一、核桃哪种好，怎么挑
核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。
丰满为上，十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐色的“核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，的已经严重变质，不能食用。
二、核桃有几个品种
核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后带回中国。
1、按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃，野生核桃；
2、按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；
3、按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；
4、按果壳厚度分类有两类，分别是薄壳核桃和厚壳核桃。
我国已有的核桃种类：
据《中国核桃》一书，将我国现有核桃植物（包括从国外引种和已发现的天然杂交种）分3组8个种。
核桃组：核桃、铁核桃
核桃楸组：核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核桃、心形核桃。
黑核桃组：黑核桃。
三、文玩核桃是什么品种
野生的山核桃大致分为三种，即：东北地区的楸子、南方云贵川地区的铁核桃和京津冀晋地区的麻核桃。“楸子和铁核桃都不值钱，只有野生麻核桃产量稀少，是属于最高档次的种类。古时多为达官贵人、文人墨客手中之爱物。”李险峰说：“麻核桃种类众多，其中有四大名核：狮子头、虎头、鸡心、公子帽，多以形状取名。”
四、种植核桃需要那种土壤?
土壤条件
核桃对土壤的适应性强，肥沃和瘠薄的土壤上都能生长，无论是丘陵，还是山地、平川，只要土层较厚，排水良好，就都能生长。在土壤疏松、排水良好的河谷，冲积地则更好。地下水位1.5米以下，pH值5.5―8.2的微酸性到微碱性土壤中即可，相对偏中性土壤中生长更好。生长在肥沃的土壤上时，因根系发达，吸收养分多，于是树势健壮，结果多，产量高；生产在瘠薄土壤上则长势差，结果少，果实小，产量低。在云南，除了过于离散的砂土，过于粘重和石块过多过大的地方外，其他质地的土壤均可种核桃。一般核桃分布的土壤类型有红壤、棕壤、紫色土等，尤以土层深厚，土壤湿润，有机质含量高，土质肥沃，理化性质好，保水、排水均良好的砂质壤土最理想。云南核桃多在中性到微酸性的土壤上生长，pH值在5.5―7.5之间。
核桃树喜肥，只有在各种养分满足的情况下，才能正常生长、发育和结果，否则，会形成“小老树”，或连年枯梢，不能形成产量。要根据核桃的需肥量施肥。一般情况下，增加土壤有机质含量可促进核桃生长、发育和结果。核桃树喜钙，在石灰质土壤上生长较好。
核桃对土壤的要求不高，对酸碱性土壤都可以适应
不需要