菜花这样制作可以很好的开胃
菜花对于很多养生的人来说，是非常受欢迎的一种做法，吃起来是有很好的脆感，而且不论是炒着食用还是沙拉凉拌都是非常不错的一种做法，菜花凉拌或者是搭配火腿肠都是非常不错的做法，一起来详细的看看吧。
凉拌菜花
具体制作手法：
准备菜花适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，色拉油，盐，鸡精，小葱
1、菜花掰成小朵，用清水浸泡一下，胡萝卜洗用模具压出花形，木耳提前泡发。
2、给锅里面加入一些水分，然后就是放入一些菜花和胡萝卜焯烫一下。
3、然后就是将木耳也是烫一下。
4、将所有的菜品过凉水。
5、锅内入油，爆香葱花，成葱油。
7、将葱油倒入菜花中，加少许盐、鸡精调味即可。
功效：菜花里面是含有大量的维生素C，这是非常的利于我们身体的生长发育，而且对于提高身体免疫力也是有很好的作用，我们食用一些凉拌菜花是可以很好的促进肝脏解毒，增强身体体质，凉菜菜花也是非常开胃的一款菜肴。
菜花炒火腿肠
1、我们先将火腿肠切成片，然后就是将菜花是可以切成小朵作为备用。
2、我们在锅里面加入适量的油，然后就加热，等油热了后，就是放入姜、蒜爆香。
3、然后放下菜花煸炒，放入适量的料酒。
4、待菜花有些发蔫，放入火腿肠片继续煸炒，再放入适量的盐、鸡精煸炒均匀即可出锅。
功效：菜花中含有的矿物质是比较其他的蔬菜更全面，所以我们食用是可以很好的补充身体营养。火腿肠是能够给我们的身体提供蛋白质、脂肪和各种矿物质，而且是非常的容易被身体吸收，菜花搭配火腿肠也是非常的开胃。
这两款菜肴不仅是非常的营养，而且口感也是非常的棒，菜花对于抗癌也是有很好的效果，在平时的生活中我们食用一些菜花是非常的开胃，可以很好的增强食欲，上面的两种做法也是非常的下饭。
肉段炒菜花的做法大全？
菜花炒肉片是一道家常菜，主要由菜花和肉制作而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，营养也全面，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道菜花炒肉片。
菜花炒肉片的食材：菜花1个、肉50g、蒜1瓣、油10g、盐1勺、酱油少许、十三香少许、鸡精少许。
菜花炒肉片的做法：
1、菜花洗净用手撕成小块备用。
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2、肉切薄片。
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3、油烧到8分热，加入肉炒一下、再加入十三香、蒜蓉、小葱。炸出蒜香。
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4、放少许酱油，加入菜花，大火翻炒一会即可。
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食用价值：
1、花菜炒肉的营养价值特别高。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多；其次，猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。
2、花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
肉炒菜花是一道美食。制作材料主要有菜花、瘦肉等。
食材：
菜花 1斤
瘦肉 1小块
配料：
胡萝卜、葱、姜、干红辣椒
调料：
盐、味精、十三香、醋、酱油
烹饪步骤
1.菜花掰成小朵洗净，再放清水里煮熟，大概10分钟左右，然后用凉水过2遍，捞出来放盘备用。
2.马勺放油，油热后放入葱花、姜片、肉片、干红辣椒翻炒。
3.等肉变白后倒入菜花胡萝卜翻炒2分钟，然后放酱油、盐、味精、十三香继续翻炒几下。
4.将每个菜花都炒上色之后倒入少许醋提味，最后用水淀粉勾芡即可出锅装盘。
（百度）菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
展开
主料2人份
菜花370克
猪肉170克
辅料
葱1根 姜2片 盐1/2勺 辣椒2个 醋1/3勺 生抽1/2勺
辅料
步骤1肉炒菜花的做法大全
准备所有食材。菜花在淡盐水中泡一会儿控干水份；猪肉切片。
步骤2肉炒菜花的做法图解
菜花切小朵
步骤3肉炒菜花的家常做法
用水焯一下
步骤4肉炒菜花的简单做法
用凉水浸泡一下
步骤5肉炒菜花怎么吃
油温热放姜片和辣椒，放肉片炒，来一点醋翻炒。
步骤6肉炒菜花怎么做
放生抽炒，然后放入葱花炒。
步骤7肉炒菜花怎么炒
最后放入菜花和盐炒匀。
成品图
烹饪技巧
菜花也叫花菜
方法二
食材清单加入采购清单
烹饪步骤
小贴士
如果怕不熟，可以少放一点水。
你好！
肉丝炒花椰菜这样做，脆爽可口，鲜香美味，营养不油腻！
【肉丝炒花椰菜】
食材：花椰菜、里脊肉、姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精。
制作步骤：
1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，菜花掰成小块儿r
2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出r
3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将菜花倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下；
4、放少许白糖和料酒，继续翻炒，最后放盐、鸡精，翻炒出锅。
肉段准备好，菜花也准备好用刀给切开，首先菜花要用开水焯一下，那么锅中油温七成热的时候晒，加入葱姜爆香十加入肉段翻炒片刻，加入适量的盐，酱油，胡椒粉。然后再加入适量的水放入锅中焖一会儿。基本上熟了之后三分钟左右，再加入超好水的菜花如果不够味道适量的放点酱油，老抽就不要放了容易变黑，所以这样出锅的时候放点鸡精就可以了。