青蛙肉吃有害处吗

青蛙肉吃有害处吗

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青蛙是国家禁止捕杀的省级保护动物，但在日常生活中有不少人把青蛙肉当作补品或美味佳肴，导致一些商贩大肆捕杀青蛙。其实，青蛙肉并不能补身体。现代医学研究证明，青蛙肉不但没有特殊营养，吃多了反而会影响人体健康，甚至染上寄生虫病。“牛饮”引起“水中毒”

青蛙在泥土里冬眠，历时半年，苏醒后，其体内带有多种病菌、毒素，虽经烹制但也不能完全消除。庄稼施用化肥、农药较多，青蛙常吞食带有化肥、农药的害虫，即使吃的时候除去内脏但仍有很多农药被蛙体吸收，人若食用，农药残毒会通过“食物链”毒害人体。青蛙体内藏有一种名叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了带虫的青蛙肉后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下或肾脏周围，产生一种使这些组织局部出现浮肿或脓肿的液体。如侵入眼部，可引起角膜溃疡、视力减退甚至失明。粽叶飘香吃出学问

此外，李时珍在《本草纲目》中有这样的记载：“按《延寿书》云：蛙骨热，食后令人小便苦淋；孕妇食蛙，其子夭寿（短命）；多食小蛙，令人尿闭，脐下酸痛。”对人体最有益的十种香味

因此，吃青蛙肉弊多利少，不吃为好；禁捕禁杀青蛙，也益于生态平衡。

青蛙有好多种，食用的青蛙可以选哈什蚂（蟆），又叫 “田鸡”， 即中国林蛙。

哈什蚂的营养价值很高尤其雌性成年的哈什蚂，可以治疗身体虚弱，产后失调，精神不足，心悸失眠，盗汗不止等另外含有较高的蛋白质，可以用来食补。 

而且雌性哈什蚂，二年后性成熟，开始长油。大约每200只左右能取出一斤油。这种油在中医学上被认为是养阴药。它的成份主要含蛋白质，以及多种氨基酸、酶类和各种胡萝卜素等物质。味甘、咸，性平，可以起到补肾益精，养阴润肺的作用。

哈什蚂在酒店的价格是比价高的，每只可到38元钱。我看过一个人要了6只哈什蚂，都是整只上来的，他咬着头两条蛤蟆腿还在嘴的外面，真是够残忍！还是尽量不要点了~

蛤蟆身上好多珍品，雪蛤（蛤蟆油)更是护肤的佳品！

青蛙肉又称田鸡肉，不少人把它当成美味佳肴，殊不知青蛙肉对人体健康有很大的危害。

在青蛙体内有一种双槽蚴寄生虫。这种寄生虫，原来寄生在猫、狗等动物体内，随着这些动物的粪便排出，在水中发育成钩球蚴，钩球蚴被水中的剑水蚤吞食后，便在体内发育成尾蚴。当青蛙吞食到蚤后，尾蚴就在青蛙内寄生下来，逐渐发育成双槽蚴。如果人吃了青蛙肉，(这种寄生虫不易被高温杀死)双槽蚴就会在人的腹部、手腕腿肚等部位的皮下组织内寄生，还会在人的眼睛、肾脏周围等处寄生。寄生下来的双槽蚴会使周围的人体细胞组织产生一种粘液，面部出现浮肿，严重的产生脓肿。如果双槽蚴一旦侵入人的眼球里，还会引起各种炎症，导致角膜溃疡、视力减退，严重的甚至造成双目失明，带来终身痛苦。

再说，青蛙长期生活在农田里，由于目前农业上频繁使用高效农药杀灭害虫，青蛙吃了受到农药污染的害虫后，也同时受到污染。人若吃了青蛙，其体内残存农药，也会被人体吸收，形成慢性农药中毒，甚至会导致各种癌变。

青蛙身体里寄生虫,人们吃的时候往往追求的是口感,要烧的嫩,这时寄生虫没有被杀死,人吃了以后这些寄生虫就留在人的体内,造成伤害.再一个青蛙是吃虫子的,是食物链中的重要环节,一但这个环节被破坏了,各种害怕就多了,粮食就会减产,还有环境就会被破坏.不要为了一时的痛快,就失去了人类的好朋友.为了粮食,为了环境,把你吃青蛙的嘴闭上.为了青蛙,求求你不要再吃青蛙了.难道你没有听到青蛙的哭泣声吗?

