一、怎样才能使大蒜在水里发芽快
大蒜是一年生植物,南方一般在秋初发芽种植，冬季蒜苗大量上市。要是能在4到8月间发芽种植,大姚夏季蒜苗市场价在15元每公斤左右，是冬季的2-3倍，夏季种植可大大增加农民的收入。可这段时间是大蒜的休眠期，不易发芽，大蒜夏季催芽成为种蒜增收瓶颈。笔者通过查阅资料，反复试验得出大蒜萌芽最适合温度是16-20℃。夏天能使大蒜发芽的方法有以下两种： 方法一：农村可在播种前10-20天，将蒜种放在水中浸泡12-18小时，捞出沥干水后放在背阴处冷凉潮湿的山洞里，入洞后铺在地面上，厚7-10cm，等大部分蒜瓣发绿芽即可播种。或者自己家有比较深又冷凉的水井，将蒜种装于麻袋中吊在水井井筒里催芽（不可浸入水中，那样会抑制出芽）。待出芽后再将蒜种植入田中即可。 方法二：用冰箱、保鲜柜或冷库催芽。用清水浸泡蒜种8-12小时，捞出晒干水分后放在6-12℃保鲜柜。2-3天翻动一次，并适度淋水，等大部分蒜瓣发绿芽即可播种。
二、阳台蒜白种植有什么技术，发芽大蒜巧做盆栽的方法
1、准备需要栽培的大蒜、泥土、花盆，根据需求酌情选取大蒜分量，以富含腐殖质而肥沃、疏松透气、保水排水性能强土壤为宜，自由选取花盆形状、风格
2、将泥土放入花盆的三分之二，打孔栽蒜，大头朝下，可整株入土也可掰开成一瓣瓣，摆出自己喜欢的形状，覆土。因为我们选用的是发芽的大蒜，特别要注意不要伤害到小苗，盖薄薄的一层土就好了
3、给花盆浇水，土壤湿润就好，因为大蒜在萌芽期，不需较多水肥，幼苗期是大蒜营养器官分化和建成时期
4、将花盆摆放在自家阳台或有充足的光照的地方，定期浇水施肥
5、等过一段时间蒜苗就会很茂盛，既收获到了种植的乐趣，也欣赏到了自己美妙的作品，还可以拿来食用。如果食用只需用剪刀或镰刀割下蒜苗，不久蒜苗就会重新长出来。
通过以上关于阳台蒜白种植有什么技术的介绍，我们现在知道了发芽大蒜巧做盆栽的方法，阳台或是室内种菜，不但可以满足我们的蔬菜食用，同时也是一种生活的乐趣。
三、春天大蒜发芽能种吗？怎么种呢？
春天大蒜发芽能种，但是不能正常抽薹和长蒜头，只能长蒜苗，因为大蒜是越冬作物，需要一定的低温才能满足其需冷量，才可正常抽薹和长出蒜头。栽植要点：掰开蒜瓣，头朝上载入土中（株距5厘米左右），埋土深度3-5厘米，浇足水，7-10天后再浇一次即可。
四、大蒜如何快速发芽
放水催芽。整朵平放盘子里，下面放水就好。