意式咖啡用什么牛奶好(咖啡拉花用什么牛奶？)

一、咖啡拉花用什么牛奶？

牛奶建议用雀巢,不贵,奶泡细腻持久,光明出来一款咖啡专用奶也可以,前提最好是全脂牛奶,但因为都是供应餐饮用户的商超可能没有大包装的,所以只要是纯牛奶都可以代替,只不过是奶泡不够细腻持久,例如辉山鲜博士这类家庭用鲜牛奶也能打奶泡,细腻

二、瑞幸咖啡用的什么牛奶？

全脂牛奶。瑞幸咖啡的作品还是很受大家欢迎的，价格合理，也新颖，很受年轻人喜欢。打折力度很大，瑞幸咖啡的店铺很多，优惠券也通用。

三、星巴克用什么牛奶？

星巴克用的是发喜牛奶、八喜牛奶两种牛奶，但是每个咖啡店所用的牛奶品牌都是有所不同的，有蒙牛的、发喜的、卫岗的、光明牌的、还有雀巢纯牛奶的，只要是起泡效果比较好，细腻持久并且拉花效果较好的牛奶都是会被各大咖啡店使用的。星巴克咖啡在国内知名度也是比较高的，它所使用的牛奶品牌是发喜牛奶、八喜牛奶，并且星巴克咖啡使用这两种牛奶做出来的牛奶咖啡也是比较不错的

四、做咖啡选择什么牛奶？

　　做卡布奇诺用温的全脂牛奶。　　因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多，以牛奶在50℃时最多，泡沫也呈现细致，维持时间久。　　材料　　浓缩咖啡60cc，温牛奶60cc，鲜奶打泡器1个　　做法　　1.利用打泡器将温牛奶打到成泡沫状为止。　　2.将泡沫奶倒入义式浓缩咖啡中即可。

五、咖啡拉花用什么奶好？

咖啡拉花用鲜牛奶好，最好是全脂奶。咖啡拉花需要通过蒸汽高温打发牛奶以形成奶泡，方可以形成拉花的形状。而蒸汽高温打发牛奶时，胶束形成受阻，酪蛋白分子会包裹着气泡，保护他们不会破裂，从而形成奶泡。不同的牛奶所含的蛋白质程度影响着意式咖啡表面拉花装饰的持久性。