一、鹌鹑蛋怎么煮好剥皮
鹌鹑蛋要好剥皮，怎么煮是次要的，关键是煮熟以后的一个步骤。由于鹌鹑蛋比较小，容易煮熟，不要煮得太过，开水下锅后二分钟就可以了。事先准备好一盆凉水，把煮熟的鹌鹑蛋捞出来马上放到凉水里，过几分钟后捞出来，这是剥皮就很容易了。
那就煮开后放到冷水里这样冷热一激再播的时候这个壳就容易剥掉了跟播鸡蛋壳是一个道理啊或者说把鹌鹑蛋放到一个饭盒里盖好盖子摇晃一会儿。也好剥皮啊！
鹌鹑蛋煮熟后放进冷水中浸泡15分钟，等壳软后敲开就可以很容易剥掉皮。
二、鹌鹑蛋怎么煮剥皮才好剥不烂？
鹌鹑蛋煮熟后倒掉热水换成冷水，每个都磕破，在冷水泡一会
， 也可以都磕破马上剥，不过泡一会剥起来特别方便！先把圆的那一头壳连膜剥出个洞（蛋圆顶那都有凹进去的，在那头开始剥不会破皮）
，接着再轻轻剥旁边那壳，很容易就出来了。
煮熟的鹌鹑蛋浸泡在凉水中，
十分钟之后再剥皮就会非常轻松的剥皮，
而且不会损坏鹌鹑蛋。
您好，正常煮就行了，煮熟之后放在凉水中，然后在水中剥壳就不会烂了，希望可以帮到您
想要？我劈不烂，首先就是。先用冷水清洗，用小火慢慢煮火，不要过猛。
煮好之后放在凉水里泡一会儿比较好剥皮
三、如何好又快的剥鹌鹑蛋？
1.鹌鹑蛋快速剥皮买回来的鹌鹑蛋用小毛刷先用表面清洗干净，因为鹌鹑蛋表面会存在很多残留粪便一定要刷干净，然后放在煮锅中。加入没过单身的清水烧开煮5到8分钟。
将煮熟的鹌鹑蛋泡入冷水中直至冷却。或者直接使用冷水进行充值冷却把鹌鹑蛋轻轻地用食指和拇指滚动的捏碎全部蛋壳，从鹌鹑蛋小头处将。连同内膜撕开一个小口。千万不要从大头处开始因为蛋黄接近大头所以大头处皮比较薄然后接着往下撕开这样就会轻松把鹌鹑蛋完好无损的取出
2.鹌鹑蛋煮熟以后冷却用手掌轻轻按压鹌鹑蛋在桌子上滚动使蛋壳上有细碎的纹路，然后用手剥非常轻便快捷。
3.由于鹌鹑蛋比较小，所以鹌鹑蛋煮熟以后可以将鹌鹑蛋。放在密封盒里，加入少许的清水盖上盖子用手抓紧密封盒，左右上下的摇晃摇晃大概三分钟左右。经过摇晃后鹌鹑蛋的壳都会碎开甚至有蛋壳会脱离蛋还是完好无损这时将剥出蛋壳的鹌鹑蛋挑出然后轻轻地用手撕开蛋膜褪下蛋壳即可鹌鹑蛋含有蛋白质脂肪碳水化合物而且含有多种维生素c和钙磷铁等矿物质鹌鹑蛋中含有丰富的脑磷脂可以高级神经活动不可缺少的营养物质可以具有健脑的作用，所以鹌鹑蛋中含有含有低血压维生素c是心脑血管疾病患者的滋补佳品。但鹌鹑蛋最好吃但是一定要适当的吃防止积食消化不良影响
1.鹌鹑蛋快速剥皮买回来的鹌鹑蛋用小毛刷先用表面清洗干净，因为鹌鹑蛋表面会存在很多残留粪便一定要刷干净，然后放在煮锅中。加入没过单身的清水烧开煮5到8分钟。
将煮熟的鹌鹑蛋泡入冷水中直至冷却。或者直接使用冷水进行充值冷却把鹌鹑蛋轻轻地用食指和拇指滚动的捏碎全部蛋壳，从鹌鹑蛋小头处将。连同内膜撕开一个小口。千万不要从大头处开始因为蛋黄接近大头所以大头处皮比较薄然后接着往下撕开这样就会轻松把鹌鹑蛋完好无损的取出
2.鹌鹑蛋煮熟以后冷却用手掌轻轻按压鹌鹑蛋在桌子上滚动使蛋壳上有细碎的纹路，然后用手剥非常轻便快捷。
3.由于鹌鹑蛋比较小，所以鹌鹑蛋煮熟以后可以将鹌鹑蛋。放在密封盒里，加入少许的清水盖上盖子用手抓紧密封盒，左右上下的摇晃摇晃大概三分钟左右。经过摇晃后鹌鹑蛋的壳都会碎开甚至有蛋壳会脱离蛋还是完好无损这时将剥出蛋壳的鹌鹑蛋挑出然后轻轻地用手撕开蛋膜褪下蛋壳即可鹌鹑蛋含有蛋白质脂肪碳水化合物而且含有多种维生素c和钙磷铁等矿物质鹌鹑蛋中含有丰富的脑磷脂可以高级神经活动不可缺少的营养物质可以具有健脑的作用，所以鹌鹑蛋中含有含有低血压维生素c是心脑血管疾病患者的滋补佳品。但鹌鹑蛋最好吃但是一定要适当的吃防止积食消化不良影响
蛋快速剥皮买回来的鹌鹑蛋用小毛刷先用表面清洗干净，因为鹌鹑蛋表面会存在很多残留粪便一定要刷干净，然后放在煮锅中。加入没过单身的清水烧开煮5到8分钟。
放在这样子的汤锅里(锅子图片仅供参考，品牌无所谓，只是给您看个锅子的样子)
图片仅供参考，可以按您的喜欢用别的
，加水，煮开，放鹌鹑蛋，煮熟后，用汤勺捞出熟的鹌鹑蛋，放入已加冷水(纯净水或矿泉水)的碗里，静置2-3分钟，捞出即可完整剥壳。
第一种方法：将煮熟的鹌鹑蛋放在一个密封的盒子里面，然后放入适量的清水，大概是盒子的二分之一吧，然后盖上盖子，使劲的摇晃，摇晃3分钟左右，打开鹌鹑蛋就很容易剥壳了。而且，密封的盒子里面可以放入很多的鹌鹑蛋，几分钟就能搞定很多的鹌鹑蛋。

第二种方法：煮熟的鹌鹑蛋放在桌上，将手掌放在鹌鹑上面，然后在桌上滚动，鹌鹑蛋的蛋壳有裂纹了，就可以轻松的剥鹌鹑蛋了。
四、在冰箱里面冻过的鹌鹑蛋怎么煮才好去壳
到水烧开后再把鹌鹑蛋放入 鹌鹑蛋是由蛋壳，两者产生分离。这样一来，蛋膜和蛋白之间原本没有空隙，不仅剥蛋壳时方便多了，而且鹌鹑蛋在水中的烧煮时间缩短，保留了更多的营养、内外壳膜、蛋白，蛋壳迅速受热膨胀，使蛋壳和蛋膜之间形成一个真空空隙、蛋黄几个部分组成的。当把冷的鹌鹑蛋放入开水中时