中复炸一次，捞出；最后接着再炸一遍，直至呈枣红色时，沥净油，装在盘里撒上花椒面即可。 为了做好丸子，要掌握以下要领。
1．选料时，严格按照七成肥肉、三成瘦肉的比例。
2．肉剁得不要太细，一般呈米粒碎状即可。
3．淀粉要用水调成湿团粉，加入的团粉要适量，如果丸子下油锅中收缩变小，是团粉少；如果外涨，是团粉多。这样根据情况再调好团粉的多少。
4．丸子糊加水最好分次加足，其稀度为：糊放在汤盘中，基本能自摊成平面，不要把糊做得过稠。
5．掌握好油温，分三次下油锅。由于糊稀，下入的丸子基本呈扁圆形。
七、竹笋火锅竹笋怎么处理？
步骤一，将收集起来的小山竹笋除去外壳。
二，将除去外壳的小竹笋放在铁锅中煮到熟。习惯上称这一过程是燎竹笋。
三，将竹笋撕成细条，并在清水中洗浄。
八、南竹笋如何处理才鲜嫩？
要邮寄刚刚出来的新鲜毛竹笋的保鲜处理办法。。。新鲜毛竹笋不要去壳，采用一个泡沫塑料箱新鲜毛竹笋装入，再采用一些湿润的秕谷或谷壳、锯末等都可以，将新鲜毛竹笋淹埋，然后将泡沫塑料箱封口用防水胶条贴好（尽量不要渗漏水）。这样就可以投寄邮寄了，也可使新鲜毛竹笋保鲜了。
九、睫毛膏掉黑怎么处理？
事先使用睫毛夹
每个人的睫毛都是不同的，有的浓密有的稀少。而我们在刷睫毛膏的时候，如果睫毛没有向上卷翘，很容易就会吧睫毛膏染到下眼皮上。因此，我们在使用睫毛膏之前，需要先用睫毛夹把眉毛夹得更加卷翘。可以分段来夹睫毛，这样可以让睫毛变得更有弧度。
睫毛膏不能一次用太多
使用睫毛膏的时候，我们一次性不能够用太多。很多时候睫毛膏会蹭上下眼皮就是因为刷太多了，所以我们可以先薄薄的刷一层。如果感觉不是太够的话，等干了之后再刷上一层。这样既能够让睫毛看起来乌黑浓密，也不会弄得到处都是。
使用睫毛雨衣或者是其他定妆产品
我们在化眼部妆容的时候，经常会忘记定妆这个步骤。有的女生眼部肌肤油脂分泌过多，如果我们没有做好定妆的话，就会让睫毛膏很快的就晕染开。这样，也是会造成下眼皮碰到睫毛膏的情况。在刷完睫毛膏之后，可以使用睫毛雨衣进行定型，或者使用散粉在上面定妆也是可以。这样不仅可以让睫毛膏更持久，也可以让它很快就处于干燥的状态。
十、桂花黑尖掉叶怎么处理？
桂花树叶子发黑掉落可能是因为土壤的碱性过大，可浇灌硫酸亚铁来调节酸碱度。也可能是因为浇水不当造成，应根据实际情况调节水量和次数。此外，冬季的管理方法不当也会造成落叶现象。应给予适宜的生长环境，不可过早移到室外吹冷风。