一、咖啡豆烘焙程度？
咖啡豆有轻、中、深三种烘焙程度（相当于西餐中牛排的煎几分熟），这三种程度主要是由烘焙时的火候和时间决定的。
依据烘焙程度从轻到深的区别，咖啡烘焙可以细分为八大阶段。下面我们就来正式认识下这八大阶段。
二、手冲咖啡适合哪种烘焙程度？
手冲咖啡适合中浅度烘焙程度。因为中浅度烘焙的咖啡豆口感较为清爽，酸度及甜度较为突出，对于手冲咖啡来说，能够更好地表现出豆子的香气和口感，呈现出清晰、明亮的口感特点。而若选择深度烘焙或浅度烘焙则会导致手冲咖啡的口感不够完美。另外，适合手冲的咖啡豆还需具有一定的酸度和清晰的口感，这样才能够让手冲咖啡呈现出优美的香气和口感。
三、咖啡豆烘焙程度区别？
区别：深度烘焙的味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡（Espresso）然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡）。中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些，味道淡一些，适合煮咖啡。
拓展资料：
生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分，我们才能闻到咖啡的香味儿。
中深烘焙（CITYRoast）：
烘焙程度；中深度烘焙，又名城市烘焙。
最标准的烘焙度，苦味和酸味达到平衡，常被使用在法式咖啡。（巴西、哥伦比亚）
深烘焙（FULL-CITYRoast）：
烘焙程度；微深度烘焙，又名深城市烘焙。
较中深烘焙度稍强，颜色变得相当深，苦味较酸味强，属于中南美式的烘焙法，极适用于调制各种冰咖啡。
四、咖啡豆烘焙程度有什么含义？
咖啡豆烘焙程度的含义是指咖啡豆在烘焙过程中受到的热量，一般可以分为浅烘、中烘和深烘三种，根据咖啡豆烘焙程度的不同，会产生不同的品质和风味。
浅烘咖啡豆常用来研磨成粉末，具有较高的酸度，多用来做冷泡咖啡；中烘咖啡豆酸度较低，有较强的醇厚感，适合冲泡热咖啡；而深烘咖啡豆最大特点就是醇厚度很高，可以把咖啡豆完整的提取出来，口感柔滑，果香浓郁，是最常用的烘焙方法。
五、咖啡豆烘焙程度对咖啡流速的影响？
烘焙程度亦会影响流速，其中烘焙程较浅的豆子质地比较紧密，如果再加上是海拔较高的产区，咖啡豆质地相对就会更硬。
烘焙程度较浅的咖啡豆排气不及深烘焙咖啡豆旺盛，冲煮期间排气结束，容易沉下去积压滤孔，所以会导致流速变慢。
而偏深烘焙的豆子相对质地松，吸水好、排气旺盛，粉层受水易膨胀鼓泡起来、咖啡粉易浮在表面，流速相对更快。
六、illy深度烘焙的咖啡豆适合手冲吗？
深度烘焙的咖啡豆一般只适合于用咖啡机萃制, 因为只有通过高压高温才能将深焙豆里所含的转化焦糖与丹宁酸以及大部份的咖啡脂, 香酚物质等萃制出来, 让这些物质互相结合而产生出丰富的焦香味道和甘醇厚实的口感, 而以手工冲淋的方式显然难以达到机萃的效果, 更无法将深烘焙豆的风味和口感完整的呈现出来, 所以illy的(也包括所有的)深度烘焙咖啡豆只适合于用咖啡机萃制。
只有中度烘焙以及浅度烘焙的咖啡豆才适合于手冲, 因只有这两种烘焙程度的豆子才能完整或是较多的保留有咖啡的原始风味, 如各种果香, 花香, 以及明亮柔和的果酸等等, 而且也只有通过手冲的方式才能将这些细腻微妙的味道给带出来, 所以高级的精品咖啡一般都只以中度或浅度来进行烘焙, 便是为了配合手工冲淋或是人工煮制等人工操作模式, 以利呈现出最完美的咖啡。
七、手冲咖啡用什么程度的豆子？
不同烘焙程度的豆子会有不同的口感。浅烘焙让咖啡的果酸、果香表现得清晰、活泼；
中度烘焙更好地平衡了酸、甜、苦等滋味；
深度烘焙则将提升了甜度和醇厚感。
手冲咖啡能更好展现咖啡滋味的各种层次。
如果你喜欢咖啡的香酸味，那最好选择浅度、中度烘焙咖啡；如果你喜欢享受咖啡的甜味，那试试深度烘培的豆子。
有人用日式手冲法加深度烘焙，更好地表现出咖啡的甘甜味道。
八、深度烘焙的咖啡豆适合怎么冲？
深度烘焙的咖啡豆一般只适合于用咖啡机萃制, 因为只有通过高压高温才能将深焙豆里所含的转化焦糖与丹宁酸以及大部份的咖啡脂, 香酚物质等萃制出来, 让这些物质互相结合而产生出丰富的焦香味道和甘醇厚实的口感, 而以手工冲淋的方式显然难以达到机萃的效果, 更无法将深烘焙豆的风味和口感完整的呈现出来, 所以illy的(也包括所有的)深度烘焙咖啡豆只适合于用咖啡机萃制。
九、咖啡豆烘焙程度口感与风味详解？
浅度烘焙/ Cinnamon Roast，下豆时间：一爆开始至密集，风味：豆表呈肉桂色，此时的青草味已除，酸质强烈、略带香气，常用来冲泡美式咖啡。
中度烘焙/ Medium Roast，下豆时间：一爆密集至结束间。风味：豆表呈栗子色，口感清淡、偏酸带苦、香气适中，保留咖啡豆原始风味，常做美式咖啡或混合咖啡之用。
十、手网烘焙咖啡豆技巧？
在韩国，很多人使用以下方法烘焙咖啡豆。
步 骤：
1、在捞网内放入咖啡生豆，再放到瓦斯炉上加热。
2、持续摇晃捞网，使咖啡生豆均匀烘焙。
3、如果发生第一次爆裂，银皮会开始飞溅，这时可以用嘴轻轻吹气，或者用饭勺轻敲捞网。
4、进行第二次爆裂时，烘焙至想要的程度后把火关掉，在水槽上方抖动捞网，把残留的银皮清理干净后使其冷却。