一、咖啡烘焙的方式有几种？
一共五种，分别是：浅度烘培，中度烘培，中低度烘培，中深度烘培，深度烘培烘焙
二、咖啡有分几种？
咖啡的种类有炭烧咖啡，卡布奇诺，挂耳咖啡，黑咖啡，拿铁。
1、炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味
三、咖啡总共分几种？
咖啡的种类有：
速溶咖啡、拿铁、美式咖啡、玛奇朵、白咖啡、康宝蓝、卡布奇诺、摩卡、布雷卫/半拿铁、焦糖玛奇朵、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡等。
四、手磨咖啡分几种？
从出品咖啡属性来分，有意式浓缩咖啡和清咖啡两种。意式浓缩咖啡可以用于调配花式咖啡，比如八斗麦的卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡、玛奇朵咖啡等等，而清咖啡就是可以直接饮用，浓度不会太浓，也可以加点糖和奶来调味。
至于办公室用哪种，就要看你用的咖啡器具到底是什么了，比如用的意式咖啡机，那么自然是选择意式咖啡豆了；如果是手冲、滴漏咖啡机或者法压壶、虹吸壶，那做出来的就是清咖啡了。
从咖啡豆成品的配料上分，可分为单品咖啡和拼配咖啡。单品咖啡，顾名思义就是只有单一的小种单一产区的咖啡豆；而拼配咖啡则是可以将多种咖啡生豆拼在一起来烘焙，以便得到复杂的口感和香气。至于办公室用哪种，就要看你用的咖啡器具到底是什么了，比如用的意式咖啡机，一般用拼配的意式豆，成本较低，油脂好。当然用单品也OK的，就是成本稍高。
从咖啡豆种上来分，市场上常见的有阿拉比卡豆和罗布斯塔豆，一般建议选择阿拉比卡豆来使用，至于下面的分种，没必要那么纠结，毕竟我们仅仅是喝咖啡而已。如果想要知道非常详细的咖啡知识，推荐你去八斗麦咖啡问问，人家是专业的
五、咖啡分哪几种？
咖啡的种类有：速溶咖啡、拿铁、美式咖啡、玛奇朵、白咖啡、康宝蓝、卡布奇诺、摩卡、布雷卫/半拿铁、焦糖玛奇朵、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡等。
六、咖啡烘焙程度？
所谓特征是可以直观感受到的，因此咖啡在烘焙过程中的特征，主要是通过眼睛观看咖啡豆表面颜色的变化，和鼻子闻到咖啡豆烘焙时散发出的香气的变化，用耳朵听一爆、二爆的声音，至于烘焙时间和温度，这是烘焙的参数，通过调整这两个参数，来调整咖啡烘焙的特征变化。咖啡颜色除了用眼睛直观大致了解，还可以通过设备测定AGTRON值来标识，一般咖啡烘焙是分为8个程度，
烘焙程度 AGTRON值 基本特征
极浅烘焙 95~85 刚一爆，较酸涩
浅度烘焙 85~75 一爆密集，较酸涩
浅中烘焙 75~65 一爆中段至尾段，香气辨识度高
中浅烘焙 65~60 一爆完至二爆前，市场一般采取这个程度的烘焙
中度烘焙 60~55 二爆，均衡，也属于建议烘焙程度
中深烘焙 55~40 二爆初至二爆密集，少许油，焦糖香，适合espresso
深度烘焙 40~30 二爆密集至二爆尾，出油明显，回甘持久，适合冰咖
重度烘焙 30~25 二爆完，油乎乎，炭化明显，一般不用
七、轻烘焙咖啡和中烘焙咖啡的区别？
轻烘焙咖啡
特点：轻烘焙咖啡呈浅棕色，咖啡豆表面没有油脂。豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鲜亮。
风味：有果味和花香的咖啡通常是轻烘焙的，只要豆子经过良好的生长、加工和烘焙，就能产生各种各样的口味、香味、余味等等。
然而，如果烘焙没有渗透到豆子的中心，也可能会出现青草味和草本的味道，对于部分人来说是不太能接受的味道。
轻烘焙因其能给咖啡带来更具变化、活力、更独特的风味而深受专业咖啡行业的喜爱。它们比其他烘焙方式更能突出咖啡原产地的独特特征。
阶段：轻烘焙的咖啡内部温度通常达到170-200℃，这些咖啡豆几乎没有达到我们所说的“一爆”，也就是咖啡豆内部的蒸汽冲破外层，产生“裂缝”的声音阶段。
轻烘焙其他的名字有：肉桂烘焙、极浅焙。
中度烘焙咖啡
特点：中等烘焙的咖啡是棕色的，豆子表面出现少量油脂。这些咖啡有少量酸度和红酒味，口感圆润。
风味：烘焙到这种程度也保留了咖啡的许多独特风味，热量开始进入豆子内部出现焦糖化反应，出现甜味。因此，各项指标较为均衡，比浅烘焙浓郁，也更甜，但一些酸鲜气味可能会消失。
这是烘焙师比较喜欢的程度，因为对于大众饮用者来说更亲民，酸与苦均衡但仍能展现咖啡的自然风味。
阶段：中度烘焙的温度可达200-215℃，烘焙温度略高，刚刚听到“一爆”的声音时即可。
其他的命名包括：普通烘焙，美式烘焙，城市烘焙。
八、咖啡机泵分几种？
咖啡机泵分2种
咖啡机的水泵分为两种：旋转泵和振动泵。
4，旋转泵的特点是工作时声音小，马力足，压力可调节，能够为制作咖啡提供稳定、充足的压力和水量，一般用在专业半自动咖啡机上。
5，振动泵的特点是体积小，一般用在体积小巧的家用半自动、全自动咖啡机上面
九、咖啡都分哪几种？
咖啡是可以从很多方向上进行分类的。下面我们梳理一下。
从烘焙来讲，可以根据从烘焙程序分为浅烘咖啡，中烘咖啡，深烘咖啡。
每一种烘焙很会有自己的口感上的风格。浅烘的咖啡比较丰富，多用于手冲这种可以喝到不同风格的咖啡。中烘咖啡相对浅烘比较口感醇厚适合做的品种也比较多，手冲，意式。深烘咖啡相对浓厚，多会用来做意式或者用虹吸壶来萃取。
从萃取方式来说，分为滴滤咖啡和意式咖啡。
滴滤咖啡是依靠重力的萃取方式，其中手冲咖啡，摩卡壶煮的咖啡，虹吸壶咖啡等等都属于这一种滴滤咖啡。滴滤咖啡风味丰富，方便家中操作。
意式咖啡主要依靠机器高压萃取，一般我们喝到的美式，拿铁，卡布这一类的咖啡都属于意式咖啡。最为代表的是星巴克，瑞幸这种门店都是意式咖啡的代表。口味也比较醇厚香醇。
从豆种来分会分为阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。
阿拉比卡相对于比较优质，也是相对用的比较多。罗布斯塔产量高，品质没有阿拉比卡优质。多用于拼配意式豆，或者速溶咖啡比较多。
从产区分类，非洲咖啡，美洲咖啡，亚洲咖啡。
因为非洲咖啡优质，主要以肯尼亚，埃塞俄比亚，坦桑尼亚等国家产的豆子为主，比如我们常常喝到的耶加雪菲，肯尼来AA等。
美洲咖啡以巴西，哥伦比亚，哥斯达黎加，牙买加等国家都盛产品质优良的豆子，比如蓝山咖啡，瑰夏等。
亚洲咖啡产地主要在印尼，越南，中国云南，台湾和海南岛等地。比如曼特宁，云南小粒，也门犘卡都是比较不错的咖啡豆。
从快销市场来分的话，可以分为现麿咖啡，速溶咖啡，瓶装咖啡。
现麿咖啡通指所以通过咖啡豆来萃取的咖啡，我们上面提到的手冲咖啡，意式咖啡都属于这一类咖啡品种，也是目的市场上相对最天然的咖啡种类。
速溶咖啡就是冲粉类的咖啡。通过凝固干燥法制作的，主要是使咖啡凝固，然后将水分蒸发掉。1906年已发明出制造工序，但直到最近几十年才得到广泛。
瓶装咖啡易于随时随地饮用的一种咖啡饮料，主要在自动售货机和便利店销售。罐装咖啡最早出现在1965年的日本。
十、咖啡低烘焙和高烘焙区别？
咖啡低烘焙和高烘焙的区别，主要体现在4个方面，分别是烘焙程度不同、咖啡豆重量不同、口感风味不同、适合做法不同。不同的烘培适合不同的人群，喜欢苦一点的可以选择高烘培，喜欢果味重点带点弱酸性的可以选择低烘培