青蛙冬眠是在泥土里度过的，苏醒后其体内带有多种病毒、细菌，虽经烹制也不能完全消除。如今庄稼施用化肥、农药较多，青蛙常吞食害虫，使部分农药残留体内，人食后农药残毒会通过“食物链”毒害人体。青蛙体内藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃后，会在人的皮下和肾脏周围产生使这些组织局部浮肿或脓肿的液体，如侵入眼球，可引起角膜溃疡、视神经炎等，使视力减退，严重的甚至会导致失明。

孕妇吃蛙肉会增加母体和胎儿感染曼氏迭宫绦虫病的机会，更不能吃！！！

为什么要吃青蛙啊？？

青蛙身体里寄生虫,人们吃的时候往往追求的是口感,要烧的嫩,这时寄生虫没有被杀死,人吃了以后这些寄生虫就留在人的体内,造成伤害.

青蛙冬眠是在泥土里度过的，苏醒后其体内带有多种病毒、细菌，虽经烹制也不能完全消除。如今庄稼施用化肥、农药较多，青蛙常吞食害虫，使部分农药残留体内，人食后农药残毒会通过“食物链”毒害人体。青蛙体内藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃后，会在人的皮下和肾脏周围产生使这些组织局部浮肿或脓肿的液体，如侵入眼球，可引起角膜溃疡、视神经炎等，使视力减退，严重的甚至会导致失明。

严重导致死亡

急求一篇关于《我国中药材的发展趋势》的论文

浅析我国中药材的未来发展趋势

张绍波 曲影

( 哈药集团医药有限公司人民同泰医药连锁店, 黑龙江哈尔滨150000)

近年来, 我国农业种植结构不断调整, 尤

其是在加入WTO 后, 农产品的市场竞争激烈,

各地纷纷兴起的“种药热”, 致使许多药材供过

于求, 市场滞销, 价格偏低。特别是一些年销量

在千吨、万吨以上的大宗常用中药材, 几年来一

直在低谷中运行: 如板蓝根、家种丹参、黄芪、白

芍、厚朴、茯苓等。但现在, 沉寂多年的中药材交

易再次活跃起来, 防风、贯众、银花等价格竟然

上涨了几十倍之多, 就连板蓝根、黄芪、白芍等

多年的滥市品种也被抢购一空。现结合中药材

市场近年来的发展情况, 预测一下我国中药材

市场的未来发展趋势。

1 中药材市的现状

1.1 幅震荡调整变化异乎寻常

受各地疫情影响, 中药材交易跌宕起伏,

变化异乎寻常, 整体走势明显好于往年。中药材

交易红火, 销量持续攀升, 品种升多降少, 呈现

出近年来少有的活跃态势。从时间来看, 每年

1～3 月份, 中药材行情由疲转畅, 交易比上一年

冬明显增多, 大部分品种价格稳中有升, 市场开

始复苏; 4～6 月上旬, 药材购销两旺, 批量成交

加快, 不少品种价格飞涨, 热点药材市价创历史

新高; 6 月份以后, 药材交易迅速回落, 跌入低

谷; 进入9 月份, 药材交易重现生机, 市场渐趋

活跃。

1.2 销量不断攀升, 品种升多降少

综观本年度的药材交易, 无论是销售量还

是销售额都较往年有大幅攀升。全国17 个中药

材专业市场的近300 种常用大宗药材的销售量

和销售额平均较上一年分别增长25%～48%和

33%～42%不等。其中, 价格上升的品种约占统

计口径的48.5%～54.3%, 价格稳定的品种约占

28%～33% , 价格下降的品种约占12.7%～

23.5%。

1.3 五大诱因催生药材交易热

药材交易红火, 虽然中间震荡起伏, 但整

体交易明显好于以往, 是难得的丰收年。出现这

种向好局面的原因有以下几点:

