一、咖啡小白基础入门？
1.新手刚接触咖啡时，首先要学习的就是要了解咖啡的品种和类别，比较出名的咖啡种类有意式浓缩、拿铁、美式、卡布奇诺、拿铁等，每一种咖啡的饮用口感都有一定的区别和不同，口感滋味相对较甜的是加入牛奶和奶油的卡布奇诺、拿铁，较为苦涩咖啡则是意式浓缩、美式。
2.制作咖啡期间，比较重要的是了解咖啡的烘焙工序和烘焙程度，按照烘焙程度可分为浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙三种，适合新手用来练手的咖啡是中度烘焙的咖啡，对于操作方式和水温的要求较低，浅度烘焙的咖啡液有明显的果酸味，深度烘焙的咖啡在萃取液的过程比较困难。
3.制作咖啡时，直接影响咖啡液口感滋味就是咖啡豆，对于新手来说，选择合适的咖啡豆能让咖啡液的味道达到最顶峰的状态，常见的咖啡豆原材料是阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚，除了这三种咖啡豆之外，还有肯特、摩卡、卡提莫这三种杂交而来
4.咖啡的饮用方式，虽然咖啡和茶叶不同，冲泡后就能直接饮入口中，不过在饮用方式上有一定的趣味性，最好不要饮用过烫的咖啡，而且每一口咖啡的饮用量不要过多，适量饮用能增加咖啡的风味，另外冷却后的咖啡饮用口感相对较好。
二、零基础咖啡基础常识？
1、品种，咖啡品种有玛琪雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝蓝、浓缩、摩卡等类别；
2、烘焙，咖啡的烘焙程度主要分为浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙；
3、咖啡豆，咖啡豆有阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚三种豆系，还有提扣、肯特、摩卡、卡提莫等杂交咖啡豆。
1、品种
咖啡品种繁多，著名的有玛琪雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝蓝、浓缩、摩卡等。咖啡的种类不同，口感也会不同，例如玛琪雅朵、卡布奇诺、摩卡的口感因为添加了些许奶油的缘故有些甜腻，美式、康宝蓝、浓缩的口感则较为苦涩。
2、烘焙
咖啡在制作时烘焙工序是必不可少的，咖啡的烘焙程度主要分为浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙，浅度烘焙的咖啡果酸味比较明显，咖啡口感也更加原汁原味，中度烘焙的咖啡则适合新手练习品饮，深度烘焙的咖啡不容易萃取。
3、咖啡豆
咖啡豆是制作咖啡的原材料，有阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚这三种豆系，还有提扣、肯特、摩卡、卡提莫等杂交品种的咖啡豆，在选择咖啡豆时，需得挑选质量好的咖啡豆，这样会让咖啡豆在烘焙之后风味达到顶峰状态。
三、有哪些适合初学者使用的咖啡器材？
制作咖啡的器具常见的大约有10多种，可以分为过滤式与泡煮式两种。过滤式咖啡指的是通过滤纸、滤布将咖啡粉与咖啡液体分开的咖啡制作方法，以手冲咖啡为代表；泡煮式咖啡指的是将水与咖啡粉一起加热的咖啡制作方法，以法式压滤壶为代表。
入门阶段器具推荐：
1.法式压滤壶
价格：100-200元
法式压滤壶前身为煮茶器，后来几经改良成为了现在的咖啡冲煮器具。法式压滤壶的特点是制作简单，只需要将咖啡粉倒入壶内，加入一定量的热水，然后根据咖啡粉的烘焙程度泡煮2-4分钟即可。
价格：150元
2.聪明滤杯
价格：100元
聪明滤杯起源于台湾，制作咖啡的方式与法式压滤壶类似。在滤杯中放入滤纸，然后放入咖啡粉，加入一定量的热水，泡煮2-4分钟，然后通过滤纸将咖啡粉过滤即可。虽然与法式压滤壶制作方式类似，但由于其加入了滤纸，最终咖啡口感会更加干净。
3.挂耳咖啡
价格：50-100（1盒10包）
挂耳咖啡可以当做是“迷你版”的手冲咖啡。非常的快捷方便，被称为“旅游出差必备之佳品”，非常受上班族的欢迎。挂耳咖啡本身就是“滤杯”，不需要其他咖啡器具。制作时，只需要拆开包装，将挂耳咖啡的两侧挂在杯壁上，按需注入热水即可。
提升阶段器具推荐：
1.手冲咖啡
价格：600元-1000元
手冲咖啡是一款“学习简单精通难”的咖啡器具，是目前来讲市面上最受欢迎、使用最多的咖啡冲煮器具。简单是因为其制作过程简单，加入滤纸、闷蒸、注水简单的几个过程，很容易掌握；难的点在于“调节咖啡风味”，这也正是手冲咖啡的精髓所在：能根据水温、水流大小、咖啡研磨度等因素自由调节咖啡的风味。手冲咖啡需要大量的练习，才可以稳定地掌握水流，进而调节咖啡的风味。
2.虹吸壶
价格：1200-1800元（加卤素灯）
虹吸壶发源于欧洲，发扬于日本。虹吸壶分为上下两个壶，然后再加一个加热源，常见的为卤素灯。虹吸壶制作过程非常快，往往只需要1分钟即可。但准备过程与清洗过程就比较复杂了。准备过程中，需要将下壶的热水加热，利用压力的差异将水抽到上壶，这个过程往往需要5-10分钟。然后进行1分钟的短暂制作，清洗过程中需要将上下壶完全清洗，稍有不慎就会导致玻璃的破裂。
如果想一步到位，这里推荐手冲咖啡。要想掌握稳定的出水的稳定性以及任意调节咖啡的风味，就必须要掌握一定的咖啡理论知识，尤其是咖啡的烘焙度、研磨度、处理法、产区咖啡特点、水的温度、水流大小等因素与咖啡冲煮之间的关系。
咖啡风味的好坏，与使用什么器具关系不是很大。要想学好咖啡，大量的的理论知识积累是基础，然后加上反复的练习与纠错，才是正道。
四、新手喝什么咖啡豆？
开始多买一些埃塞豆不同处理法对比喝，喝过一段时间再开始接触美洲的豆子，比如哥伦比亚，哥斯达黎加，巴拿马。
新手我不太建议喝美洲豆子，因为风味复杂度比较弱，大部分美洲豆还是坚果，榛果，巧克力调性为主的风味，大部分新手喝美洲豆只能喝出这是一杯标准咖啡的味道，喝不太出豆袋上描述的风味。
五、新手买什么咖啡豆比较好？
这先要看个人喜好。巴西或哥伦比亚的咖啡豆吧, 总之南美出产的都可以, 中等烘焙的南美豆是平衡香醇型, 合适一般初饮咖啡的。
还有啊，咖啡豆要在烘焙后21天内饮用的，这样咖啡豆才有原来的风味哦
六、对于新手喝什么红酒适合入门？
对于新手来说，入门红酒建议选择温和口感的法国波尔多红酒。因为波尔多红酒口味醇厚，含酚量高，能够很好地体现红酒的特点，又不会太过浓烈，适合新手慢慢品尝。此外，波尔多红酒的价格也比较亲民，不会过于昂贵，可作为入门红酒的首选。另外，新手也可以尝试一些混酿红酒或者新世界的红酒，但要注意选择适合自己口味的品种。红酒的品尝需要一定的技巧和方法，包括如何挑选合适的酒杯、如何正确倒酒、如何闻香、如何品尝等等。对于新手来说，可以先从简单的品鉴开始，逐渐提升品鉴技能。同时，在品尝红酒的过程中，也应该注意适量饮酒，切勿过量。