意蜂蜜和中蜂蜜，麦卢卡蜂蜜哪种好

意蜂蜜和中蜂蜜，麦卢卡蜂蜜哪种好

意蜂蜜：进口种蜂，也就是意大利蜂种

中蜂蜜：中华蜂的简称，乡下人直接说土蜂和野蜂

麦卢卡蜂蜜：准确的说，麦卢卡蜂蜜以蜜源来取名的一种蜂蜜，就比如椴树蜜，油菜花蜜，是一个取名的意思。即为蜜蜂通过采集一种叫麦卢卡的植物而得的蜜，叫做麦卢卡蜂蜜。

区别：中锋的生长环境是较意蜂的要艰苦复杂，通常中锋是不单纯只采集一种花种，而且它们更多的是生活在山里，杂草丛生各种植被都有，并不一定是成片的花海，所以中锋采集的通常是百花蜜，而大家都知道，在山上，植被品种多样，很多花类是很珍惜的，并且有很好的药用价值，各种品类的花蜜混合而成的百花蜜，在品质上来说是比意蜂好的，因为两个方面：一个方面是，花的品种多样，而且还有很多珍贵药材蜜源，组成了中蜂蜜的更多营养价值了，打个比方就是中锋不挑食，采集配比出来的蜜营养价值总是比单一的食品的营养价值要丰富，而意蜂在中国的野外不能独自生存，过一段时间后就会自然消亡，需要人工搬迁饲养，也就是意蜂需要“花饲料”快速弥补，不断的补充，而且采集的花类是比较单一的，采集的产量也是非常高的，如果只是单纯的比营养价值，中锋的蜂蜜要高于意蜂的营养价值。另一个方面是，从功效上来说中锋美白，养生，治病，这种老方法比较传统，从市场价格 可以看出，很多华人都愿意花比意蜂多几倍的价格去购买这种土蜂蜜。

中锋意为百花蜜，味道有点酸涩，可能有些人不习惯，意蜂味道比较单一，符合某些人的口味而且产量可观，能让更多的人吃到更多的蜂蜜。

在新西兰的山坡、沿海地区、森林边缘，生有一种叫做麦卢卡[也称曼努卡]（manuka）的红茶树。每逢初夏，它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来蜜源采集花蜜，以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜。那它有什么特别之处呢？它的价格昂贵，但是深受很多人的喜爱，主要的原因就是麦卢卡蜂蜜含有麦卢卡树独特因子（UMF），麦卢卡蜂蜜的抗菌成分UMF不受人体内酶成分影响，其过氧化氢组成部分不会被破坏。所以特别的受到人们喜爱。

总结：它们各有各的好，根据自身需求来选择，中锋营养价值高，意蜂可以满足大多数人的需要，麦卢卡抗菌功效显著，对肠胃改善效果非常好。

土蜂蜜和意蜂有什么区别？

土蜂蜜与意蜂蜜的区别：

1、土蜂是土生土长的群种，个体小，背部黑、行动敏捷，适应性强，主要居住于深山老林的古树洞和岩洞中，世代繁衍，不需人工饲养。目前市场上销售的蜂蜜主要属于意蜂群种，来源于欧州意大利，个体大，背部黄，适应性差，易发病，需要人工饲养，这两个群种之间没有姻缘关系，正如绵羊和山羊一样，无法杂交繁殖。

2、从蜂蜜的外观来看，土蜂蜜是凝固粘稠状态，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体，而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。

3、口感上，刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味单一。

4、从结晶和色泽上看，土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。从色泽上看，土蜂蜜有黄、白、红三种颜色。

不管土蜂蜜还是意蜂蜜都是蜜蜂通过采集花蜜加入自身分泌的转化酶及其他物质经过化学作成生成以单糖为主，并含有水、矿物质、维生素、蛋白质、氨基酸等成分的混合物质。至于蜂胶，蜂胶是蜜蜂采集树木嫩芽的树脂成分的粘性物质，再混合蜜蜂蜡腺及上腭腺分泌物调制成的胶状物质。意蜂采集蜂胶在于为蜂群制作“保护剂”、“抑菌剂”、“粘合剂”和“清洁剂”等，且蜂胶几乎不溶于水（其成分中只有很少的甙类、鞣质、盐类、糖类、维生素等溶于水，含量不足5％），溶入蜂蜜的含量可以少到可以忽略不计，所以说意蜂蜜含有蜂胶过于牵强。中蜂因也采集低浓度、低温时期的蜂蜜，那么中蜂蜜中含有更为齐全的花种物质、矿物质、氨基酸等等，所以其营养价值就比意蜂蜜更高。

土蜂蜜是中华蜂采得蜜，中华蜂，个头小，抗病抗寒能力特强，远离空气污染，负离子含氧最高的山涧林中筑巢。意蜂是从国外引进来的一种蜂，个头大，抵抗力弱，采蜜产量高，环境要求的不高。