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红米是胭脂米吗?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-02-07 10:52   点击:165  编辑:admin   手机版

胭脂米又名红米高粱,红米到位,甘性温具有丰富的蛋白质,糖类膳食纤维,临帖同维生素等

红米可以在做菜的时候用。胭脂米全称为“御田胭脂米”,是一种极为珍贵的作物,原产于河北省丰南王兰庄(旧玉田县王兰庄) 。

此米呈椭圆柱形,比普通米粒稍长,营养极其丰富,里外都呈暗红色,颜色深于普通红米、营养价值更高于普通红米,顺纹有深红色的米线,煮熟时色如胭脂、异香扑鼻,味道极佳,同白米混煮亦有染色传香之特点。国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、皇宫胭脂米等。

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