一、茭白生长速度？
1、萌芽期
在每年春天的时候，温度逐渐回升到5度左右时，越冬茭白的地上部分以及地下茎的休眠期便会开始生长。茭白的萌芽期大约在25天左右，这个时候地下茎的分株芽以及地上茎分蘖芽的生长营养主要是依靠茭白母株的贮存营养。所以我们在秋季采收茭白之后，要及加强管理，提高地下部分的营养贮藏量，对第二年春季植株的萌芽是非常有利的。而这个时期这就是茭白最开始的萌芽期，对茭白的产量及品质都是非常关键的。
2、分蘖期
在茭白新苗开始长出新型叶的时候，超过半数的新苗都已经长到了正常株高并且有着稳定性及单株性等。而且会在各个植株的基部抽生两次迪分蘖，新植株的生长速度在前期会比较慢，不过会随着时间的推移开始加快。这个时期的茭白会因为茭白的种类及种植年限而有所不同。如果是一熟茭的话，那么时间大约在5个月左右。如果是两熟茭的话，那么在采收的当年，其时间还要增加20天左右，而第二年夏季采收的话，则只有70天左右。
3、发根出叶期
每年春季茭白萌芽之后，有一定叶龄的植株都会在分蘖分株的基部位置开始产生须根。分蘖苗及地下茎的左右节位都是有着发根的可能的。并且在萌芽之后开始生叶片，当温度达到15度左右时，叶片抽生速度加快，一般在孕茭前一个月时达到高峰期。进入到孕茭期之后，新叶便会停止生长。如果是秋茭的话，那么叶龄大约在25片左右，夏茭则只有10片左右。新叶出生，老叶凋零，每株植株的新叶量一般都只有6-7片左右。
4、孕茭期
孕茭期是指茭白植株停止长高，新生的叶片开始减短直到采收的时间内。在孕茭期，茭白植株一般会形成20节左右的肉质茎。孕茭期前期的时候，假茎发扁，大约四天后，假茎便会开始膨大，然后抱茎叶鞘会被挤开，逐渐露出茭白肉。这个时候便到了茭白的适宜采收期，如果没有及时采收的话，那么便会逐渐发青老化。在孕茭期的时候，我们要根据种植季节控制好温度，秋茭温度略低不会影响孕茭，但夏茭温度超出30度的话，则会立刻停止孕茭。因此大家要多多注意。
二、茭白有什么新品种？
茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分，茭肉洁白、口感鲜嫩、含有丰富的维生素，营养价值高。
1、浙茭二号
浙茭二号为双季茭白中熟品种，茭形较短而圆胖，表皮光滑、洁白、质地细嫩，无纤维质，味鲜美。田间生长势较强，叶色青绿坚挺，抗逆性强，适应能力广，优质，高产。
2、水珍一号
水珍一号茭白属中晚熟品种，适宜春栽，耐高温，夏茭产茭高峰期为六月10日~20日至七月10日~20日，秋茭高峰期为九月10日~20日至十月1日~10日，适应能力广，高产优质，亩产1786.6～1986.7公斤。
3、丽茭一号
丽茭一号茭白生长势强，株型较紧凑，茭白个体较大，外观洁白光滑，肉质细嫩，亩产1500～2000千克，适宜在海拔400米以上高山地区种植，成熟期在七月20日~30日到八月10日~20日。
4、硬尾茭白
硬尾茭白的嫩茎纺锤形，长17厘米，横径6厘米，具3～4节，单菱重15～20克。耐热耐肥，肉白色，结茭部位高。品质佳，亩产1250～1500公斤、广州9～1一月收。
5、无锡晏茭
无锡晏茭分蘖旺盛、晚熟、菱笋肥大、品质最佳，产量高、茎表面有许多瘤状突起皱纹，色白，亩产秋茭750～1000公斤，夏茭1250～1500公斤。
以上就是茭白产地及优良品种的介绍，茭白不管蒸煮炒拌俱佳，又能与各种荤素菜肴搭配，是一种“全能”型蔬菜品种。想要种植茭白的农户，可以考虑以上几大优良品种。
三、茭白的品种有哪些？
茭白在中国栽培历史悠久，各地引种和分布广泛，且因茭株本身和寄生的黑粉菌任何一方的变异，都可引起种性改变，故其变异类型较多，通过选择形成的地方品种也较多，品种资源非常丰富。茭白的类型按孕茭季节可分为一熟茭（单季茭）和两熟茭（双季茭）；按孕茭对温度的要求分为高温孕茭（较耐高温）型和低温孕茭（不耐高温）型；按肉质茎形态可分为蜡台型、梭子型等。
长江流域茭白一般都根据其孕茭季节和成熟期的不同，分为单季茭和双季茭两种类型，每一类型又有很多地方品种。
四、湖南茭白种植品种？
茭白禾本科植物，品种有浙茭二号，水珍一号，丽茭一号，硬尾茭白
五、旱地茭白品种？
1、浙茭二号：浙茭二号为双季茭白中熟品种，茭形较短而圆胖，表皮光滑、洁白、质地细嫩，无纤维质，味鲜美。田间生长势较强，叶色青绿坚挺，抗逆性强，适应性广，优质，高产。
2、水珍一号：水珍一号茭白属中晚熟品种，适宜春栽，耐高温，夏茭产茭高峰期为6月中旬至7月中旬，秋茭高峰期为9月中旬至10月上旬，适应性广，高产优质，亩产1786.6～1986.7公斤。
3、丽茭一号：丽茭一号茭白生长势强，株型较紧凑，茭白个体较大，外观洁白光滑，肉质细嫩，亩产1500～2000千克，适宜在海拔400米以上高山地区种植，成熟期在7月下旬到8月中旬。
4、硬尾茭白：硬尾茭白的嫩茎纺锤形，长17厘米，横径6厘米，具3～4节，单菱重15～20克。耐热耐肥，肉白色，结茭部位高。品质佳，亩产1250～1500公斤、广州9～11月收。
5、无锡晏茭：无锡晏茭分蘖旺盛、晚熟、菱笋肥大、品质最佳，产量高、肉茎表面有许多瘤状突起皱纹，色白，亩产秋茭750～1000公斤，夏茭1250～1500公斤。
六、美人茭白品种？
丽茭1号，茭白，浙江省美人，茭瓜，水生疏菜，新品种肉质茎