一、小粒种咖啡和大粒种咖啡如何区分？
小粒种咖啡和大粒种咖啡区分在于使用不同，口感不同，香气不同
小粒种咖啡一般是指拿铁咖啡，粒度细小，溶解较慢，具有柔和的香气，口感柔和细腻，而大粒种咖啡是建议在萃取机中使用的咖啡，粒度比较大，口感传统、朴素、深沉，香极为浓郁，醇厚酒感十足。
二、帝比卡种咖啡起源于哪些？
帝比卡这个品种被认为是所有咖啡变种或基因筛选的原型，从它衍变而来。帝比卡种的起源，据说是由一位法国上校 带到马提尼克（Martinique)岛的树苗而起。 现今，帝比卡种甚至在夏威夷的夏威夷岛、牙 买加、巴布亚新几内亚等地都广泛地栽种。
帝比卡的果实通常是红色的，杯中风味表现也很突出，不过果实产量比其他品种少。世界各咖啡生产国中仍有不少地区种植帝比卡，因此它在不同的地区有不同的名字，如克里奥罗（Criollo）、苏门答腊（Sumatra）、及阿拉毕戈（Arabigo）。
三、意利illy有两种深度烘焙的咖啡粉，有什么不同？
豆子不同，味道不同，意式豆可以有无数种，因为意式豆是拼配的，全世界几千种咖啡，在加上可以调整比例，所以意式豆的种类无法计算。太多种了
四、摩卡、拿铁、卡布奇诺3种咖啡的区别？
摩卡巧克力味，甜；卡布奇诺泡沫多，最浓最苦；拿铁奶多。
一、摩卡
（1）摩卡咖啡是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港。
（2）当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外
输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。
二、拿铁
（1）拿铁咖啡(是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。
（2）是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤也一样，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同，拿铁咖啡中牛奶的比例比卡布其诺多一倍，即咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1。
三、卡布奇诺
（1）卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。
（2）传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。
五、谁知道咖啡的三大种类：阿拉比卡种、罗布斯塔种、利比里亚种三种的分别代表是什么咖啡？
阿拉比卡咖啡树
原产地为埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡树，其咖啡豆产量占全世界产量的70%。世界著名的蓝山伽啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。阿拉比卡种的咖啡树适合种于日夜温差大的高山，以及湿度低、排水良好的十壤；理想的海拔高度为500米～2000术，海拔愈高，品质愈好。但由于抗病虫害的能力较弱，故较其他两咖啡树难种。
2、罗巴斯塔咖啡树
罗巴斯塔咖啡树原产地在非洲的刚果，其产量约占全世界产量的20％～30％。罗巴靳塔咖啡树适合种殖于海拔500米以下的低地，对外境的适应性极强，对疾病具有较强的抵抗力，产量也较高，在整地、除草、剪枝时也不需要太多人工照顾，可以任其在野外生长，是一种容易栽培的咖啡树。
和阿拉比卡咖啡豆相比，罗布斯塔咖啡豆的外型较为浑圆，中间有道裂的那一面有点膨膨的，沟纹很直，让人联想到黄豆；而阿拉比卡咖啡豆则较椭长，沟纹曲折，有点像半颗花生。 但是其风味比阿拉比卡种来得苦涩，品质上也逊色许多，所以大多用来制造即溶咖啡。一般速食店内卖的咖啡，主要即采用罗巴斯塔种咖啡豆为材料。由于产地在非洲，所以大部分非洲人都喝罗巴斯塔咖啡。
3、利比里亚咖啡树
利比里亚咖啡树的产地为非洲的利比里亚，它的栽培历史比其他两种咖啡树为短，所以栽种的地方仅限于利比里亚、苏利南、盖亚那等少数几个地方，因此产量占全世界产量不到5%。利比望亚咖啡树适合种植于低地，所产的咖啡豆具有极浓的香味及苦味。
六、卡布奇诺是一种什么样的咖啡？
卡布奇诺是一款意大利式咖啡，是用咖啡机打出来的！传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一牛奶和三分之一泡沫牛奶（用机器打的出泡沫的那部分）。至于上面的花就按个人喜好打的了！
七、拿铁,卡不基诺,摩卡这三种咖啡分别是什么味道？热的还是冷的好喝？
拿铁也叫奶特:1\4的浓缩咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡.牛奶味道特别重,端上来会象彩虹鸡尾酒一样有层次的.味道适合女孩子,而且点给女孩子的话比点卡布其诺好.主要是卡布其诺在国内抄的太热,80岁的阿婆都知道,人家会觉得你没创意,俗啊.摩卡:1/3浓缩,1/3热巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比较柔和的酸味,但是被很多咖啡店冲的太甜,是尝不出原味的卡布其诺:一般是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉.