中国核桃四种最好品种
中国核桃在育种领域，属于世界先进水平。之所以核桃产业问题多多，主要是因为品种意识不强、规模化经营不具备土地政策前提条件所致。
我国的核桃品种，目前表现最优秀的，有如下几个典型代表：
1、辽系核桃品种：辽系核桃品种是一系列核桃品种，注意生产中不能范范地要求“辽系”，而是必须精确到品种。里边综合经济效益表现最为均衡的，应为辽核 一号；其次为辽核 七号，适应区域为我国北方核桃主产区。
2、新疆的“温-185”：是很好的核桃品种，在新疆表现优秀，但在其它核桃产区的具体表现还有待实验观察。
3、日本品种“清香”：河北农大八九十年代引进，是晚实核桃里边表现优秀的品种，但丰产较晚；
4、礼品2号：具有外观好、果壳薄、品质好的特征，但也属于晚实核桃品种；
5、巨早 核桃：卖青果要求果实个体大，巨早 核桃具有结果早果实硕大的特点。
我国核桃品种众多，要根据具体的气候环境和生产目的，来选择核桃品种。
国内最好的核桃品种有香玲、辽核1号、辽核4号、中林1号、元丰、丰辉。
1、香玲：树势较旺，直立性强，中熟品种，单果仁重6.6克二年见果，三年单株产量6公斤，壳光华美观，出仁率60%，风味好，抗病性强。
2、辽核1号：晚熟品种，平均单果仁重6克，三年产量单株5公斤，出仁率55%。
3、辽核4号：晚熟品种，平均单果重6.62克，丰产性强，三年生株产5.5公斤，出仁率57%，抗病性强。
4、中林1号：中熟品种，平均单果仁重6.6克，出仁率55%，三年单株产量10公斤。
5、元丰：树冠开张，呈半圆形，树条密，较短，新稍绿褐色，为雄先型早实品种，测花芽比例为64.2%，每果枝平均坐果率1.95个，坚果平均单果重10.27-13.48克，每公斤78~90个左右，壳面光滑，美观，商品性状好，缝合线紧，壳厚1.3mm，仁饱满，可取整仁或半仁品种皮黄色，微涩，品质中等，出仁率46.25~50.5%，仁脂肪含量68.66%，蛋白质19.23%，平均每平方米树冠投影面积产仁385至400克，元丰核桃主要特点是丰产，对黑斑病，炭疽病有一定抗性，坚果品质中等。
6、 丰辉 ：丰辉核桃为早食品种，树姿较直立，生长势中庸，树冠呈半圆形，以中短枝结果为主，每果平均坐果1.6个，坚果长椭圆形，平均产单果重9.5~15.4克，每公斤75~105个，壳面刻沟较浅，较光滑，商品改善好，缝合线紧，壳厚0.9~1.0mm取仁极易，可取全仁，内种皮淡黄色，仁饱满，美观味香，内种皮无涩味是该品种的主要特点，出仁率54.6~61.2%，仁脂肪含量61.7%，蛋白质含量22.9%，平均每平方米树冠投影面积产仁208克，丰产，坚果品质上等，对黑斑病，炭疽病具有一定抗性，适宜在土层深厚，较肥沃的立地条件下栽培。
香玲、辽核1号、辽核4号、中林1号以上品种都非常不错。
一、香玲：树势较旺，直立性强，中熟品种，单果仁重6.6克二年见果，三年单株产量6公斤，壳光华美观，出仁率60%，风味好，抗病性强。
二、辽核1号：晚熟品种，平均单果仁重6克，三年产量单株5公斤，出仁率55%。壳面较光滑，色浅；缝合线微隆，结合紧密，壳厚0.9毫米，可取整仁。核仁饱满，浅黄色。
三、辽核4号：晚熟品种，平均单果重6.62克，丰产性强，三年生株产5.5公斤，出仁率57%，抗病性强。丰产性强，坚果圆形，壳面光滑，美观，品质极优，核仁充实饱满，黄白色，风味佳。
四、中林1号：中熟品种，平均单果仁重6.6克，出仁率55%，三年单株产量10公斤。核仁充实、饱满，中色。核仁脂肪含量65.6%，蛋白质含量22.2%。
拓展资料
1.核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
2.核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。
3.近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
时购买核桃时，可以先看它的外观，那些质量好的核桃接近圆形，而且它的外壳薄而干净，纹路十分均匀清晰。但如果看到核桃的外壳比较暗，没有色泽，说明它保存时间比较长，这就是核桃的外壳上，如果渗出的油脂，则说明这种核桃已经变质。
2 凭手感
平时挑选核桃时，还可以凭手感去判断它的好坏，质量好的核桃放在手上，掂一掂会感觉有些重量，这就说时它里面的果仁是饱满的，是质量好的核桃。但如果核桃放在手里感觉特别轻，就像一层皮一样，则说明这种核桃的果仁特别小或者已经变质，不易购买和食用。
3 看核桃仁的颜色
挑选核桃时，从核桃仁的颜色上也能判断出它的好坏，那些质量好的核桃仁颜色多是黄色，略微发白，有时还会是暗黄或者暗褐色，但如果发现核桃的果仁表面颜色已经是黑褐色，就不能购买或食用，因为它已经变质。另外那些核桃仁表面颜色为琥珀色或者其他角色的颜色，则说明它保存时间过长，这样的核桃购买以后食用时口感也不新鲜。
4 闻味道
挑选核桃时，还可以闻一下它散发出的天然味道，质量好的核桃，散发出的自然味道，有一种浓郁淡淡的核桃香，如果在闻的时候发现核桃有异味或者酸腐的味道存在，就大家都知道，核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，含有丰富的营养素、蛋白质、脂肪，以及人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，尤其是胡萝卜素、核黄素等，更是对人体非常有益，所以核桃是深受老百姓喜爱的坚果。
清代乾隆皇帝曾以核桃作诗一首：“掌上旋明月，时光欲倒流。周身血气涌，何年是白头。”，乾隆手中把玩的“明月”，指的就是核桃。
核桃营养丰富，吃法多样，那么在生活中，我们应该怎样才能挑到物美又价廉的核桃呢？今天我们借用中医的这4招“望闻问切”，来挑选核桃，不管是哪种核桃，一挑一个准！
第1、望
这个“望”，其实就是看，看核桃的外观和颜色。天然无加工的核桃，晒干后的外表确实是比较丑陋的，那种灰黑色的外壳，其实就是核桃最真实的原色。但是它整体上还是比较光滑平整的，而且个头均匀，缝合线紧密，一看就是个正主儿。
如果你要买的核桃，表面非常干净，甚至亮到发白，这种核桃一定是用硫磺熏过的，我们就不要买了，因为二氧化硫会通过核桃缝渗入到果仁中，对人体有一定的危害。
第2、闻
“闻”，可以分为2点，闻气味和听声音。拿起几个核桃，放到鼻子底下仔细地闻一闻。如果有明显的漂白粉气味或异味，这种核桃肯定被商家用化学剂处理过，最好不要买了！把核桃拿在手里摇一摇，或者把核桃从半米的高度落到地上，如果是空果的话，就会听到类似于破乒乓球的声音。
第3、问
这里的“问”，指的是我们在买核桃的时候，也可以问一下商家，这是哪里产的核桃啊，味道如何啊之类，大概了解一下这个核桃的生产地。当然，如果是有包装的，也可以看一下包装袋上的标注，看看生产厂家、地址、电话之类的是否齐全，也能从侧面反应出这个核桃是否是正规厂家加工的。这种核桃的质量较差，或者已经变质，是不适合购买和食用的。