1.3.1 受疫情的刺激, 药材销售旺盛。在狙

击疫情的战斗中, 传统中医药大放异彩, 发挥了

重要作用。一时间出现了抢购中药材热潮, 给疲

软的药材交易注入了活力, 拉动多数家种药材

走出低谷。

1.3.2 受旱涝灾害影响, 药材产量下降。我

国南方和北方先后出现旱涝灾害, 致使湖南、广

西、广东、安徽、黑龙江、吉林等药材主产区的市

场供给量严重下滑, 板蓝根、桔梗、白术、白芷、

生地、关龙胆等根茎类药材和北五味子、车前

子、山栀子、酸枣仁、柏子仁、春砂仁等种子类药

材价格都有不同程度上浮。

1.3.3 受禁猎禁采野生动植物和退耕还林、环

境保护等政策性因素制约, 特别是几十年来的过

度开发利用造成野生药材资源稀缺, 市场供应日

趋减少, 致使价格不断上升。野生药材成为市场近

年来追逐的热点。冬虫夏草、关防风、秦艽、野山

参、穿山龙、虻虫、马宝、林蛙油等野生药材一直处

于高价位。野生药材价格涨得最多的品种当属冬

虫夏草, 由年初的16000 元上涨到26750 元, 特大

虫草王已涨至41000 元的高峰。

1.3.4 出口需求增加。中药材出口呈现恢

复性增长, 整体形势向好的方向发展。特别是我

国加入WTO 后, 中药材出口渠道拓宽, 销售范

围扩大。桔梗、北沙参、山药、黄芩、太子参、罗汉

果等品种出口顺畅。

1.3.5 受粮棉油等农产品价格上涨的牵动, 部

分家种品种都不约而同的跟随农产品价格上浮。

2 未来发展趋势预测

明年中药材市场依然是优势与风险同在,

机遇与挑战共存。中药材总体走势将如下。

2.1 中药材出口走畅, 呈上升之势。目前,

国际上崇尚自然、回归自然、选择自然已成为不

可逆转的潮流。工业的发展和全球生态环境的

改变, 使疾病谱发生了变化。用天然药物替代化

学药品已成为今后国际医药发展的趋势。中药

的特色和优势顺应了世界医药的发展趋势, 中

药材越来越受到世界人民的青睐。我国已加入

WTO, 对外交流与合作增多, 国际社会对中医

药的认识不断提高, 因此预计明年中药材出口

仍将呈走畅上升之势。

2.2 国内药厂总体需求依然不旺。目前, 全

国药厂通过GMP 认证的企业尚不到一半, 将有

部分药厂被淘汰, 被认证合格的和即将认证的

企业通过重组、更新改造, 已花费了大量资金,

多数厂家流动资金偏紧, 所以明年全国药厂对

中药材的需求总体依然不旺, 仅呈稳步缓慢微

升之势。

2.3 多数药食兼用品种需求增加, 走势顺

畅。如白芷、山药、桔梗、百合、干姜、枸杞、大茴、

小茴、白胡椒、花椒、杏仁、草果、山楂、桂圆肉、

陈皮、赤小豆、白扁豆、黑芝麻、木瓜、罗汉果、薏

苡仁、莲子、芡实、红枣、薄荷、菊花、金银花、丁

香、肉桂、茯苓、银耳、全蝎等。

2.4 受灾减产减收品种供求偏紧。去年从

夏末至秋季, 我国部分地区出现长达数月的阴

雨连绵, 致使部分根茎类、果实子仁类和全草类

药材减产减收, 价格上涨。具体品种有半夏、白

