榛子种植 1、榛子育种 世界上栽培的榛子大多数是大果型欧榛和大榛。国外榛子育种学家选育出的高脂肪（脂肪含量超过69%）品种有：早熟塔母保夫斯克、胜利―74、楔形榛、巧克力、巴诺夫斯克、季洛夫斯克、切尔凯斯克；高蛋白（蛋白质含量超过18%）品种有：巴季乌斯、达尔帕夫列科、布拉柳道保夫斯克、顿巴斯―2、哈尔考夫―1、奥利母彼斯克、顿巴斯―1、什杰夫尔、特聂波尔―1。 2、冬季室内沙藏嫁接 榛子冬季室内嫁接，可以促进愈伤组织的形成，为嫁接综合体共生创造良好条件。 砧木为2年生实生榛，接穗为品种榛1年生枝。秋末起砧木苗于室内湿沙贮藏，或贮存于地下室，室温保持在3℃。嫁接时间为12月至次年3月，12月、1月最佳。将砧木和接穗运到有暖气的房间，在根颈处剪除砧木的地上部分，修剪根系保留长20M。嫁接方法可用插接、改良芽接和腹接法。插接和腹接的成活率要高一些。 苗木嫁接后，在室湿18℃~20℃条件下沙藏8~10天，又置于0℃~5℃、湿度80%~90%条件下保存。待4月份加室温至18℃~20℃，保持6~8天，使嫁接苗形成牢固的愈伤组织。以后室内保持0℃~2℃温度，早春出栽前加温1~2天。后运至苗圃手工栽植，留1个嫁接芽露出土表。种植后20~30天长出嫩芽。 嫁接苗木一般在苗圃中培育2年。 3、栽培技术 榛树栽培需要适宜的农业技术。与水果相比，榛子对土壤和栽植地形的要求比较低。在平原和坡度小于10度的地区，土壤耕作和行间抚育可采用机械化。在坡度大的地区应修建梯田或鱼鳞坑。成龄榛子丰产林产量1500K/hm2~2200K/hm2，最高可达3750K/hm2。 ⑴ 选地 榛子作为商品基地栽培，要求有灌水设施。因此，选择的地块应靠近河流、湖泊、池塘、水库或其它水源。最好的土壤类型为黑土、灰色森林土、暗褐色沙质栗钙土，土壤的机械组成以沙壤土和壤土为宜。在山地条件下，以腐殖质碳酸盐森林棕钙土、深棕色山地土、森林草原沙质土为好。 ⑵ 防护林设置 在空旷地种植榛子，榛子花粉很易被风吹走，使雌花授粉不良，子房弯曲，影响结实。因此，应根据主要风方向和强度设置防护林带，在种植场中心设置折风线。防护林的主要乔灌木树种：榛树、核桃、黑胡桃、皂荚、红柞、椴树、山茱莱、西洋榛、欧洲榛子、省沽油等。 ⑶ 清林、整地、施肥 作为商品基地种植场，应清除伐桩、树根和树枝，用P―80松土机疏松土壤，深度50M~60M，并平整土地，然后用深耕犁翻耕，深度40M~60M，拣净余下的根系，用重型耙耙地，第1~2年播种农作物。在此期间不断清除原生植物的萌孽，防治土壤害虫。 种植榛树，应于头年秋耕，施入有机肥料。施肥量：30t/hm2~40t/hm2，或有机肥15t/hm2~20t/hm2，混入磷钾肥60K。在腐殖质易被冲刷的坡地和贫瘠的土壤上，施有机肥50t/hm2~60t/hm2，或单施无机肥料，每hm2种植地施N120K、P180K、K60K。在生长季节清除杂草，增加土壤水分贮蓄。农用土地同样翻耕。 对腐殖质少的土壤，充分松土深度应加深13M~15M。在平坦地和坡度小于5的地段，进行全面细致整地；在坡度5~10度的地段，沿等高线带状整地，整地宽度2m~3m，留下5m宽度不整地，形成草被带；在坡度大于10度地段，修筑梯田或作块状整地，规格1.5m×1.5m或2m×2m。挖掘深度50M~70M，梯田宽度4m。于栽植前6个月务必整好梯田。梯田表面横向斜面坡度3~8度。为了更好地截流水分，沿梯基用单铧犁翻耕，设置小水沟，每经30m~50m堆土横截。榛树沿截水沟外缘栽植。 ⑷ 栽植 春季栽植时间短，约3~5天，秋季栽植时间截至寒冷前20天。种植穴规格为70M×70M×70M，春植应于头年秋季准备，秋植定植前1~2个月挖穴。春季栽植苗木成活率96.6%，秋季栽植苗木成活率91.7%。综合考虑，榛树应以秋植为主。榛树开始生长早，膨大芽易在起苗运输中掉落。栽植前必须检查根系，剪除损坏的根系到健康部位，然后浸入盛有黑钙土的稀泥浆桶中，防止根系干燥。将苗木放置于种植穴，使根颈低于表土5M~6M，每株灌水2~3桶，使土壤下沉与根系密接。 ⑸ 授粉树配置 榛子是异花授粉植物，种植场必须栽植4个以上的品种，每3~4行配植1个品种；为了保证授粉良好，每6~7行配置1行实生榛。 在具灌溉条件的肥沃土壤上，株行距7m×8m或8m×8m。在无灌溉条件下株行距6m×6m。在平坦和坡度不大的地段，采用正方形（接近棋盘式）配置。带状整地行距6m~8m，采用单干整枝5m×2m配置。在欧榛或大榛和它们的杂种苗上嫁接品种榛，根颈不产生萌蘖。栽培单干榛子的产量不次于灌丛状栽植的榛子，而且便于坚果采收和抚育。 ⑹ 土壤管理与间作 榛子行间土壤耕作深度10M（因榛子根系主要分布深度10M~50M，不宜深耕）。在生长期间中耕3~4次，深度7M~8M。在坡地行间，进行横向耕作，防止土壤冲刷。在整个生长季节，种植地的土壤保持疏松和无杂草状态，使种植带间的草带（带状整地留下的宽度）保持充分湿润。 栽植后的前两年，行间可栽种蔬菜、爪类作物（距榛子植株树干不少于1m）、羽扁豆、燕麦、芥菜、绿肥作物。有机肥料和无机肥料每2~3年施入一次，其中磷肥和钾肥秋耕松土或浅耕时施入，氮肥早春施入。 ⑺ 灌水 榛子栽植后的前3年，每年春夏灌水3~4次，秋季灌水1次，灌水定额0.2m3~0.5m3/株，4~5龄的榛树，灌水定额增加到0.7m3/株~1m3/株；完全结果植株灌水定额1.5 m3/株。灌水时间为5月、6月、7月和8月，以及落叶后的10~11月。6月和7月是榛树需水最多的时期，此时果实迅速发育和膨大，同时也是决定来年产量的基础。灌水方法为沟灌、穴灌和人工降雨。 ⑻ 整形修剪 为了获得高额产量，植株正确整形对改善光照条件、增强光合作用有着重要意义。最好选留8~10~12个骨干枝，均匀地分布于各个方向，最大限度的保持各骨干枝间的距离。发育良好的植株通常在根颈产生大量的萌蘖，整形时清除不需要的萌蘖枝，一般每年夏秋各除萌一次。冬季修剪时剪除枯枝、生长衰弱枝和分布重叠、接近的枝条。要注意更新修剪，每年留2~3个萌蘖枝代替老枝，其余萌蘖全部剪掉。
一\平欧榛子栽培技术
平欧榛子是利用我国原产的平榛与引入我国的欧洲榛种间远缘杂交选育出的榛子新品种，它们集中了欧洲榛子与平榛的优良遗传基因,即具有平榛的抗寒、适应性强及优良风味的特点,又具有欧洲榛子的大果、丰产、出仁率高的特点。其经济性状①坚果个大，单果重2―4G；②出仁率达40%―50%，；③丰产性强，3年生开始结果，7―9年单株产量可达1―2?K（亩产74―148?K）；盛果期（10―20年生）亩产可达148―222?K；④抗寒适应性强，大部分可抗-30℃低温；⑤果仁包满，风味佳。
栽植技术：（一）栽植时期：提倡春季栽植，辽宁地区在4月上旬，总之定植必须在萌芽前结束，如果苗木已经萌芽再定植，成活率降低。（二）栽植方法：①栽前应检查定植穴的土壤湿度，湿度适宜即可栽植。②栽植深度，根系不能过深或过浅，根颈与地面平或略低于地面5?M，以根系以上埋土深度6―10?M为宜。（三）整形修剪：生产中采用的的栽培树形有3种：少干丛状形、单干形、多干丛状形。修剪时间：辽宁地区多在春季3月修剪。（四）土肥管理：①秋施基肥，从秋季果实采集后至土壤结冻前施入有机肥，同时加入适量的N、P、K复合肥。②追肥：一般追肥2次，第一次在果实子房膨大期和新梢生长期（5月下旬至6月上旬），第二次在7月上旬至中旬，因6月上旬至7月中上旬为坚果发育迅速及花芽开始分化期，此期追肥对果实生长发育、花芽分化、枝条充实极为重要。另个根据树体生长发育需要亦可叶面施肥。
二\杂交榛子栽培技术
1、气候要求：杂交榛子在年平均气温7.5℃以上的沈阳以南――黄河流域的寒温带南部――暖温带（北纬42－32度）地区生长良好。年降水量500毫米以上可基本满足生长需要，年降水量在500毫米以下地区，需有灌水条件。
2、土壤与地势：pH值7.8以下的土壤均可，但以土层深厚、肥沃，排水良好的砂土为好。坡度15度以下的坡地及平地均可。最好是缓坡地或排水良好的平地。
3、栽培密度与授粉树配置：栽培株行距 2.5米×3 米、3米×3 米、2.5米×4 米、3米×4 米。即每亩栽植88株、74 株、66株、55株均可。杂交榛子栽培应配置授粉树，或2-3个主栽品种交替排列。
4、整形修剪：在榛子的栽培管理中，控制萌蘖是一项每年都需要进行的作业项目，以达到保持树型、维持丰产的目的。通常每年剪除萌蘖2-3次。树型主要有少干丛状型、单干形两种。少干丛状型为3-4个主干，树上自然开心；单干形干高40-50厘米，主干上留有3-4个主枝，各个主枝间相距20-30厘米，主枝均匀分布，并呈自然开心形，各主枝上留侧枝2-4个。
5、土壤管理：多采用行间生草，树下施肥，提倡施用有机肥。幼树以施氮肥为主，结果树注重氮、磷、钾肥配合施用，结果期园地每公顷最佳施肥量氮肥120-150公斤、五氧化二磷60-70公斤、氧化钾100-200公斤，其比例为1:0.4:0.9。磷钾肥可在萌动前一次性施入，氮肥分次施入，3-4月35%，5月50%，9-10月15%。
病虫害防治主要以防治白粉病与食叶性害虫为主。榛子坚果成熟期为8月中下旬至9月上旬。（ 辽宁省经济林研究所）