一、甘蓝从播种到收获需要多少天
45天左右。
选择生育期短的早熟品种，单球重1公斤左右，定植后到收获期45天左右，比较适合消费者的消费习惯，又不影响下茬越冬菜的播种期。
甘蓝幼苗对温度的要求不严格，但结球期对温度的要求十分严格，应在17℃左右，有利于叶球的形成和生长。
因此，夏播时间为7月下旬左右。
一般情况下甘蓝最好的种植时间是在春季的四月以及秋季的九月份，最适合甘蓝生长的温度是二十到二十八度，所以在这几个时间段种植的甘蓝产量高、质量好。
二、甘蓝是如何生长的，它的生长周期是多久？
紫甘蓝菜是需要播种生长的。可以去种子公司或者农贸市场买一些紫甘蓝的种子回来播种 ，一般紫甘蓝的播种时间是5月到6月，这个季节非常适合紫甘蓝菜的生长， 气候温润很适合菜苗的发芽 。
紫甘蓝菜如何生长
5月~6月是紫甘蓝菜的育苗期 ，甘蓝菜需要先进行预苗然后再移栽。 一般育苗的时候要做好通风措施 ，而且育苗的时间不能太长了 ，在育苗期要进行营养液以及以及多菌灵喷洒才能使甘蓝菜的育苗成功率增高 。当甘蓝菜育苗成功后菜叶长得健硕了就可以进行移栽了。 选择好一片方便灌溉的土地，把田地平整好施入有机肥 ，开沟 ，洒水 。当这些步骤都完成后就可以进行移栽了，需要注意的是每亩地的移栽数量不易过多 ，如果过多会影响紫甘蓝菜的生长 。
紫甘蓝菜的生长周期
甘蓝菜非常喜欢水分 ，所以要保持甘蓝菜水分充足 ，养分充足 。当甘蓝生长到一个月左右的时候就开始到结球期了，这个时候要给紫甘蓝菜增加肥料， 肥料施好后需要立即浇水。种植紫甘蓝菜的温度也非常重要 ，一定要保持在一个恒温的环境下， 这样才会使甘蓝快速生长 ，在甘蓝菜的生长周期中需要追多次肥料 以避免甘蓝菜缺乏营养影响产量 ，甘蓝菜的生长周期80天左右 。
紫甘蓝的营养
甘蓝菜里面有非常丰富的碳水化合物 、叶酸等 。它具有抗癌 、抗衰老的作用且多吃紫甘蓝菜有利于心脑血管健康 ，因为里面含有丰富的营养物质而且老少皆宜，尤其是女性多吃紫甘蓝菜可以起到瘦身的作用还可以补充叶酸。
甘蓝喜爱在湿冷的天气下生长，但耐温性很强，不抗涝，生长势强，喜太阳，生长周期一般是一年或者是两年。
甘蓝这种植物的生长周期并不长，一般是三个月左右就会成熟，就可以进行采摘，非常适合大棚种植。
它的生长周期应该是两个月，而且比较适合在春天生长。
三、各种蔬菜种植时间表
一、蔬菜全年种植时间表
全年可种蔬菜分别有：豆芽、大蒜、葱、小白菜。
1月：芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、油菜、四月曼、菠菜、番茄、辣椒、芋头、芫荽。
2月：生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四月曼、菠菜、芥蓝、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。
3月：四月曼、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、甘蓝。
4月：白菜、萝卜、芋瓠、芫荽、豇豆、毛豆、苋菜、韭菜、空心菜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、甘蓝、油菜、芹菜。
5月：南瓜、苦瓜、四季豆、茄子、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、番茄、丝瓜、冬瓜、白菜、萝卜、葱、芫荽、甘蓝、芹菜、韭菜。
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6月：小白菜、金山豆、空心菜、早芥兰、苋菜、早罗卜、八月豆、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚丝瓜。
7月：花椰菜、四季豆、茄子、番茄、早罗卜、反造白瓜、苋菜、金山豆、早芥菜、晚丝瓜、小白菜、油菜、苋菜、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜。
8月：芹菜、青花菜、空心菜、黄瓜、白菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜、四季豆、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、大蒜。
9月：葱、芫荽、空心菜、油菜、苋菜、韭菜、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、菠菜、生菜、青菜、青花菜、豌豆、茼蒿。
10月：芫荽、油菜、菠菜、芥蓝、甘蓝、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、白菜、生菜、葱、韭菜、芹菜、青花菜、茼蒿。
11月：大蒜、萝卜、花椰菜、甘蓝、油菜、韭菜、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、白菜、菠菜、芥蓝、茼蒿。
12月:芹菜、青花菜、萝卜、番茄、花椰菜、茼蒿、茄子、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、甘蓝、油菜、韭菜、辣椒。
四、甘蓝油菜什么时候种植？
一、选用良种:
选用适应性好、抗病力强、产量高、抗逆性强、增产潜力大的甘蓝型油菜品种，如中油杂11、德油5号、绵油系例等适应当地地区的优良品种。
二、适期早播:
适时早播可以充分利用晚秋的光热资源，使油菜积累更多的光合同化物，以提高生物产量和种子产量。自贡地区采用育苗移栽宜在9月中、下旬播种，直播田宜在10月上、中旬播种。
甘蓝油菜
三、培育壮苗:
壮苗移栽时应具备的标准是:绿叶5-7片，苗高17-23cm，根茎粗0.4-0.6cm，株型矮壮，叶柄粗短，叶色正常，根系发达，无病虫害。
1、种子处理:选用适宜当地的优良品种，播种前将种子晒种2-3天，筛选颗粒饱满的种子，以确保种子质量与高发芽率，保证苗齐苗壮。
2、苗床准备:按苗床与大田1:5~7的比例确定苗床。苗床应选择土质粘沙适中，向阳，排水方便，前作两年内没有种植十字花科作物的沙壤土或壤土，有利于苗齐苗壮和减少病害的传播。苗床地前作收获后应及时翻耕，耕细整平开厢，低洼湿地厢面宜作成瓦背形厢面，有利于降低土壤湿度，保证幼苗的正常生长和培育壮苗。
3、播种:一般每亩苗床地播种量400-500g左右。为保证播种均匀一致，应将处理好的种子加入一定量的干湿适度的细泥砂和匀和转再进行播种，均匀的撒播于苗床厢面，以提高播种质量，为培育壮苗打下基础。
4、苗床管理:留苗密度，肥水措施和病虫防治是苗床管理的三项主要工作。苗床密度过大易造成高脚苗和曲根苗，降低幼苗素质;过稀增大苗床面积造成浪费。一般每亩苗床留7~8万苗，苗距8~10cm，一亩苗床可栽5~7亩大田。
为培育健壮苗，应在齐苗时蔬苗，出真叶时匀苗，出2~3片真叶时定苗。3叶期喷150ppm多效唑培育壮苗。苗床施肥以前促、中控效果较好。即在定苗时追肥，促进发棵开叶，中期肥水施用宜稍加控制，以炼苗积累营养物质为主。栽前补肥，促发新根。建议用少量的水溶性生根剂进行管理，有助于植物成活。如沃叶生根剂，不含激素。苗床期应注意防治病毒病、猝倒病、霜霉病、白锈病和蚜虫、菜青虫、蟋蟀等病虫害