术、太子参、丹参、黄芩、白芷、桔梗、防风、香附、

知母、射干、黑芝麻、芡实、酸枣仁、栀子、车前

子、茺蔚子、野菊花、菊花、玉米须、蒲公英、地

丁、半枝莲、马齿苋等。

2.5 补益保健类药材需求旺盛。随着人民

生活水平的提高和保健意识的增强, 特别是通

过“非典”疫情, 人们更多关注增强免疫力, 补益

类保健品需求旺盛, 呈稳步上升之势。如各类人

参、西洋参、太子参、党参、黄芪、黄精、白术、熟

地、何首乌、巴戟天、刺五加、覆盆子、金樱子、山

萸肉、淫羊藿、肉苁蓉、冬虫夏草、灵芝、鹿茸、黑

蚂蚁、海龙、海马、海狗肾、紫河车、蛤蚧、桑螵

蛸、阿胶等。

2.6 野生动植物品种货俏价仍高。许多野

生动植物品种因生态环境变化和连年无序大量

捕捉、采收, 资源逐渐减少, 甚至濒临枯竭。货紧

走俏仍呈高价位的有: 天然牛黄、猴枣、马宝、熊

胆、蟾酥、天龙、海龙、田鸡油、龟板、刺猬皮、斑

蝥、红娘、虻虫、白花蛇、乌梢蛇、蕲蛇、软蜂房、

野山参、雪莲花、节菖蒲等。因需求旺盛继续上

涨的有: 麝香、蝉蜕、桑螵蛸、海马、海狗肾、野生

丹参、羌活、白及、秦艽、刺五加、苍术、蒲公英、

黄草、石斛、猪苓、冬虫夏草、阿胶等。

2.7 冷背品种供不应求缺口大。常用大宗

品种和较常用的一般品种真正缺口大的不多,

仅有半夏、麝香、黑芝麻、马齿苋、水蛭、茯苓、猪

苓、桑螵蛸、冬虫夏草、蝉蜕等。而许多用量小的

冷背品种因常不被大家注意和重视, 经常出现

紧缺断挡、有求无供。如红大戟、茺蔚子、蛇蜕、

象皮、五谷虫、人指甲、蝼蛄象牙、苦丁香、桔霜、

百草霜、墓头回、鬼箭羽、木槿皮、土槿皮、藤黄、

藜芦、紫梢花、橘络、落水沉香、高山玉桂、苏合

香、安息香、龙涎香、千金子、纯铜绿等。

2.8 常用大宗品种苦乐不均。常用大宗中

药材供不应求的品种在前第7 项中已有述, 大

部分品种供求基本平衡, 价格趋稳。虽有受灾减

产或减种的, 但因陈货库存较丰, 或虽主产地减

产减种, 而次产地、新产地增产、扩种和炒作等

因素, 药价时有波动, 但升降幅度也不会。如人

参、党参、黄芪、玄参、三七、甘草、当归、元胡、生

地、山药、大黄、云木香、家种柴胡、远志、川牛

膝、紫菀、木瓜、枸杞、大茴、花椒、山茱萸、吴茱

萸、砂仁、山楂、连翘、枳壳、枳实、陈皮、牡丹皮、

红花、菊花、金银花、厚朴、黄柏、肉桂等。供过于

求价格持续走低或下跌的大宗品种有白芍、川

芎、黄连、泽泻、天麻、板蓝根、贯众、蔓荆子、补

骨脂、黑胡椒、白胡椒、佛手、大腹皮、槐角、石榴

皮、木蝴蝶、夏枯草、款冬花、杜仲、辛荑花、玫瑰

花、鸡内金、珍珠等。

参考文献

[1]高学敏.中医药高级丛书・中药学[M].北京: 人

民卫生出版社, 2000.

[2]沈映君.中医药高级丛书中药药理学. [M].北

京: 人民卫生出版社, 2000.

[3]高学敏, 钟赣生等.新世纪全国高等中医药院

校规划教材配套书中药学习题集[M].北京: 中

国中医药出版社, 2003.