鹌鹑蛋比鸡蛋更有营养是正确的，因鹌鹑蛋含一种鸡蛋而没有的卵磷脂和脑磷脂，是属于健脑功效，这是我在研究盐h鹌鹑蛋的时候，查出来的一个说法。可无论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，孩子都可以轮流吃，而不要只吃一种，要营养全面搭配。
但我个人比较来说，在发现了鹌鹑蛋的一个营养价值之后，我比较喜欢给孩子吃鹌鹑蛋。考虑到鹌鹑蛋的体积比较小，不用像鸡蛋那么大，而比较适合小孩子吃，让孩子吃下一个鸡蛋会很腻，而让孩子吃下一两个鹌鹑蛋的话，相对来说就不会太腻，也不会营养过剩了。
在给孩子吃鹌鹑蛋，他即使才刚刚学会把东西抓住嘴巴放，鸡蛋他很难自己吃，但鹌鹑蛋小小个的，他就很轻易的就往嘴巴里面放，而且蛋黄也比较小，即使一口迟如吞下去，都不用担心他会卡主稿饥喉咙，可鸡蛋黄就很容易出现卡带的状况。
从经济角度来算，鹌鹑蛋营养价值高，且价格说来也比土鸡蛋便宜，完全就是性价比高。鹌鹑蛋的基本市场价格是7元一斤，可土鸡蛋的一般都会去到九元十元以上，有些绿壳的土鸡蛋价格就更高了。我又是一个一分钱都要算一笔账的家庭妇女，肯定会偏向于性价比高的鹌鹑蛋键旦返了。
鹌鹑蛋我会作为下午茶零食或早餐辅食给孩子吃，但在正餐的饭菜里，偶尔会使用到鸡蛋，主要是考虑到不让孩子偏食，全方位的营养与口味，对孩子的发育更好。
搭配
美国的营养家曾对鹌鹑蛋和鸡蛋的主要营养成分作了详细的检测，根据《食物成分》这本书所记载，每100克鹌鹑蛋和鸡蛋的可食部分中各种营养成分的含量分别为：蛋白质13.1克和14.8克；脂肪11.0克和11.6克；糖类0.4克和0.5克，钙64.0毫克和55.0毫克；磷226.0毫克和210.0毫克；铁3.65毫克和2.70毫克；维生素A300国际单位和1440国际单位；维生素B10.18毫克和0.15毫克；维生素B20.79毫克T 0.31毫克; 烟酸0.15毫克和0.1毫克；维生素B60.02毫克和0.12毫克，它们产生的热量分别为168.0千卡和166.0千卡。根据对我国的鹌鹑蛋和鸡蛋营养成分的检测，结果与美国检测结果大约侍枝孝一致。
从上面数据得出，鹌鹑蛋与鸡蛋的营养价值十分相近，其中鹌鹑蛋中蛋白质、钙、磷、铁、维生B1、B2和烟酸的含量高于鸡蛋一点。而鸡蛋中脂肪、糖类、维生素A、B6等含量略高于鹌鹑蛋。
由此可见，鹌鹑蛋和鸡蛋在总体上其营养价值是相当，虽然有某些具体营养成份含量有一些差别。但鸡蛋老稿价格低廉的优势，鹌鹑蛋价格相对比较商。而且在饮食中，鹌鹑蛋食用量比鸡蛋少很多，所以孩子还是吃鸡蛋好。
鹌鹑蛋的营养价值很高，适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚灶茄弱的人食用。 与鸡蛋营养价值比较 鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗？ 相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。要说差别主要表现在四个方面： 1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍游缺以上。 2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。 3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。 4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。 鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。 由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。 当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。 中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天2个左右，鸡蛋中维生素A含量高，它对视力发育有利。 老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为其中所含的胆固醇高，每天可以吃1个鸡蛋。但是神辩辩有肝胆疾病的人吃鸡蛋，要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。 不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。
据有关资料介绍，鸡蛋、鹌鹑蛋中的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。鸡蛋和鹌鹑蛋所含唯乎营养素其差别主要表现在四个方面：
（1）鸡蛋里的维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上；
（2）鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育；
（3）鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋；
（4）鹌鹑蛋中的卵磷脂含量高于鸡蛋。
鹌鹑蛋与鸡蛋的营养成分各有所长，根据这些营养成分，不同人群对于吃鸡蛋还是吃鹌鹑蛋可区别对待，比如婴幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，因为同样重量的鹌鹑蛋中卵磷脂的含量高些，而卵磷脂是孩子大脑发育必晌腔不可少的营养素，这样有助于孩子的大脑发育，还有婴儿应吃水煮的蛋，取水煮蛋里的蛋黄，用开水调和食用，因为这样容易消化吸收，婴儿所食用的蛋黄量可根据不同的月龄添加。幼儿如果吃鹌鹑蛋，每天以吃3～4个为宜(3～4个鹌指谨悉鹑蛋相当于一个鸡蛋)，而中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，主要是鸡蛋中维生素A含量高，它对视力发育有利。因为鹌鹑蛋中的胆固醇含量比鸡蛋高，建议老年人以吃鸡蛋为宜。
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养兆搭价值更高，并不可一概而论，只能说各有优劣，而且鹌鹑蛋和鸡蛋针对不同人群，其发挥的功纤斗效也不相同。既然两个营养价值都比较高，难道孩子都应该适当的吃点族竖拿。